Olor a hierbabuena

Recetas de cocina casera

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Rollo de tortilla de jamón y queso

13 marzo, 2012 autor: Alicia 35 comentarios

Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia que dicen. Pero ahora más real que nunca Rollo de tortilla de jamón y queso.

De hecho he estado a punto de no publicarla. Pero cabezona que es una y chinche que son otras pues tenía que demostrar que hacerla la he hecho, más bonita o más fea.
Lo que sí me he dado cuenta que es más fácil con más cantidad de huevo ya que la última vuelta fue la más fácil.  Pero claro, veníamos de tirar ya algunas y como que me daba lástima, pobres huevos, no tienen culpa de nada…
Las otras más ricas en sabores, al menos para mi, la última intentona fue con salmón ahumado, bacalao ahumado y cebolleta. Pero esta vez me decidí por jamón serrano en dos de las vueltas y en la otra por una bolsa de 4 quesos. Si salia mal al menos como revuelto o tortilla destrozada normal estaría buena jajjajaja
tortilla rollo serrano y quesos troceado

Ingredientes:

  • 3 huevos, 1 por tortilla aunque aconsejo 2 por cada una
  • 4 lonchas de jamón serrano, 2 por huevo
  • queso rallado de varios tipos para 1 huevo
  • aceite de oliva lo suficiente para pincelar 3 veces
  • tomate frito casero para acompañar
tortilla rollo serrano y quesos trozo

Preparación de la Rollo de tortilla de jamón y queso:

  • La gracia de la tortilla es hacerla en una sartén cuadrada o satén de tamagoyaki (tortilla japonesa) aunque por mis ingredientes más española imposible …
  • El caso es que claro Belén la hace IMPECABLE, llega Ángeles y le sale de escándalo y yo con varias intentonas y nada.
  • Me dispuse a fotografiar un paso a paso, sobre todo y siendo muy sincera, para demostrar que sí, que la había hecho y aquí está.
Tortilla hecha enrollada
  • Recomendable tener batidos los huevos y con el relleno preparado para que la tortilla no se haga demasiado.
  • Echamos la primera capa en la sartén previamente pincelada con aceite de oliva. Cuando veamos que está cuajando por los bordes es el momento de ir enrollando la tortilla.
  • A mi me resultó más fácil enrollar hacia mi y así lo hice en la primera vuelta.
  • Pincelamos nuevamente y echamos el segundo  huevo, esta vez con el queso. Levantamos un poco el rollo que ya tenemos hecho para que se unan ambos huevos y continúe el rollo. Podemos enrollar hacía el otro lado o dar la vuelta a la sartén que fue lo que hice yo y me fue más fácil. (Foto 3)
  • Con el tercer y último rollo, otra vez de jamón, hacemos lo mismo.
  • El caso es que está riquísima y queda con una presentación estupenda.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Tortilla enrollada de jamón y queso
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
2012-03-13
Tiempo de preparación
2 minutos
Tiempo de cocinado
8 minutos
Tiempo total
10 minutos
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Archivado en:Recetas, Recetas para niños Etiquetado con:Recetas con huevos, Recetas de primeros, Recetas hechas a mano

Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. asj dice

    13 marzo, 2012 en 21:20

    Pues sí un rollo en sartén japonesa pera a la española a más no poder!! te ha quedado estupenda, muy bien presentada y has dejado constancia para los "posibles" incrédulos de que hacerla, la has hecho!! ala, me la llevo para cenar que aún ni he cenado!!

    besotes

    Responder
  2. Ángeles dice

    13 marzo, 2012 en 21:36

    ¡Cómo no te íbamos a creer si a cabezonas no hay quien nos gane!
    BIEN!!! ya te has quitado la espinita y no es tan difícil, a qué no?
    Aprobada y con nota; así me gusta.
    Besazos.

    Responder
  3. Morguix dice

    13 marzo, 2012 en 21:38

    Jo, ahora sólo falto yo, jajaja…
    Y lo veo negro, negrísimo, ¡con lo torpe que soy yo para el tema tortillas !(En casa, ese "negociado" es de mi marido,jajaja).
    Pero te ha quedado de escándalo. Chulísima, y bien rica.
    Un besote, guapa.

    Responder
  4. diego dice

    13 marzo, 2012 en 21:39

    Yo no se si esta fea, pero la presentación es muy buena y tiene una pinta……
    Un saludo

    Responder
  5. Mª Luisa dice

    13 marzo, 2012 en 21:41

    Muy buena, si señor!!! Me encanta, que apetitosa se ve, y mejor sabrá, seguro!!!

    Responder
  6. Teresa dice

    13 marzo, 2012 en 21:44

    Pues bien rica que te ha quedado!!! Y la foto última dan ganas de meter la mano en ella y llevármela!!
    Besos

    Responder
  7. lola dice

    13 marzo, 2012 en 23:34

    con un cachito de pan y un chorro de aceite ya nos podemos sentar a la mesa

    ¡¡bessos¡¡

    Responder
  8. Belenciaga dice

    14 marzo, 2012 en 02:01

    Creo que la única que dudaba de tu capacidad eras tu misma!!! lo ves? ya te has licenciado y con nota…. ahora a sacarle partido a la sartén, ya veras la de cosas que se te ocurren, dulces y saladas.
    yo por el tamaño tan manejable que tiene me hago hasta las francesas en ella… como con la vista tambien se come, muy recomendable para días de inapetencia jajajaja.
    Reto conseguido!!
    besinos

    Responder
  9. Hilmar dice

    14 marzo, 2012 en 06:42

    Me ha provocado hambre!! Luce exquisito!
    saludos,

    Responder
  10. Cocinando con Goizalde dice

    14 marzo, 2012 en 07:11

    Mmmmmmmm me encanta!!!
    Lo que no se es porque te valoras tan poco a ti misma, te ha quedado un rollo magnífico (me refiero al de tortilla, claro jajajaja).
    Tu eres capaz de eso y mucho más Thermo, pero como se te va a resistir a ti una simple tortilla? Vamos…!!!
    Ahhhhh y la sartén ideal!!! Me encanta, es preciosa
    Un besazo

    Responder
  11. Pilar. Cook and Spoon dice

    14 marzo, 2012 en 07:52

    He visto hacer este tipo de trotilla y me pareció muy complicada. Yo me imaginaba con toda la placa llena de huevo. A ti te ha salido fenomenal. Un día de estos me armaré de valor y la haré. Veremos. Besos.

    Responder
  12. EnLaLuna dice

    14 marzo, 2012 en 08:05

    He visto hacerlas a un cocinero japonés que las armaba con la facilidad del que respira, pero que a mí no me pareció nada sencillo… admirable, te ha quedado muy bien, al final lo conseguiste!

    Responder
  13. Marisa dice

    14 marzo, 2012 en 08:24

    Menuda lista de cabezotas, yo soy una más. Te ha quedado genial. Ya se la había visto a Belén y es una tortilla super original. ¿la sartén vale para inducción?
    Bsos

    Responder
  14. La dieta mediterranea de Carmen dice

    14 marzo, 2012 en 08:44

    eyyy..k chulada de tortilla, te quedó estupenda.. Lo oya aintentar yo también.jeje
    Muaks

    Responder
  15. Minnie dice

    14 marzo, 2012 en 09:04

    ¡Tienes una sartén japonesa! Grrr, ya estoy verde de envidia. Con lo monos que salen esos rollitos. Me han encantado.

    Responder
  16. Laura dice

    14 marzo, 2012 en 09:19

    Chica!! pero que buena!! cuando se habla de tortilla…el olor pasa la pantalla del ordenador…que pinta mas buena. y te ha quedado muy bonita y bien presentada asi que te doy un 10.
    laura
    cocinando hacia los picos

    Responder
  17. PINKY dice

    14 marzo, 2012 en 09:25

    Te salio genial ,a mi me parece estupenda
    besinos

    Responder
  18. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dice

    14 marzo, 2012 en 10:27

    Pero fizeste muy bien en publicar… La tortilla se ve buenissima y la presentacion linda : ) me ya gustado de la receta.

    Besitos

    Responder
  19. maria jose dice

    14 marzo, 2012 en 11:36

    Con pocos ingredientes, te ha quedado una tortilla ideal para invitar. Un beso

    Responder
  20. may dice

    14 marzo, 2012 en 11:44

    Ya tienes una seguidora mas …se la ve riquisima !!!! Reto superado !!!

    Responder
  21. María dice

    14 marzo, 2012 en 11:52

    Alicia, es que Belén es mucha Belén y nos pone el listón muy alto. No obstante, en mi opinión, te ha quedado estupenda y al final lo que importa es que esté rica y esta debe estarlo y mucho. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

    Responder
  22. Silvia dice

    14 marzo, 2012 en 12:29

    Mmmmmmmmmmm que original y rico. Me apunto al rollo tortilla ;D

    Besos.

    Responder
  23. Inma - Recetas para Todos dice

    14 marzo, 2012 en 13:10

    Pues te ha quedado estupenda la verdad… qué buena tiene que estar!!! Besos =)

    Responder
  24. Caty dice

    14 marzo, 2012 en 14:53

    A mi me has sentado de golpe, menudo trabajito tiene la tortillita, pero el resultado tiene que estar de escándalo, rico, rico…besitos

    Responder
  25. paulambetadas dice

    14 marzo, 2012 en 15:06

    La verdad es que es un rollo, pero un rollo exquisito. Besos

    Responder
  26. Carolina dice

    14 marzo, 2012 en 15:50

    Alicia, pues a mi me ha encantado como te ha quedado el rollito, me gusta mucho la idea para hacerla en casa, aunque yo no tengo sartén cuadrada, intentaré hacerla en uno redondo a ver que tal sale.
    Besitos

    Responder
  27. NENALINDA dice

    14 marzo, 2012 en 16:06

    Maeeer del amor hermoso y dices que o te ha quedau bien ,yo la veo fantastica ademas de ser muy original.
    Bicos mil wapa.

    Responder
  28. Pily dice

    14 marzo, 2012 en 16:13

    Yo también he tenido ganas de hacer éste rollo, pero no tengo el dichoso sartén!! luego me las ingeniaré!
    Bonita o fea , pero está bonita!! debe de estar delicisa!
    Ya legué, te mando fotos ahora mismo!!

    Responder
  29. Dolores - Mi Gran Diversion dice

    14 marzo, 2012 en 18:38

    Muy original!!! un besito…

    Responder
  30. Jana ★ dice

    14 marzo, 2012 en 19:44

    Que sencillo y que rico!!!
    Un besito 😀
    http://janakitchen.blogspot.com

    Responder
  31. rosa dice

    14 marzo, 2012 en 20:24

    Hola Alicia.

    Qué buena! Aunque parece un pelín complicada para conseguir bien el rollo, pero a ti te quedó fantástica y con una presencia fabulosa, una tortilla japonesa muy a la española, vamos mucho mejor. A mí me parece que te quedó perfecta, así que puedes estar bien contenta que tu empeño y tesón ha tenido buenos frutos.

    Un saludo.

    Responder
  32. Home Baked dice

    14 marzo, 2012 en 20:59

    ooh pero qué rico tiene que estar este rollo de tortilla!! con el corte me has matado, me ha entrado hambre al instante! al fin después de tantos intentos te ha salido y el resultado merece mucho la pena!
    besos

    Responder
  33. Marta dice

    14 marzo, 2012 en 22:21

    Pues tiene que estar riquisima, un relleno exquisito.
    Besitos

    Responder
  34. mari carmen www.elhornodemaria.com dice

    14 marzo, 2012 en 22:30

    Ummmmm que rica…todo se consigue con paciencia jjejje.Soy nueva te sigo un bs

    Responder
  35. Espe dice

    15 marzo, 2012 en 12:09

    pues me parece una idea fantastica

    Responder

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Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

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