Pollo marinado con cuscús de dátiles * Cumpleaños del mes, cumpleaños de Alejandra

Pollo marinado con cous cous de dátiles

Hoy tenemos cumpleaños en el Akelarre y lo celebramos con este Pollo marinado con cuscús de dátiles.

La peque del grupo cumple, aunque eso de peque lo vamos a tener que ir dejando que ya vamos para arriba jajjajaja

Supongo que tendría que decirte cuatro cosas pero es que a estas alturas ya nos hemos dicho venticatorce así que no voy a repetir más nada.

Llegadas a este punto no es necesario, ¿Verdad?

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Esta vez quedamos en hacer cada una alguna receta de Alejandra, hacer de esa forma un pequeño "homenaje" por su cumple.

Y aunque esta receta la hice hace tiempo (Y lo sabes) es que creo que es la que más ganas tenía de hacer tuya, la que más me ha apetecido siempre y desde luego uno de los platos que más han gustado en casa, por eso me pareció perfecta para celebrar tu cumpelaños.

Esta entrada va solo en tmx que ella cocina en la máquina y quería que fuera tal cual la hace Alejandra.

 Necesitamos:

Para marinar el pollo:

  • 2 pechugas de pollo en dado grandes
  • 100 gr de cebolla en gajos
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pimiento choricero triturado (o 1 cucharadita de pimentón)
  • 1 diente de ajo
  • 30 gr de aceite
  • sal

Para el cuscús:

  • 70 gr de cebolla
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 1 cacito de caldo de pollo
  • 100 gr de dátiles a trozos
  • 240 gr de agua
  • 200 gr de cuscús

Para cocinar el pollo marinado:

  • el pollo reservado y marinado
  • 100 gr de vino blanco

Para decorar el Pollo marinado con cuscús de dátiles:

  • almendras y perejil picado

Pollo marinado con cous cous de dátiles

Preparación del Pollo marinado con cuscús de dátiles:

Preparación de forma tradicional del Pollo marinado con cuscús de dátiles:

  • Ponemos la pechuga troceada y la cebolla en un bol.
  • Trituramos el comino, el pimiento choricero, el ajo, el aceite (30 gr) y el cacito de pollo.
  • Vertemos sobre el pollo y la cebolla reservados, mezclamos bien y dejamos reposar en el frigorífico.
  • Trituramos el resto de la cebolla y el aceite.
  • Añadimos los dátiles a trozos a lo triturado anteriormente y seguimos triturando el conjunto.
  • Añadimos el agua, el cacito de caldo hirviendo al cuscús. Reservamos.
  • Sacamos a una fuente plana y lo vamos aireando para que quede suelto. Le ponemos dados de mantequilla y lo movemos con dos tenedores para que quede más suelto y con un sabor inmejorable.
  • Preparamos el pollo marinado:

  • Cocinamos en una sartén el pollo marinado con un poco de aceite.
  • Cuando esté sellada la carne añadimos el vino y cocinamos a fuego fuerte para que esté hecho de forma rápida.
  • Servimos el pollo con el cuscús que teníamos reservado, en mi caso en un molde de corona. En el centro ponemos el pollo. Decoramos con las almendras y espolvoreamos con el perejil picado.

Preparación en thermomix:

  • Ponemos la pechuga troceada y la cebolla en un bol.
  • Vertemos en el vaso de la tmx el comino, el pimiento choricero, el ajo, el aceite (30 gr) y el cacito de pollo, trituramos todo 20 seg., vel. 7
  • Vertemos sobre el pollo y la cebolla reservados, mezclamos bien y dejamos reposar en el frigorífico.
  • Sin lavar el vaso ponemos el resto de la cebolla, el aceite y trituramos 4 seg., vel. 4
  • Añadimos los dátiles a trozos para ello trituramos 15 seg, vel. 5, cocinamos 5 min., 100º, vel. 1
  • Añadimos el agua, el cacito de caldo y el cuscús, programamos 4 min., varoma, vel.1 Reservamos.
  • Sacamos a una fuente plana y lo vamos aireando para que quede suelto. Le ponemos dados de mantequilla y lo movemos con dos tenedores para que quede más suelto y con un sabor inmejorable.

Preparamos el pollo marinado:

  • Sin lavar el vaso ponemos el pollo marinado, programamos 15 min., 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
  • Cuando acabe el tiempo añadimos el vino, programamos 10 min., varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
  • Servimos el pollo con el cuscús que teníamos reservado, en mi caso en un molde de corona. En el centro ponemos el pollo. Decoramos con las almendras y espolvoreamos con el perejil picado.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pollo marinado con cuscús de dátiles
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

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    36 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Preciosa presentación y riquísimo plato,digno de probarse con lo que me gusta a mi la mezcla de sabores orientales.
    Un beso.

  2. Morguix dice:

    Pues esto lo tengo que probar yo... ¡es que hay tantas recetas ricas de Alejandra, que cuesta elegir, jajaja!.
    Me ha encantado ese pollo.
    Y seguro que a Alejandra también le encanta cómo te ha quedado.
    Un beso muy grande (y espero que ya estés tranquilita, jajajaja)

  3. Belenciaga dice:

    Esto es lo que se dice un plato de fiesta eh?.Seguro que la fuente no te pone ni un pero jajajaja.
    Te ha quedado de lujo oriental total!!
    Felicidades a las dos, artistas!
    Besinos

  4. asj dice:

    ¡Sigo siendo la peque! Aunque sí, la cosa va sumando jajaja Me alegro un montón que te haya gustado la receta y sí, ya nos hemos dicho mil cosas y lo único que nos falta ya es darnos un abrazo en persona!!

    Yo también te quiero un montón!!!

  5. sofiaaurora dice:

    Menuda pintaza tiene este pollo, se ve sabroso y muy especiado que le da ese toque exotico, muchas felicidades a Alejandra y que aunque vaya cumpliendo años, todos somos niños por dentro, besos
    Sofía

  6. MUY RICO EL POLLO TIENE QUE ESTAR PARA CHUPARSE LOS DEDOS Y ACOMPAÑADO DEL CUSCÚ UNA DELICIA, SEGURO QUE A ALEJANDRA LE ENCANTO ,BESOS

  7. Angie dice:

    La combinación me parece deliciosa, así que este plato tiene que estar muy rico...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  8. AniMayo dice:

    Es una receta muy original, con una mezcla de ingredientes curiosa :D Me la apunto! ^o^

    Bss
    Con Especias

  9. Menudo homenaje le estais haciendo chicas! que maravilla de plato, super exotico y lleno de sabores, me encanta ese cus cus de datiles! un besote

  10. que pasada de rico, eh?? me encanta wapa!

  11. que pollo mas rico!!! y con ese acompañamiento aun mejor,
    me llevo una racion para el almuerzo ñumiiii!
    un beso guapa

  12. Que receta tan rica. A ver si me animo y hago pollo acompañado de cus cus, que debe ser una combinación estupenda.
    Me quedo como seguidora de tu cocina, besos!

    http://www.laurillafondant.blogspot.com

  13. hace bien poquito que estoy descubriendo recetas con cous cous y la verdad es que nos gusta este grano tan fino y las múltiples combinaciones que admite, me quedo con esta receta y en breve la pondré en práctica.....

  14. Sonia OM dice:

    La presentación es espectacular y ha sido mi receta compartida de hoy!!! me ha encantado :D
    mil besos guapísima!!

  15. Maritornes dice:

    Me encanta la combinación de ingredientes. Una receta muy original para celebrar un cumple.
    Un besazo

  16. Anni dice:

    Humm,una pinta increible Alicia..un detalle precioso para Alejandra!!Besos

  17. Bavette dice:

    Que barbaridad!!!!!!!! yo para mi cumpleaños quiero uno igual, ufffff que rico, con esta receta me has dejao to pallaaaaaa, que rico, tiene una pinta que no veas, me encanta, Alejandra debe estar en la gloria con este plato.
    Besos.
    Ettore

  18. Julia Romero dice:

    Que bonita presentación !! ademas de estar la mar de rico. Es un plato muy original y como tu dices ideal para celebrar un cumpleaños. Bstos.
    Julia y sus recetas.

  19. jose manuel dice:

    Un gran plato, me lo anoto

  20. Deliciosa receta, se nota que hay cumple ehhhh!!!! Me decías en tu comentario que te llevabas mis gulas para tú marido, pues yo me llevo tu pollo para el mío, le va a encantar!!!
    besos

  21. Raquel dice:

    Delicioso plato, adoro el cuscus, y lo suelo hacer muy a menudo, voy a provar a hacer esta receta que si lleva dátil me gusta seguro! Que rica celebración de cumple.
    Por cierto me encanta la presentación.
    un besito

  22. São Ribeiro dice:

    Apresentação já abre o apetite.
    Adoro cuscus ,que ficaram uma delicia e muito bem acompanhados,
    bjs

  23. Minnie dice:

    ¡Qué bueno! ¡Vaya platazo de lujo! Me encanta todo lo que lleva. Y la presentación te que quedado preciosa de verdad. De 10.

  24. Uuuuauu!! Que delicia de pollo chiquilla!! Nunca habia visto una receta asi, pero me ha encantado!! Te ha quedado riquisimo y encima la combinacion de cuscus y dátiles, me encanta! Me parece super original chiquilla! Me encanta! Un besito enorme

  25. Nuria M. dice:

    Pues me encanta, y ya he visto hoy un par de recetas de Alejandra y me parece una forma muy chula de celebrarle el cumple. Me encanta esta receta, el cuscús me chifla y no lo he probado con dátiles, así que lo probaré!
    Un besazo preciosa

  26. Te quedo de cine y alejandra al verla estara como niña con zapatos nuevos ii te quedo pfeciosa bonita, esta para la comida de mañana me vendria de perlas.....Besss

  27. María José dice:

    Una receta muy original y seguro que deliciosa. Recordar sus recetas es un regalo precioso para Asj. Besos maricacharros.

  28. Por el Santo Cristo del Cuscús dulce!!! Peazo receta, pues mira no es mi cumple pero ya mismo me hago un cumple privado, porque estoy deseando preparar este plato. Rediós, no paro de mirarlo y remirarlo como si fuera a sacarlo del ordenador. Me llevo la receta y te dejo muchas felicitaciones por esta maravilla. Bss y gracias de nuevo por compartir esta obra de arte.

  29. Hola Alicia!!!
    Encantada de quedarme en tu blog que huele tan bien a hierbabuena ;)
    He echado una ojeada rápida y me encanta lo que he visto.
    Te mando muchos besitos y te doy las gracias por tus comentarios en Cook the cake.
    Muackkkkk.
    Ana.

  30. Silvia dice:

    Un cumpleaños por todo lo alto ¡qué ricura de plato!

    Besos.

  31. Churretes dice:

    Cous, cous...qué rico!!!
    Almendras y dátiles...ya me has ganado, jajaja.
    Besos.
    Raquel

  32. Que pinta tiene esto Alicia, te quieres creer que nunca he probado el cous cous? y después de ver tu receta le tengo unas ganas¡¡¡
    Besos.

  33. Pamela dice:

    Querida Alicia, ya he ido de blog en blog felicitando a Ale, sigo por aquí, qué gran menú han preparado si juntamos todos los platillos. Ale es una reina y ustedes también por celebrarla. Me muero por probar este cuscus con dátiles, ya lo haré yo también! besitos

  34. Marta dice:

    Una receta de pollo exquisita, tomo nota que me encanta.
    Besitos guapa

  35. Margit dice:

    No hay nada que me guste más que el cuscús, ni siquiera el chocolate :-) encima con pollo, almendras y dátiles seguro que está buenísimo.

  36. Diana dice:

    Impresionante receta! Me has dejado con la boca abierta! Seguro q a la cumple alegra le encanto! Que receta tan bien presentada de verdad me ha encantado!

    Besazo

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