Rollo de tortilla de jamón y queso

ROLLO DE TORTILLA DE JAMÓN Y QUESO TROCEADO

Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia que dicen. Pero ahora más real que nunca Rollo de tortilla de jamón y queso.

De hecho he estado a punto de no publicarla. Pero cabezona que es una y chinche que son otras pues tenía que demostrar que hacerla la he hecho, más bonita o más fea.
Lo que sí me he dado cuenta que es más fácil con más cantidad de huevo ya que la última vuelta fue la más fácil.  Pero claro, veníamos de tirar ya algunas y como que me daba lástima, pobres huevos, no tienen culpa de nada...
Las otras más ricas en sabores, al menos para mi, la última intentona fue con salmón ahumado, bacalao ahumado y cebolleta. Pero esta vez me decidí por jamón serrano en dos de las vueltas y en la otra por una bolsa de 4 quesos. Si salia mal al menos como revuelto o tortilla destrozada normal estaría buena jajjajaja
tortilla rollo serrano y quesos troceado

Ingredientes:

  • 3 huevos, 1 por tortilla aunque aconsejo 2 por cada una
  • 4 lonchas de jamón serrano, 2 por huevo
  • queso rallado de varios tipos para 1 huevo
  • aceite de oliva lo suficiente para pincelar 3 veces
  • tomate frito casero para acompañar
tortilla rollo serrano y quesos trozo

Preparación de la Rollo de tortilla de jamón y queso:

  • La gracia de la tortilla es hacerla en una sartén cuadrada o satén de tamagoyaki (tortilla japonesa) aunque por mis ingredientes más española imposible ...
  • El caso es que claro Belén la hace IMPECABLE, llega Ángeles y le sale de escándalo y yo con varias intentonas y nada.
  • Me dispuse a fotografiar un paso a paso, sobre todo y siendo muy sincera, para demostrar que sí, que la había hecho y aquí está.
Tortilla hecha enrollada
  • Recomendable tener batidos los huevos y con el relleno preparado para que la tortilla no se haga demasiado.
  • Echamos la primera capa en la sartén previamente pincelada con aceite de oliva. Cuando veamos que está cuajando por los bordes es el momento de ir enrollando la tortilla.
  • A mi me resultó más fácil enrollar hacia mi y así lo hice en la primera vuelta.
  • Pincelamos nuevamente y echamos el segundo  huevo, esta vez con el queso. Levantamos un poco el rollo que ya tenemos hecho para que se unan ambos huevos y continúe el rollo. Podemos enrollar hacía el otro lado o dar la vuelta a la sartén que fue lo que hice yo y me fue más fácil. (Foto 3)
  • Con el tercer y último rollo, otra vez de jamón, hacemos lo mismo.
  • El caso es que está riquísima y queda con una presentación estupenda.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Tortilla enrollada de jamón y queso
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    35 ¿Quieres comentar la receta?

  1. asj dice:

    Pues sí un rollo en sartén japonesa pera a la española a más no poder!! te ha quedado estupenda, muy bien presentada y has dejado constancia para los "posibles" incrédulos de que hacerla, la has hecho!! ala, me la llevo para cenar que aún ni he cenado!!

    besotes

  2. Ángeles dice:

    ¡Cómo no te íbamos a creer si a cabezonas no hay quien nos gane!
    BIEN!!! ya te has quitado la espinita y no es tan difícil, a qué no?
    Aprobada y con nota; así me gusta.
    Besazos.

  3. Morguix dice:

    Jo, ahora sólo falto yo, jajaja...
    Y lo veo negro, negrísimo, ¡con lo torpe que soy yo para el tema tortillas !(En casa, ese "negociado" es de mi marido,jajaja).
    Pero te ha quedado de escándalo. Chulísima, y bien rica.
    Un besote, guapa.

  4. diego dice:

    Yo no se si esta fea, pero la presentación es muy buena y tiene una pinta......
    Un saludo

  5. Mª Luisa dice:

    Muy buena, si señor!!! Me encanta, que apetitosa se ve, y mejor sabrá, seguro!!!

  6. Teresa dice:

    Pues bien rica que te ha quedado!!! Y la foto última dan ganas de meter la mano en ella y llevármela!!
    Besos

  7. lola dice:

    con un cachito de pan y un chorro de aceite ya nos podemos sentar a la mesa

    ¡¡bessos¡¡

  8. Belenciaga dice:

    Creo que la única que dudaba de tu capacidad eras tu misma!!! lo ves? ya te has licenciado y con nota.... ahora a sacarle partido a la sartén, ya veras la de cosas que se te ocurren, dulces y saladas.
    yo por el tamaño tan manejable que tiene me hago hasta las francesas en ella... como con la vista tambien se come, muy recomendable para días de inapetencia jajajaja.
    Reto conseguido!!
    besinos

  9. Hilmar dice:

    Me ha provocado hambre!! Luce exquisito!
    saludos,

  10. Mmmmmmmm me encanta!!!
    Lo que no se es porque te valoras tan poco a ti misma, te ha quedado un rollo magnífico (me refiero al de tortilla, claro jajajaja).
    Tu eres capaz de eso y mucho más Thermo, pero como se te va a resistir a ti una simple tortilla? Vamos...!!!
    Ahhhhh y la sartén ideal!!! Me encanta, es preciosa
    Un besazo

  11. He visto hacer este tipo de trotilla y me pareció muy complicada. Yo me imaginaba con toda la placa llena de huevo. A ti te ha salido fenomenal. Un día de estos me armaré de valor y la haré. Veremos. Besos.

  12. EnLaLuna dice:

    He visto hacerlas a un cocinero japonés que las armaba con la facilidad del que respira, pero que a mí no me pareció nada sencillo... admirable, te ha quedado muy bien, al final lo conseguiste!

  13. Marisa dice:

    Menuda lista de cabezotas, yo soy una más. Te ha quedado genial. Ya se la había visto a Belén y es una tortilla super original. ¿la sartén vale para inducción?
    Bsos

  14. eyyy..k chulada de tortilla, te quedó estupenda.. Lo oya aintentar yo también.jeje
    Muaks

  15. Minnie dice:

    ¡Tienes una sartén japonesa! Grrr, ya estoy verde de envidia. Con lo monos que salen esos rollitos. Me han encantado.

  16. Laura dice:

    Chica!! pero que buena!! cuando se habla de tortilla...el olor pasa la pantalla del ordenador...que pinta mas buena. y te ha quedado muy bonita y bien presentada asi que te doy un 10.
    laura
    cocinando hacia los picos

  17. PINKY dice:

    Te salio genial ,a mi me parece estupenda
    besinos

  18. Pero fizeste muy bien en publicar... La tortilla se ve buenissima y la presentacion linda : ) me ya gustado de la receta.

    Besitos

  19. maria jose dice:

    Con pocos ingredientes, te ha quedado una tortilla ideal para invitar. Un beso

  20. may dice:

    Ya tienes una seguidora mas ...se la ve riquisima !!!! Reto superado !!!

  21. María dice:

    Alicia, es que Belén es mucha Belén y nos pone el listón muy alto. No obstante, en mi opinión, te ha quedado estupenda y al final lo que importa es que esté rica y esta debe estarlo y mucho. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

  22. Silvia dice:

    Mmmmmmmmmmm que original y rico. Me apunto al rollo tortilla ;D

    Besos.

  23. Pues te ha quedado estupenda la verdad... qué buena tiene que estar!!! Besos =)

  24. Caty dice:

    A mi me has sentado de golpe, menudo trabajito tiene la tortillita, pero el resultado tiene que estar de escándalo, rico, rico...besitos

  25. La verdad es que es un rollo, pero un rollo exquisito. Besos

  26. Carolina dice:

    Alicia, pues a mi me ha encantado como te ha quedado el rollito, me gusta mucho la idea para hacerla en casa, aunque yo no tengo sartén cuadrada, intentaré hacerla en uno redondo a ver que tal sale.
    Besitos

  27. NENALINDA dice:

    Maeeer del amor hermoso y dices que o te ha quedau bien ,yo la veo fantastica ademas de ser muy original.
    Bicos mil wapa.

  28. Pily dice:

    Yo también he tenido ganas de hacer éste rollo, pero no tengo el dichoso sartén!! luego me las ingeniaré!
    Bonita o fea , pero está bonita!! debe de estar delicisa!
    Ya legué, te mando fotos ahora mismo!!

  29. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Qué buena! Aunque parece un pelín complicada para conseguir bien el rollo, pero a ti te quedó fantástica y con una presencia fabulosa, una tortilla japonesa muy a la española, vamos mucho mejor. A mí me parece que te quedó perfecta, así que puedes estar bien contenta que tu empeño y tesón ha tenido buenos frutos.

    Un saludo.

  30. Home Baked dice:

    ooh pero qué rico tiene que estar este rollo de tortilla!! con el corte me has matado, me ha entrado hambre al instante! al fin después de tantos intentos te ha salido y el resultado merece mucho la pena!
    besos

  31. Marta dice:

    Pues tiene que estar riquisima, un relleno exquisito.
    Besitos

  32. Ummmmm que rica...todo se consigue con paciencia jjejje.Soy nueva te sigo un bs

  33. Espe dice:

    pues me parece una idea fantastica

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