Panecillos hechos sin horno

Hoy vengo con una sorpresa grande. Con 100.000 seguidores en la página de fb quería agradecer a todos mis seguidores por estar siempre atentos a mi cocina. Lo vamos a celebrar con unos Panecillos hechos sin horno  preparados en una plancha eléctrica (Tranquilos si no la tenéis porque podéis hacer la receta en sartén)

De la mano de Jata  os lo quiero agradecer con el SORTEO DE UNA PLANCHA IGUAL A LA DE LA FOTO:

1.- Para participar debéis seguir la cuenta de Jata en Instagram y la de esta cocina Olor a hierbabuena.

2.- Da a me gusta de esta publicación. Comenta la entrada de Instagram nombrando dos seguidores tuyos con cuenta activa.

3.- Podéis participar todos pero SOLO se enviará a una dirección del territorio peninsular. Anímate a participar aunque no seas de España, si te toca puedes regalársela a un amigo de este país.

4.- Puedes participar desde hoy hasta el día 27 de Mayo a las 12 de la noche.

5.- El día 28 se anunciará el ganador tanto en Instagram como en Fb. Nos pondremos en contacto con el ganador por mensaje privado.

6.- Mucha suerte a todos.

Raciones: 10 panecillos

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Regular

Ingredientes:

• 500 gr de harina de todo uso
• 300 gr de agua templada
• 1 cubito de levadura fresca 
• 4 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 10 gr de sal 
• sémola de trigo para espolvorear
• necesitamos una plancha o una sartén y tapadera de cristal a ser posible

Preparación de los panecillos hechos sin horno:

• Templamos el agua y la ponemos en un cuenco grande. Añadimos la levadura desmenuzada con los dedos y mezclamos hasta que esté bien disuelta con una cuchara de madera.
• Añadimos el aceite y mezclamos.
• Mezclamos la sal con la harina y vamos añadiendo al cuenco poco a poco. Echamos, mezclamos y volvemos a añadir.
• Cuando no podamos seguir mezclando con la cuchara, sacamos la masa a la mesa de trabajo con un poco de harina y seguimos amasando con las manos hasta que tengamos una masa lisa y elástica.
• Ponemos en un cuenco pincelado con aceite para que no se pegue y tapamos para que repose sin secarse hasta que doble su volumen. Será una hora aproximadamente.
• Tomamos 10 porciones iguales de la masa. 
• Hacemos bolitas con cada una de las porciones y dejamos reposar media hora tapados.

Preparamos los panecillos:

• Yo los he hecho en plancha pero en sartén es igual. Ponemos a calentar a media potencia y cuando esté caliente espolvoreamos la superficie con sémola.
• Vamos haciendo los panecillos poco a poco, teniendo en cuenta que podamos taparlos con una tapadera, dependiendo del tamaño ponemos más o menos a hacer.
• Cocinamos a media potencia y tapados, cuando estén dorados de un lado, le damos la vuelta.
• Al darle la vuelta yo los he presionado con la espátula para que quedaran más planos y con más diámetro pero eso ya al gusto de cada uno y para lo que vayamos a usarlos después.
• Cuando hagamos una tanda y vayamos a poner otra, quitamos hacia los lados la sémola anterior que estará tostada y espolvoreamos otra poca más para la siguiente tanda de panecillos.
• Rellenamos al gusto y listos para ese aperitivo rico.

En mi caso los he servido con salmón ahumado y gajos de aguacate, sencillamente delicioso.

Otros panecillos que te pueden gustar también son estos panecillos Broetchen que puedes ver tocando sobre la foto.

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Resumen

Nombre de la receta

Panecillos hechos sin horno

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2020-05-13

Tiempo de preparación

1 y 30 minutos

Tiempo de cocinado

30 minutos

Tiempo total

2 horas

Puntuación

5 Based on 4 Review(s)