Apoyemos al pepino español, cuenco de cristal de pepino

Porque tenemos que apoyar a nuestro campo, nuestros agricultores y nuestros buenos productos y porque si desde aquí podemos aportar un granito de ayuda pues bienvenido sea!
Recordar que TODOS comemos del campo y de la labor de la buena gente que lo trabaja, si a ellos les va mal, a TODOS nos va mal. Lo ocurrido con el pepino español no tiene nombre. Siguiendo una estupenda iniciativa organizada por algunos blogs aquí va una idea de qué hacer con los estupendos pepinos españoles.
Le había visto a mi sobrina unos moldes para preparar vasos de hielo para chupitos, me quedé con aquella idea. SandeeA esta idea y claro el pepino quedaría PERFECTO en forma de guirnalda para un cuenco bajo que serviría para presentar una mini ensalada para picotear. Vamos con la receta de este cuenco de cristal de pepino.

* Ingredientes y preparación del cuenco de cristal de pepino:

La víspera vertemos agua en un cuenco que será nuestro molde, lo justo para que haga de base de nuestro cuenco de hielo, como un centímetro.
Al día siguiente cortar un pepino de forma que quede en guirnalda.

Mientras ya tendremos la base de nuestro cuenco preparada.

Poner dentro otro cuenco que será la abertura que quedará en el hielo para que podamos servir nuestra ensalada.
Para que no se mueva interesa poner peso encima, yo he puesto un frasco de paté.
Alrededor poner la guirnalda de pepino y llenar de agua hasta un centímetro de la altura final porque el agua al congelarse tiende a subir y además en este caso quería que se vieran los filos de los pepinos sobre saliendo del hielo.
Introducir nuevamente en el congelador por espacio de un par de horas.
Cuenco de cristal de pepino Mientras preparamos la mini ensalada, un tomate maduro pero firme, una cebolleta, un pepino, unas aceitunas y unos palitos de cangrejo.

Aceite para regar el conjunto y una pizca de sal.

Rayamos cada ingrediente, mirad que bien queda el pepino!

Mezclamos bien el conjunto y dejamos reposar mientras se termina de congelar el cuenco.

Para desmoldarlo quitaremos primero el cuenco pequeño, el que dejará el hueco.
Para ello vertemos un poco de agua muy caliente sobre él, secamos rápidamente y saldrá solo.
Con el grande lo que haremos es tomarlo boca abajo. Verter un poco de agua muy caliente y enseguida escurrir bien, se despegará de inmediato.

Cuenco de cristal de pepino Está bonita la guirnalda de pepino eh?

Poner en el hueco la ensalada.

A mi me ha gustado mucho el conjunto, bueno en casa también!

He puesto el cuenco de hielo en un plato de base. Alrededor las patatas fritas para ir tomando la ensalada, riquísimo.

¡Mirad que tapa tan rica!

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    28 ¿Quieres comentar la receta?

  1. kesito dice:

    Muy original, me encanta!!
    Besotes.

  2. Mayte✿ dice:

    Maravillosa aportación, me encanta la idea de los vasitos!!!

    Muchos besiños y bonita semana.

  3. Minnie dice:

    Buenísima idea, una presentación muy original. Me encanta cómo te ha quedado.

    Besos.

  4. Morguix dice:

    Bueno, bueno,bueno.... ¡qué lujazo de presentación, guapa!. Queda precioso.
    Y ese paso a paso es utilísimo, y bien explicado. Me encanta.
    Mira que yo siempre me quejo de lo poco fotogénicos que son los pepinos... pues tú has conseguido que un plato de pepino quede PRECIOSO. Te felicito.
    Y la ensalada, bien rica.
    Un besote, niña.

  5. Isabel dice:

    Qué preciosidad...
    Yo jamás he comido pepino, hasta ni es fácil encontrarlo por aquí.
    Pwero cierto, ha sido una gran $&/%%$ lo que han hecho a este país.
    Besinos!

  6. Marisa dice:

    Qué idea más chulaaaa. Super original. Yo tb he aportado mi granito de arena porque como dice Isabel, lo que ha pasado no tiene nombre. Besos

  7. Que plato tan chulo!

    Muchas gracias por tu aportación. Lo hemos sumado ya!

    http://thespanishfood.blogspot.com/2011/06/dia-del-pepino-operacion-1kilopepino.html

    Un abrazo!

  8. Mary dice:

    te ha quedado muy bonito y muy veraniego , besos

  9. Clemenvilla dice:

    qué original y vistoso te ha quedado!!! no me extraña que haya triunfado.
    Un besito

  10. Belenciaga dice:

    Olé por el pepino y por la cocinera. Más original, y más español imposible...
    Enhorabuena por la receta.
    Besinos

  11. Belenciaga dice:

    Así ya me deja comentar. Gracias por la ventanita.

  12. admin dice:

    Kesito gracias por tu visita, me alegro que te guste.
    Besitos.

    Mayte muchísimas gracias guapa.
    Bonita tú!
    Besitos.

    Minnie bueno! me encanta tu comentario.
    Besazos.

    Morguix me has sacado tooooooooooodos los colores!
    Besazos guapísima!

    Isabel muchas gracias!
    No has probado nunca el pepino? Eso hay que solucionarlo como sea que es buenísimo, fresquito y NO engorda!
    Besitos.

    Marisa ahora iré a ver lo que has hecho.
    Muchísimas gracias.
    Besos.

    The Spanish Food muchísimas gracias a vosotros por esa magnífica iniciativa.
    Abrazos.

    Mary muchas gracias guapa.
    Besos.

    Clemenvilla si está bonito pero es que el pepino es fantástico! jajjajja
    Besitos.

    Belenciaga, que bien, ha funcionado la ventanita!
    Otra que me saca los colores y con unas palabras realmente españolas!
    Besitos.

  13. Ángeles dice:

    La iniciativa es genial y tu granito de ayuda me ha encantado.
    Es una presentación estupenda para platos fríos.
    El paso a paso es de lujo y los aparatitos , qué....Yo no los tengo!!!
    Besos.

  14. Mis felicitaciones por la promoción y por la creatividad que has demostrado.
    Viva el rico pepino español.
    Besos

  15. SUNY SENABRE dice:

    Me ha encantado tu aportación para este día. Me has dejado sorprendida con tu recipiente tan bonito. Una ensalada riquísima y superbien presentada con ese cuenco/pepino.
    Muy original mi niña!!!

    Besitos,

  16. Empar dice:

    Muy original! Thermo, me gusta la idea, dará gusto comerse la ensaladita bien fresquita.
    Un beso.

  17. admin dice:

    Ángeles me gusta que te guste especialmente a tí!
    Chincha! que siempre lo haces tú conmigo!
    Besos.

    Conchi muchísimas gracias guapa.
    Viva!
    Besos.

    SUNY buenoooooooooo hoy me estais poniendo de todos los colores!
    Gracias guapa.
    Besitos.

    Empar es una pasada tomársela así y mira que es tonta pero daba un arte a la mesa tremendo.
    Besos.

  18. Que buena tapa y bien fresquitaque quedará me ha encantado. Mi proxima entrada tambies es de pepino.
    Saludos

  19. Muy buena tu aportación... me gusta

  20. lola dice:

    pero que bonito te a quedado ese cuenco, me ha encantado

    ¡¡besos¡¡

  21. Raquel dice:

    Caray Alicia como te lo has currado con paso a paso incluido ¡me encanta! yo tengo algún aparatejo para las verduras y chica no tengo tiempo ni de investigarlo ando loca para no variar jaja
    Besicos sorianos de buena mañana, aquí hoy llueve y está nublado... es festivo así que voy a ver si me pongo las pilas para ver a mi sobrinico comulgante:)

  22. Espe dice:

    que presentacion mas chula

  23. asj dice:

    Jolines qué entrada más chula te has currado!! Me ha encantado tu propuesta, ha sido muy original y preciosa!! desde luego, lo que no pase por esa cabecita no pasa por ninguna! jajaja en serio, muy bien, muy bueno y gran paso a paso.

    Por cierto, me encantan tus cacharritos! jajaja

    besazos guapa

  24. MABEL dice:

    Thermo, guapa... realmente decirte que te ha quedado chulo se queda corto!!!
    Qué originalidad por favor... y además se puede hacer con cualquier otro producto...ya, ya , ahora tocaba pepino, eso está claro... pero es una idea tan versátil jeje
    Mil besotes, guapísima... y arriba el pepino español!!

  25. admin dice:

    Maria Dolores ya vi tu entrada y me gustó.
    Ojalá sirva de algo.
    Besos.

    Recetasdemama gracias Ana.
    Besos.

    lola gracias, ahora a hacerlo!
    Besos.

    Raquel espero que la mañana haya estado bien para la celebración de tu sobrino comulagante.
    besazos.

    Espe gracias!
    Besos.

    asj caray gracias!
    Me gusta tu entusiasmo y de cabezas no hablemos jjajajajja
    Besitos.

    MABEL mil besotes para ti.
    La siguiente entrada va dedicada a ti.
    Besos.

  26. ohhh me ha encantado, que plato más bonito y riquísmo a mí el pepino me gusta mucho, venga a apoyar la huerta española!! jijiji. besotes guapa

  27. Bavette dice:

    Guauuuuuu, me encanta, super original, es ideal y la presentacion de lujo, me gusta mucho!!! Besos.
    Ettore

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