¿Qué receta buscamos hoy?

Rosas de hojaldre y manzana

Rosas de hojaldre y manzana bandeja

Una de las cosas buenas del comienzo del curso son las comidas de domingo en la terraza.
A todos nos gustan esas comidas, mi hermano Manolo en su barbacoa, mi cuñada Carmen preparando ricos acompañamientos en la cocina y yo llevo el postre. Lástima que hoy no quedan sarmientos, para la próxima SEGURO que sí los tendremos y entonces os enseñaré unas buenas piernas de cordero o unas alitas de pollo como solo mi hermano sabe hacerlas o una buena paella, sin almejas, de las que hace mi cuñada, no sigo, se me hace la boca agua!
Yo más ideas no puedo dar, tampoco puedo hacer más, ya hasta lo digo por aquí ....
Pues vamos a por la receta de estas Rosas de hojaldre y manzana.

Pues a mi se me había pasado esta maravilla pero mi amiga Minnie me pegó el chivatazo y claro no pude hacer otra cosa que copiarlas.
Las vi en el blog de Ana en la cocina después también vi otra versión de las mismas pero enriquecidas con crema y una pinta tremenda en Belenciaga

Yo he hecho las de Ana, la próxima vez probaré con la crema que han de estar buenísimas también.

Otras ideas en forma de flor son estos bombones rellenos de crema de naranja y la tarta flor de manzana que además es una de las recetas dulces que más os gustan.

Rosas de hojaldre y manzana receta casera

Necesitamos:

  • una plancha de hojaldre rectangular
  • 3 manzanas
  • 250 gr de azúcar
  • 1 limón
  • 1 vaso de agua
  • 3 cucharadas de azúcar

Para preparar las Rosas de hojaldre y manzana:

  • (Os pongo las mismas explicaciones de Ana que lo hace estupendamente)
  • Lavar el limón y rallar la piel con un rallador muy fino. Exprimir el zumo y reservar.
  • Mezclar la ralladura del limón con el azúcar. Con el dorso de una cuchara hacer presión sobre el azúcar para que se mezcle bien el aroma del limón y quede amarillo.
  • Extender la plancha de hojaldre y cubrirla con parte del azúcar aromatizado, volver a enrollar el hojaldre para que el azúcar quede pegado y compacto.
Rosas de hojaldre y manzana receta casera
Rosas de hojaldre y manzana receta casera
  • Pelar y cortar las manzanas en gajos, la parte que toca al corazón de la manzana ha de ser más fina que la del exterior.
  • Poner al fuego un cazo con el vaso de agua, las 3 cucharadas de azúcar y el zumo del limón. Cuando empiece a hervir, poner las manzanas cortadas y dejarlas dos minutos. Escurrirlas enseguida y dejarlas enfriar en el colador.
Rosas de hojaldre y manzana receta casera
  • Cortar tiras de 2 centímetros y colocar los gajos de manzana superponiéndolos unos encima de otros.
    Enrollar el hojaldre con la manzana y sellar con una gota de agua el final de la masa.
  • Poner un poco de azúcar en moldes de silicona para magdalenas y colocar el rollito dentro,(Ana espolvorea la manzana con más azúcar pero yo no lo hice).
    Meter en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos.
Rosas de hojaldre y manzana receta casera
  • A mi me daba la sensación que resultarían empachosas con tanta azúcar, en absoluto, también es cierto que no la gasté toda.
Rosas de hojaldre y manzana receta casera
  • Todos quedaron encantados pero sobre todo mi madre, como pudieron gustarle estas rosas!

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Rosas de hojaldre y manzana
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

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    47 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Mª Encarna dice:

    Oh...que cosa mas bonita,pero aunque lo has explicado muy bien,yo lo veo muy dificil de hacer ,creo que no se me quedarian tan bonitas como a ti,un beso preciosa¡¡

  2. Tara dice:

    Que ricas y menuda pinta!!Quedan muy bonitas!!besitosss

  3. garlutti dice:

    Que preciosidad ..me gusta ..buen domingo besos MARIMI

  4. Amanda dice:

    A parte de ricas super preciosaa.
    Besitos.
    ;-D

  5. Isa dice:

    Que buenisima pinta tienen esas magdalenas !!!!Todo un lujo
    Besos

  6. BeatriZ dice:

    ufff me encantan me encantan. Tienen que estar buenisimas y ademas quedan preciosas

  7. Olguichi1970 dice:

    Son una auténtica preciosidad!!!!!! Esta receta me parece de primera categoría!Besos

  8. oliva dice:

    Que buena pintan tienen dan pena comerselas aunque creo que me resistiria poco tiempo jajaj, ademas me apunto a esas barbacoas debeb de estar buenisima besos

  9. Te han quedado muy bonitas. La verda es que visten cualquier mesa. Una maravilla. Besos.

  10. asj dice:

    Cómo no van a gustar a todo el mundo??!! son una auténtica preciosidad y te han quedado perfectas!! además, así explicadito hasta me animo y todo! jajaja bueno, mientras tanto de cojo dos o tres! Por cierto, a mi también se me ha hecho la boca agua con tooodo lo que has enumerado, qué hambre!! ;D

    Un besazo fea

  11. Kako dice:

    Muy pero muy lindas, es para copiarlas sin duda.
    Un beso.

  12. Se ven tan delicadas y románticas...... , no las había visto y me parece una delicia total.

    No me extraña que todos quedaran encantados con estas rosas manzana tan bonitas, casi, casi tanto como tu ;)

    Besinos.

  13. Alma dice:

    No me extraña que triunfaras.. tienen una pinta espectacular, y tienen que estar riqúsimas!!!!

    Un besote!

  14. Morguix dice:

    Qué bonitas son, y qué vicio, niña... creo que no podría parar de comerlas.
    Yo mato por el hojaldre... así que tengo que intentar un tuneo sin azúcar, a ver qué sale. Riquísimas, guapa.
    Un besote.

  15. Te han quedado unas rosas muy bonitas, tuvieron que ser un éxito que seguro te pedirán que repitas.
    Besos.

  16. Nik dice:

    No me extraña que hayan gustado tanto. Es una receta fantástica. Te han quedado espectaculares.

  17. María dice:

    Que lindeza de rosas,y ademas comestibles jeje,tienen que estar de muerte,aunque de lastima comerselas de vredad que son preciosas un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

  18. rosa dice:

    Cómo no van a gustar? Están guapísimas, tal cual parecen rosas, y del sabor ni hablemos hojaldre y manzana hacen una pareja fabulosa. No sé si me apañaré para hacerlas, pero desde luego ya tomé buena nota. Te quedaron de lujo.

    Un saludo.

  19. jantonio dice:

    Bonitas y seguro que me encantan.
    Un besote.

  20. Ángeles dice:

    Maravillosas y yo con hojaldre en la nevera y con las manzanas corriendo por toda la casa sin saber qué hacer con ellas.
    Tengo miedo de que no me queden enrolladas tan bien como a ti pero lo voy a intentar...en cuanto llueva, je,je.
    Un besazo.

  21. carmenpiva dice:

    PRECIOSAS, PRECIOSAS Y UNA VEZ MÁS: PRECIOSAS. ¿Se nota que me han entusiasmadoooo?
    Un besín y enhorabuena. Un super 10!!

  22. Qué bonitas quedan estas rosas!!! Me encantan.
    Bicos.

  23. Espe dice:

    me encantan como quedan presentadas

  24. Mijú dice:

    Alicia te quedarn fantásticas.
    Me encantan todas las manzanas.
    Un saludito

  25. Chocolat dice:

    QUe idea tan original, estan preciosas y seguro que riquisimas.
    Un beso
    Paloma
    http://www.chocolatmalaga.blogspot.com

  26. ISA dice:

    MUCHIMAS GRACIAS por tu comentario en mi horno!!! Estas rosas de hojaldre son de lo mejorcito que he visto, sin duda!! UN BESO!!

  27. Sandoa dice:

    Son preciosas Alicia, y seguro que tambien deliciosas.
    Un beso

  28. Qué chulada de receta! Estas son de aquellas que dejan con la boca abierta a los comensales. Me ha encantado.

  29. Mmmm qué ricas, y qué presentación, la verdad es que ya entran por los ojos, rosas comestibles!

    Saludos

  30. fargopatt dice:

    madre mia qué chulada!!!
    esto tengo que hacerlo... porque además de bonitas, tienen que estar deliciosas por fuerza!!!

    un besazo

  31. nieves dice:

    Yo también las tengo en "pendientes" y ahora que te las veo creo que pasarán la larga lista a ocupar el primer lugar porque te quedaron geniales. Qué cosa tan bonita, y seguro que deliciosas.

    Un besín.

  32. Sólo puedo felicitarte por ese fantástico plato.
    Preciosas rosas, me encantan.
    Un 20, el 10 se queda corto.
    Besos

  33. Pily dice:

    Y porqué no había pasado por aquí??? no sé!!! qué lindura!! qué buena idea...Saludos a Manolo y la cuñada!!
    un besote

  34. Quedan riqísimas estas rosas, en mi casa gustan mucho, tengo una amiga que cuando viene a mi casa me dice que para el café quiere un ramo de rosas.
    Saludos

  35. Que polivalente es el hojaldre ¿verdad? pensar que yo durante mucho tiempo le tenía manía y no me gustaba utilizarlo, pero ahora me rechifla.

    Y vaya ideaza tan buena esas flores de manzana, es que son una monada y además ricas y fresquitas con el sabor dulce de la manzana, me llevo la idea para hacerla cualquier día.

    un besazo, preciosísisima

  36. Mayte dice:

    Niña...esas rosas de manzana te han quedado tan bonitas, mira que es curioso porque las rosas no son mis flores favoritas, pero en comida me parecen lo más lindo!

    Un besote.

  37. Amparo dice:

    ¡Que bonitas, me encantan! Te han quedado espectaculares.
    Abrazos.

  38. Alsurdelsur dice:

    Deliciosas seguro, ¿ preciosas? no hay más que mirar las fotos y te quedas enganchadas, sobresaliente.

    Besitosssss

  39. Juana y Tito dice:

    Termocosilla bonita!, estas rosas son preciosas de veras!..tanto que me daria penita comerlas!:(
    lo explicas tan bien que me apunto la idea maravillosa para hacer cuando me quiera lucir y vacilar!!!!
    a disfrutar de tus barbacoas mi niña!!:)
    cariños muy grandes!!!!!!!
    de tu Juana!

  40. MABEL dice:

    Alicia... a tu madre y a una servidora, qué bonitas que son!! No las había visto nunca y además de ricas son muy resultonas para llevar a casa de alguien y dejarles con la boca abierta, jeje
    Un besazo, guapa.

  41. Desde luego que queda un bocado exquisito, no las he probado con crema y me han dado ganas de probarlas, esperaré a que las cuelgues para copiarlas.
    Un beso

  42. Tengo muchísimas ganas de copiarte esta receta, me gusta muchísimo. A ver si me pongo...

  43. Nytta dice:

    Adorables,.. me encanta!!!!!!!

    besos

  44. mari carmen dice:

    Madre mía preciosasssssss!!!!ya soy seguidora jejjejej otro bs guapa

  45. KRIS dice:

    Me parece que llego muyyyy tarde para comentarte esta entrada, jajaja, pero ... es que yo te he conocido hace poco y hoy he visto estas rosas deliciosas y preciosas en el blog de mi amiga Caty, así que ... hasta aquí he venido para decirte que se ven muy bonitas y seguro que están muy ricas !!!

    Besos

  46. helenista2 dice:

    preciosa receta espero algún dia poder emularla. Con antelación felices fiestas.

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