Ensalada de Verano
Con el calor que tenemos, ganas de cocinar cero pero ganas de comer en condiciones todas. Esta Ensalada de Verano reúne un montón de cualidades, rápida, no tiene trabajo, no da calor, al revés refresca, llena de vitaminas, ¿Apetece?
Y aunque la llame de verano y la haga sobre todo en esta estación, en pleno invierno, con un buen filete de carne o pescado al lado, se convierte en la guarnición perfecta. También me ha servido para rellenar unos aguacates que quedaron riquísimos. Para verlos tenéis que usar el buscador y poner "Aguacates ensalada verano" y os llevará a ver la receta. Ésta más rica aún al llevar los trocitos de aguacate.
Lo que sí es cierto que en esta época, con la hortaliza en su máximo apogeo, queda divina. Sobre todo si tenéis la suerte de tener huerto en casa como me pasa a mi.
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* Necesitamos para la Ensalada de Verano:
- patatas
- huevos
- tomates
- pepinos
- cebolleta
- aceitunas
- atún en conserva
- aceite de oliva y sal
* Preparación de la Ensalada de Verano:
- Cocemos los huevos de forma que queden duros, reservamos en agua fría para después pelar bien.- Cocemos las patatas troceadas solo en agua.
- Mientras iremos troceando las hortalizas, ponemos el atún en un colador para quitar todo el aceite posible. Mezclamos bien en una ensaladera y aliñamos usando solo la mitad del aceite que queramos usar.
- Pelamos los huevos y troceamos, añadimos a la ensaladera, agregamos las patatas y mezclamos con cuidado.
- Justo antes de servir añadimos el aceite reservado, lo hacemos así porque las patatas "se beberán" todo el aliño, de esta forma, toman sabor y quedan jugosas.
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Crema de berenjena
Pollo en salsa de tomate y champiñones
Bizcocho de queso crema
Bizcocho de chocolate con queso
Tarta de manzana
Sartén de pollo con patatas
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Me encanta esta ensalada, yo suelo hacerla mucho en verano, es riquísima, la estoy viendo y ya me entro ganas de comerla, manda un taper, jaja. Un beso.
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me encanta!
como dices, es que no se puede comer otra cosa, a parte de estar buena es super refrescante...un besote -
una ensalada que solo de verla me lanzaria al plato !! que color y sabor segurismo que delicioso, y para combatir los calores es lo que mas apetece...Bessss
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Quito dos cositas de nada y todo pa dentro, jeje.
Me encantan las ensaladas con patata y si me la dan hecha mucho más.
Un besazo. -
Es una ensalada deliciosa, creo que es la ensalada que mas se come en verano en todas las casas, además,yo le pongo los mismos ingredientes que tu. Besos maricacharros.
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A nosotros nos encantan las ensaladas, ésta tiene una pinta ideal, la haré, pero sin pepino.
Un beso -
Una ensalada deliciosa para estos días de calores.
A mi es de las que más me gustan.
Un beso y feliz verano -
Super delicioso tu ensalada totalmente buena y saludable,saludos y abrazos.
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La verdad es que cuando hace calor lo que más apetece es comer cosas frescas como esta ensalada que además tiene una pinta estupenda. Me gustan todos los ingredientes que lleva así que me la apunto para probarla.Un besote.
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Te de Ternura dice:
Las vemos por todos lados y siempre nos parecen nuevas; como esta tuya que debe estar exquisita.Muy acertada niña.BESITOS :)))
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Una enslada de verano como esta , es lo que mas apetece !!!!!
Un beso fuerte
Miguel
lareposteriademiguel.com -
Esta es la mejor ensalada del verano, en mi casa nos encanta y la hago muy a menudo.
Besos. lola -
En verano las ensaladas se convierten en protagonistas
Esta, en particular, es una de mis favoritas
Se ve tan apetitosa!!!
Un saludo. Sonia -
Qué ensalada tán deliciosa!!! Estoy de vacaciones, en mi querida isla, así que mis visitas a los blogs serán escasas estos días.. Te la copio que aquí tengo unos tomates increíbles, del huerto de mi padre...
Besitos guapa, feliz verano!!! -
Por mala, me han mandado al limbo mi comentario jajajaja.
Decia que estas ensaladas de patata me encantan , que yo no le pondré pepino, y no digo más que luego me censuram jajajaja
Besinos -
Me encantan las ensaladas y la tuya rica ,sana deliciosa ,me encanta .
Besos!!
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