La Moussaka la había tomado otras veces pero nunca la había preparado yo y no es por nada pero que buena me ha salido!
Está sacada del libro «Cuesta menos con TMX II»
Estos dos libros para mi gusto son de lo mejor, recetas sencillas, del día a día y todas todas buenísimas.
Sale bastante cantidad, aquí dió para repartir en las otras casas de la familia y lo mejor es que todos opinamos lo mismo, muy muy buena.
* Necesitamos para la Moussaka:
– 100 gr de emmental
– 3 berenjenas
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 1/ 2 pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– 4 champiñones
– 25 gr de aceite de oliva (la original dice 50 gr)
– 1 cucharadita de orégano
– sal y pimienta
– 1/2 cucharadita de nuez moscada
– 400 gr de tomate triturado, en mi caso naturales.
– 500 gr de carne picada de ternera
SALSA BECHAMEL
– 50 gr de aceite de oliva
– 65 gr de harina
– 500 gr de leche
– sal, pimienta y nuez moscada.
* Para preparar la Moussaka:
– Poner el queso y rallarlo programando 20 seg., vel. 7 reservar.
– Poner ahora los tomates y triturarlos programando 20 seg., vel., 7 reservar.
– Cortar las berenjenas con la piel en rodajas de 1 cm de grosor, colocarlas en el recipiente varoma y reservar.
Preparamos el sofrito:
– Poner en el vaso la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y los champiñones, trocear programando 4 seg., vel.4.
Con la espátula bajar los restos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas.
– Añadir el aceite, los condimentos y el tomate triturado.
Programar 7 min., temp. Varoma, velocidad 1
– Incorporar la carne, mezclar bien con la espátula, tapar y situar el recipiente varoma en su posición.
Programar 20 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Retiramos las berenjenas:
Cuando acabe el tiempo programado retirar el recipiente varoma.
– Programar 5 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara y colocar el cestillo en lugar del cubilete para que evapore sin salpicar.
Reservar el contenido en un bol.
– Sin lavar el vaso, preparamos la bechamel, vertemos el aceite y la harina y programamos 2 minutos, temp. varoma, vel.1
– Añadimos la leche y los condimentos y programamos 7 min., temp. varoma, vel. 4
Horneamos la moussaka:
– Precalentamos el horno a 200º
– Mientras vamos montando la mousaka, en una fuente apta para horno la pincelamos con aceite y vamos intercalando capas de berenjena con capas de carne.
– Vertemos la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado, gratinamos unos minutos hasta que el queso esté dorado.
http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dice
16 noviembre, 2011 al 18:57ohhhhhhhh que pintazaa,ademas que super jugosito te ha quedado,a mi es que me encanta.un beso
Bego (samira) dice
16 noviembre, 2011 al 19:15Y yo que nunca la hago en la tx ?……..Con esta pintaza que tiene no dejaba yo ni la muestra, ni el plato haría falta limpiar jajaja….
Qué suerte tiene tu familia contigo, si es que mi niña es un tesoro !!!
Besinos.
asj dice
16 noviembre, 2011 al 19:31La musaka me encanta y a ti te ha quedado sensacional! he probado dos diferentes y ahora con tu permiso, me lanzaré a por la tercera! jajaja rica, rica así que ya sabes lo que hacerme de comer cuando vaya!! jajaja
Besos gua…fea! jajajjaa ;P
Alma dice
16 noviembre, 2011 al 19:35Qué ricaaaaaaaaaa!!!! me encanta! qué buenísima pinta!.
Te ha quedado de DIEZ.
Un besote!
jose manuel dice
16 noviembre, 2011 al 20:12Este plato me encanta.
carmen dice
16 noviembre, 2011 al 20:55Me encantan las berenjenas y asi rellanas me vuelven loca. Que rícas las tuyas!!! Bss
CHARO dice
16 noviembre, 2011 al 21:38qué buena es la mousaka, y qué bonita la has presentado! Hija, es que vaya manos tienes, me enanta. Besos guapa
María dice
16 noviembre, 2011 al 21:48Si que te ha salido buena de verdad,dan ganas de morder la foto me ha encantado.Un besazo guapa
cosicasdulces.blogspot.com
BeatriZ dice
16 noviembre, 2011 al 22:15Pues si te ha salido tan rica y con tmx me la apunto pero yaaaaaaaa
Mayte dice
16 noviembre, 2011 al 22:19Yo veo moussaka y me pongo feliz!! Con que ganas me devoraba esta tuya 😀
Besotes!!
Ángeles dice
16 noviembre, 2011 al 23:25Casi te me escapas hoy pero todavía estoy por aquí, je,je.
Sólo he hecho una vez moussaka y me encantó así que nos pasamos mañana por tu casa a mediodía a comer; pon dos platos más, vale?
A cambio hoy te mando un par de besos en vez de uno.
Espe dice
17 noviembre, 2011 al 10:38la verdad es q tiene una pinta buenisima.te quedo genial,si señora
rosa dice
17 noviembre, 2011 al 10:54Acabo de darme cuenta que hace muchísimo que no la preparo, y tienes toda la razón está buenísima. Me gusta mucho como la preparas así individual, yo la hago en una fuente grande pero queda más vistosa como la haces tú. Te quedó fabulosa.
Un saludo.
Marisa dice
17 noviembre, 2011 al 11:55Alicia, aunque poco a poco iré comentando pero como te dije guardo todas tus recetas. Tengo todos los ingredientes así que igual mañana me pongo a hacerla. ¿Has visto si congela bien?
Un beso
Pily dice
17 noviembre, 2011 al 15:01Qué cremosita se vé ;D.. wow!! ésta musaka debe encantarme, nunca la he preparado, pero creo que la haré pronto!!
La berenjena me gusta mucho y creo que de ésta forma la disfrutaré bastante!!
Bye amiga!! saludos a los chicos!!
Morguix dice
17 noviembre, 2011 al 15:02Me parece una auténtica delicia, niña. La próxima vez, reparte por aquí también, jejejeje…
Es uno de los platos que más me gustan: llena mucho, pero no me importa, se toma plato único, y a correr, jejeje.
Besotes, guapísima.
LA COCINERA DE BETULO dice
17 noviembre, 2011 al 19:32La hago a menudo, aunque algo distinta, pero está buena de todas las maneras y ese gratinado te ha quedado de 10.
Besos.
pimientosverdes.com dice
18 noviembre, 2011 al 17:20Mira que me gusta la mousaka y nunca la he preparado en casa… tendré que poner remedio pronto!!
Labidú dice
18 noviembre, 2011 al 21:08Nos encanta Alicia. Te quedó muy apetitosa con el queso bien fundido y jugosín!!! No tengo tmx y me da buena rabia. Siempre preparáis unas recetas tan facilmente con este invento!!! Aleeee, un día me invitas, vale? Besinos.
Erika dice
19 noviembre, 2011 al 15:01Esta es una de esas recetas que tengo en la lista de pendientes. Me encantan todos los ingredientes, aunque con el calor que está haciendo por aquí tendré que esperar a que llegue el otoño. Unas fotos más que tentadoras.
Cariños
Marta dice
19 noviembre, 2011 al 21:50Te ha quedado de lujo, a mi me encanta, me llevo tu receta.
Besitos guapa
SUNY SENABRE dice
20 noviembre, 2011 al 20:26Niña un plato de chapeau!!! Me encanta y te ha quedado d emaravilla.
Besos,
El blog de ELMA dice
21 noviembre, 2011 al 10:16Me encanta, tiene una pinta estupenda!
Creo que aún no nos conocemos así que me presento. Soy Nora del blog de la marca Elma.
Un saludo y me ha encantado tu blog.
Nora
http://www.elma.es