Judías verdes con jamón

judías verdes con jamón presentación

Comer verduras no siempre es agradable, al menos no lo era hasta que descubrí estas Judías verdes con jamón que quedan realmente buenas, sorprendentemente buenas.

Además os dejo la receta tanto hecha a mano, en una cacerola o sartén, como hecha en thermomix. Si tenéis este robot de cocina, os recomiendo que lo uséis para esta receta porque queda mucho más buena.

Una receta de siempre en mi casa, en la de mi madre pero que ahora la hacemos con los nuevos robots de cocina que, para mi gusto, acentúan más los sabores a parte de no perder nada de vitaminas porque se hacen en su propio jugo.

¡Vamos con la receta!

judías verdes con jamón presentación

Necesitamos para las Judías verdes con jamón:

  •  30 gr de aceite de oliva virgen (Si es en sartén le ponéis un poco más de aceite si véis que se pega la cebolla)
  •  250 gr de cebolla
  •  jamón en taquitos
  •  500 gr de judías verdes
  • 100 gr de agua SÓLO para hacerlas a mano, en thermomix no

* Preparación de las Judías verdes con jamón:

1.- A mano:

  • Picamos la cebolla, troceada muy pequeña. En la sartén ponemos el aceite y cuando está caliente mareamos la cebolla.
  • Cuando esté transparente añadimos el jamón, que cambie de color. Mientras habremos limpiado y troceado las judías, añadimos al sofrito y damos unas vueltas.
  • Añadimos el agua y dejamos cocinar hasta que estén tiernas y reduzca el agua por completo. Serán unos 40 minutos.

2.- En thermomix:

  •  Troceamos la cebolla 5 seg., vel. 4
  • Añadimos el aceite y programamos 12 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara, 100º en los últimos 5 minutos añadir el jamón para que se rehogue con la cebolla.
  •  Ponemos la mariposa, que se mezcle y mueva bien el conjunto.
  • Añadimos las judías verdes y programamos 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 

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    37 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Tara dice:

    Un plato de toda la vida que me encanta, que buena pinta!!!Besitossss

  2. Un plato delicioso, además las fotos te han quedado preciosas. Un saludo, Clara.

  3. Morguix dice:

    A mí, en cambio, me encantan. Y, desde luego, preparadas como las has puesto tú quedan maravillosas. Qué pinta tan jugosita tienen.
    Pero te voy a matar, ¡ya me has creado otra necesidad!. Quiero ese cacharro para cortar las judías en juliana, jajajaja (ya sabes que yo soy "Culo veo, culo quiero").
    Un besote, guapa.

  4. Y que aparatito es? a ver si nos pones unas fotos! a mi me aburre mucho...

  5. Marisa dice:

    Parece que tenemos telepatía, justamente en estos momentos acabo de poner unas judías verdes a cocer pero en la olla pq me lo hace en 7 minutos y sin agua. De todas formas estaba dándole vueltas a la cabeza para ver cómo las hacía en la tmx que no fuera al vapor. A mí las judías a secas con patata como se comen aquí, me tienen aburrida. Te cojo la receta, yo sin jamón por lo de la sal,La receta me viene genial.
    Lo del aparatito para cortarlas debe ser divino. Besos

  6. Carolina dice:

    Pues a mi sí que me gustan y esta forma de prepararlas queda genial
    Besitos

  7. Minnie dice:

    Huy, si al final de la chica de verde va a resultar de lo más verde, jajaja.

  8. Susi dice:

    A mi me pasaba lo mismo hasta que descubrí que era un problema de que no me gustaba cómo me las preparaban, ésta receta tuya seguro que me gusta. Por cierto ¿cómo es el aparatito ese? Todavía no lo he visto y ya lo necesito jejeje. Un beso.

  9. Susi dice:

    A mi me pasaba lo mismo hasta que descubrí que lo que no me gustaba era como me las preparaban. Esta receta tuya seguro que está buenísima. Por cierto ¿cómo es el aparatito ese? es que aunque nunca lo ví creo que ya lo necesito jejeje. Un beso

  10. nieves dice:

    Es el plato que más hago esta temporada para "desengrasar" y en casa nos encantan a todos, pero aunque ya he visto el aparatito yo no lo tengo y veo que da buenos resultados, de modo que voy a buscarlo :-)

    Un besín.

  11. lola dice:

    yo tambien tengo el aparatito y quien te lo iba a decir a ti que terminarias comiendolas je,je.....

    ¡¡besos¡¡

  12. Ángeles dice:

    Me has copiado, las hemos comido hoy, je,je, sin cebolla , claro
    Yo no tengo el aparatito y , como nadie protesta, no voy a ir a comprarlo.Me alegro de que te haya servido para que te comas este delicioso plato.
    Besos grandes.

  13. Me encantan las judías verdes!! Pero no tengo el cacharrito :(
    Igual los reyes el año que viene ya no están en crisis, jejeje

  14. dolorss dice:

    Pues mira, además la coción es más rápida al estar tan cortaditas las judias.
    Me lo apunto.

    Petons

  15. Marta dice:

    Te han quedado geniales, ¡yo tambien quiero ese aparatitoooo!.
    Besitos guapa

  16. PINKY dice:

    Que ricas me encantan y mira nunca las hice asi y se ven muy jugosas
    besinos

  17. CHARO dice:

    ya me estoy imaginando cortándolas a cuchillo!! creo que no me vale la pena, madre mía qué trabajo, pero te copio la receta, aunque las haga "enteras"

  18. asj dice:

    Es que como para no gustarte!! si se ven tremendas y ese aparatejo lo he buscado en mil sitios y no hay forma! muy rica receta, me llevo un platito a la de ya!

    besos

  19. Belenciaga dice:

    ¡Qué bien nos hemos portado hoy con las comidas eh?!!Lo sanas y buenas que nos vamos a poner jajaja.
    Besinos

  20. Espe dice:

    en casa gustan mucho,pero siempre las hago estofadas

  21. Qué ricas y qué buena pinta tienen así!. Yo siempre las hago o con patata cocida o en cocido, pero me anoto esta otra manera.
    Un abrazo!

  22. Cósima dice:

    Tienen una pinta estupenda. Voy a probarlas.

  23. María dice:

    Yo tambien quiero un cacharrito de esos, pero a ti seguro que te quedan deliciosas con caharro y sin el.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

  24. Nora dice:

    Pues es una de mis verduras preferidas, no conocía ese cortador.
    Un besito

  25. thermo,
    Un plato muy sano e muy saboroso. Me encanata y se ve riquissimo : )

    Besitos!

  26. Labidú dice:

    No conozco ese cacharrín!!! Y sería bueno tenerlo. Oye, ya veo lo que te gustan las verduras en general. Te vuelven loca!!! Te voy a apuntar en el club de mi hermana, jejeje!!! Muy buen platín el de hoy. Besinos.

  27. BeatriZ dice:

    ¡¡Como te han quedao las fotos!! . Me comia un platico ahora mismo.
    Mira que me tientas ¡ya se me ha antojao el cortador!

    Un beso
    BeatriZ

  28. Qué chulas quedan así cortadas, casi parecen espaguetis.
    Besos.

  29. garlutti dice:

    JAJAJA ... pues he visto otros cortadores ..pero este nunca ..se que es muy comodo pero por aqui no sé donde comprarlo ..indagaré , hoy tambien tengo judias pero en caldo , nos gustan mucho ..te han salido increibles bsssMARIMI

  30. Alma dice:

    Todo un platazo, por lo rico y lo sano que es.

    Un beso y buen finde.

  31. Magon dice:

    Aquí llega la tonta de las judías, jaja a mi me vuelven loca.

    Yo no tengo el cacharito ando a ver si lo veo por ahí, así que lo hago a cuchillo ya tengo maña y no tardo mucho, es verdad que así cortadas están más buenas.

    Besos

  32. Que rica estas judias verdes!!!!!!!

  33. NENALINDA dice:

    Ummmm que ricaaas y el cortador super original yo tambien lo quiero ,donde lo has comprado por fi.
    Bicos mil y feli finde wapa.

  34. Lily dice:

    Que rica está la verdurita !!! y así las judías son un lujo !!! Si vieras como se las come mi bichín (el mayor de 4 años !!!)
    Pero presentada así nunca la he heco y queda chulísima, quizá el mediano piense que son spaguetti y se las coma también ;-) je je je
    Me encanta la presentación wapa.
    Feliz finde
    Besos

  35. Mary dice:

    No conocía ese aparatito!!! Qué práctico!!! A mí me encantan, no hay problema, las planas y las redondas, con jamón, solitas y con tomate, son deliciosas!!!

  36. este cortador es algo que siempre quise comprar pero por una cosa u otra al final nunca lo hago jajaj encuentro que esta muy bien ,queda un plato increíble así,da gustito comerselo,un besazo

  37. Mayte dice:

    Yo quiero un cacharrito de esos y un plato de los tuyos bien servido :D

    Besotes.

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