Salchichas al vino
¿Por qué les gustará tanto a los niños las Salchichas al vino, en salsa muy jugosas?
Las puedes acompañar con lo que quieras pero para ellos con un buen trozo de pan y un poco de ketchup ... tan felices. Y los demás encantados de una comida sin discusiones y además rica para todos. Al lado una buena fuente de patatas fritas o unas montañitas de arroz blanco y comida de diez.
Además congelan de maravilla, lo único procurad que siempre se congelen con salsa para que luego al calentarlas no queden secas. En mi caso han formado parte de tupper viajeros y seguirán siéndolo.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
- salchichas frescas de cerdo o pollo
- aceite de oliva virgen
- vino blanco
- una ramita de romero
Preparación de las Salchichas al vino:
Preparación de las salchichas al vino en sartén:
- Ponemos un chorrito de aceite en la sartén, si queremos más salsa, añadimos más aceite. Doramos las salchichas por todos lados.
- Añadimos el vino, dejamos evaporar el alcohol y agregamos la ramita de romero.
- Cocinamos a fuego suave y tapado casi del todo hasta que la salsa reduzca a nuestro gusto, como media hora.
En olla rápida o fc:
- Poner un chorrito de aceite en la olla, programar menú manual, 180º, 10 minutos y dorar las salchichas por todos los lados.
- Echar el vino, 250 ml, y dejar evaporar un poco, añadimos la ramita de romero.
- Cancelamos el menú manual y cerramos la FC.
- Programamos de nuevo menú manual 5 minutos.
- Al terminar despresurizamos manualmente, abrimos la olla y dejamos que la salsa espese a nuestro gusto.
Te dejo con la versión de salchichas en salsa de cebolla que también gusta mucho.
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Resumen
Nombre de la receta
Salchichas al vino
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 10 Review(s)
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Javier dice:
¡Qué salchichas más buenas!Me ha encantado el nombre de tu blog, me ha recordado las macetas de hierbabuena que mi padre siempre tenía en la azotea y que mi madre luego echaba al puchero, la casa entera olía a hierbabuena.Saludos
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A los niños y a los que no son tan niños, ¡tendrías que ver a mi marido y a mi vecino (que ninguno cumple los 45 ya, y alguno ni los 50) peleándose por los hojaldres rellenos de salchichas, jajajaja!.Las salchichas al vino son un clásico... ¡y están deliciosas!. Menuda pinta las tuyas.Besotes, guapa.
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Las salchichas de "bolsita" son terribles, pero esas que has cocinado tienen muy buena pinta, además con sus salsita.Tengo que probarlas.Graciassssss
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Nik si son de carnicería, son las mejores verdad?
Javier gracias por visitar mi cocina.
Me alegro que te guste.Morguix nos gustan a todos pero es tan fácil poner a los niños de excusa jjajajja
No! se hace sobre todo por ellos.
BesosConchi pruébalas y me cuentas, ya verás que buenas.
Gracias a ti guapa por visitarme. -
Así las comía yo de niña, sin maicena y tenían un saborcito buenísimo; ahora nunca me aceuerdo de comprarlas:(Un beso.
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Me encantan... las hago igual, pero sin la maiceza y con cebollita pochada antes de echar las salchichas, para que le de consistencia a la salsita. ¡Qué buenas!
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