Creo que voy a abrir una etiqueta que diga «de mi madre» y es que sus recetas son deliciosas y bien sencillas. Como este Pollo frito con ajos.
Ojalá me quedaran tan buenas como a ella.
Para muestra este pollo que además pasa por ser uno de mis platos favoritos.
Y tal como decía al principio en esta entrada de esta receta, abrí la etiqueta «Recetas de mi madre» porque sencillamente me apetecía que en mi cocina quedaran registradas aquellas recetas de mi madre que han sido tan importantes para mi en algún momento. Algunas por su sabor como es lógico y otras, la gran mayoría, por los recuerdos tan especiales que me traen.
Si pincháis sobre el nombre, las veréis todas, Recetas de mi madre.
Necesitamos:
- 1 pollo troceado
- 1 cabeza de ajos
- 3 hojas de laurel
- 40 gr de aceite de oliva
- 250 gr de vino blanco
- sal y pimienta
Preparación del Pollo frito con ajos:
- Vertemos el aceite en la sartén, calentamos y vamos dorando los trozos de pollo por ambos lados, a fuego fuerte. Reservamos.
- En el mismo aceite, doramos los ajos fileteados, añadimos las hojas de laurel y el pollo.
- Agregamos el vino, dejamos evaporar el alcohol, salpimentamos, tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego lento hasta que reduzca la salsa y el pollo esté hecho.
Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.
Based on 4 Review(s)
Me encanta el pollo por lo versátil que es. Admite todas las preparaciones, y esta que has hecho de tu madre me la apunto desde ya, qué bueno!!
Un beso grande preciosa, espero que sigas disfrutando del verano
No se como le saldria a tu madre, pero a ti te ha quedado estupendo, ya se ve por la foto que esta riquisimo, besos.
Ettore
Qué buenísima receta! me la apunto
Felicita a tu madre porque el pollo este tiene que estar de pecado inconfesable y penitencia dura, dura. Bss y a disfrutar del pollo y del verano:)
Hay las recetas de las madres…son insuperables! pero algunas hijas no les quedan atrás…y creo que este pollo es ejemplo de ello. Me tomaría un platito muy a gusto.
Un bico
es imposible superar las recetas de las madres, tienen un arte especial.
este pollo me parece buenisimo
Que buena pinta tiene,las recetas de las mamas son insuperables.
Besos
Cocinando con Montse
Pues yo no sé cómo estará el de tu madre, pero el tuyo está de lujo.
Otra que va directita a la lista de pendientes, que aquí somos todos muy "de pollo" y esto tiene una pinta increíble.
Un besote.
Gosto muito de frango e cozinhado assim deve ficar uma delicia.
bj
Desde mi casa llega el buen olorrrr, gracias guapa y buenas noches.
Hace por lo menos 20 años que no como pollo frito. Me la apunto 🙂
Muy buena idea la etiqueta de mi madre, (aunque las cosas a ti te quedarán al menos igual de buenas), besito
Tiene una pinta ¡¡¡¡¡¡¡¡¡que rico se ve y a la vez que sencillo me encanta besos
Casi siempre lo más sencillo es lo más rico, un pollo riquísimo!!!! suerte en el ereto
Mmmm, para chuparse los dedos. Tiene que estar de rechupete este pollo, qué pinta más fabulosa!!!
Qué rico, mi madre también lo hacía así y tiene un sabor único. Un saludo.
que buena pinta Alicia!
como dices, sencilla y deliciosa, las madres saben mucho, seguro que te queda de lujo, aunque tu en tu mente tengas grabado ese sabor de tu madre. un besote
Igual es un tópico pero verdad que las cocina de una madre siempre está mejor? jeje, yo no me canso de repetirlo, después hago sus recetas y lo dicho, el resultado siempre es mejor hecho por ella.
Qué buena receta, de tú mamá, felicidades, a mi me ha gustado mucho, para chuparse los dedos (literalmente)
Un beso, guapa
Me parece genial lo de la etiqueta "de tu madre" además de que cocina rico, me parece una cosa entrañable y me gusta la idea! El pollo se ve estupendo, muy sencillito y con un resultado tremendo, guapa.
besazos
La receta se ve de maravilla, solo me queda desearte toda la suerte que te pueda aportar y que triunfes con esta receta.
Se ve delicioso! el ajo y el pollo hacen muy buena combinación!! mil besos!
Que rico este pollo. Enhorabuena a tu madre y a ti por comportirlo
Mmmmm me encanta como has preparado el pollo niña! Te ha quedado fabuloso, menuda pintaza!!! Me mandas un platito para comer? 🙂 A ver si me pongo yo a hacer comidas asi, porque hija de la ensalada ahora en verano no me saca nadie! jajaja Un besito reina
Porque será que el POLLO nunca me cansa, y preparado así como el tuyo menos!!!
QUE RICO NIÑA :))))
qué razón tienes!! las recetas de las madres, y de las abuelas (no te olvides) son una maravilla. Pero sabes dónde está el problema? En que algunas recetas no nos quedan nunca como a ellas!
Se ve estupendo el plato
si que si, que como las de las madres, ningunas, que rico pollo.
Besos. Lola
Tiene una pinta estupenda y seguro que está delicioso………Las recetas de las madres son las mejores……….besos
http://angiazucarycanela.blospot.com
Mi querida amiga, ojala y abras esa etiqueta, a mi me encantaria que lo hicieras, las recetas de las madres son las mejores del mundo, y para prueba este pollo que tiene que ser un bocado exquisito, es una de esas recetas que hay que hacer, de verdad que me ha encantado, por su sencillez, y por bien hecha. Mil besicos cariño
Me parece bien que hagas un apartado con las recetas de tu madre, yo ya lo tengo, porque aunque sean recetas sencillas, a nosotras no nos saldrán nunca igual y bien merece la pena, guardarlas y no olvidarlas. Este pollo tambien lo hacía mi madre y ahora se lo hago a mi marido, como algo ya estipulado, cada año cuando va a coger la uva de viña con sus amigos, siempre me pide que le haga pollo frito con ajos. Es una receta deliciosa y no digo nada del aceite, para no parar de mojar. Una buena receta para tu reto. Besos maricacharros.
Que mérito el de las madres, hacían verdaderas maravillas con muchos menos medios que nosotros!!! Ahora que tú no desmereces Alicia, el pollo se vé delicioso.
Un beso.
Me encanta este pollo al ajillo, yo tembién suelo echarle vino y no veas que sabor tan rico, desde luego no se si como a tu madre, pero desde luego esta divino, besos
Sofía
Soy una loca del pollo frito y ese se merece una ovación! En serio, los pollos fritos son como las tortillas de patata, cualquiera lo hace pero no todos están buenos… o quedan paliduchos o muy quemados, medio crudos o muy hechos y secos, es difícil comer uno rico de verdad. Así es como yo lo hago más o menos, con mucha paciencia en sartén, ¿Qué te parece si lo probamos a hacer en la olla con la supertapa? Besos.
Que colorcito mas bueno tiene este pollo frito ….. me falta una cervecita y para que mas !!!!
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Ummm pollo al ajillo!! me encnata!besos
Bello y dorado pollo se ve muy delicioso,saludos .
Holaaa, acabo de volver de vacas y voy contra reloj viendo tooodo lo rico que habéis publicado en mi ausencia. Que buen pollo al ajillo, nosotros nos chupamos todos los deditos jeje, y en mi caso no lo hago como mi madre sino como mi suegra.
Un besoo
holaaaaaaaaaa, pues yo no me pensaría eso de la etiqueta de " mi madre" porque me encanta este pollito.
un besoteeeeeee