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Tarta Flor de Manzana

Tarta flor de manzana

Esto de hacer tartas en forma de flor me está gustando... Como esta Tarta Flor de Manzana.

Creo que hasta va a "nacer" una nueva etiqueta: "Tartas margarita" ¿Quedaría bien verdad? ;)

Si os gustan las tartas de manzana, no podéis dejar de probar ésta.

Además de quedar preciosa con esa bonita flor dibujada con las manzanas, es que el sabor es a pura manzana asada con una base fina y delicada.

Además queda rodeada de una compota que la hace aún más sabrosa y sin pasarnos del punto exacto de dulzor.

tarta-flor-manzana-horneada

Necesitamos para la Tarta Flor de Manzana:

Para la masa:

  • 1 vaina de vainilla
  • 200 gr de harina de repostería
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 pellizco de sal

Para el relleno:

  • 6 manzanas medianas
  • 75 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharada de canela
Fuente: Cuinant
tarta-flor-manzana-cruda

Preparación de la Tarta Flor de Manzana:

De la masa:

  • Cortamos la vaina de vainilla por la mitad y raspamos sobre la harina, mezclamos bien y añadimos el azúcar y la sal.
  • Añadimos la mantequilla cortada en dados pequeños y a temperatura ambiente, mezclamos bien con la mano, añadimos el agua y terminamos de mezclar.
  • Ponemos sobre el molde, presionando bien en los bordes (Le puse papel vegetal y aún así, fue imposible sacarla del molde sin que se rompiera, os aconsejo usar un molde que pueda ir directamente del horno a la mesa)

Del relleno:

  • Mezclamos el azúcar y la canela en un bol.
  • Pelamos las manzanas y descorazonamos.
  • La primera de las manzanas la rallamos sobre la masa, espolvoreamos un poco de azúcar y canela sobre ella.
  • Cortamos las medias manzanas en rebanadas finas, sin desmontarlas las vamos poniendo sobre la masa de modo que cubramos el molde.
  • Para la flor central, vamos solapando las láminas de manzana hasta cubrir por completo.
  • Espolvoreamos con el resto del azúcar y la canela, disponemos mantequilla a trocitos por encima.
  • Horneamos unos 45 minutos a 180º
  • 5 minutos antes de terminar de hornear, con una brocha pincelamos las manzanas con el jugo que van soltando por los lados, al sacar del horno repetimos lo mismo.
  • Lista para servir.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Tarta Flor de Manzana
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    19 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Tiene una pinta estupenda, seguro que a mi madre le encanta así que habrá que hacérsela.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  2. Bavette dice:

    Si que queda bonita si, a mi es una de las tartas que siempre me han gustado, con manzana. Te ha quedado fantastica con ese colorcito dorado que dan ganas de comerse todos los pétalos.
    Besotes y feliz semana.
    Ettore

  3. Merchi dice:

    Ya lo creo que ha quedado bien, entra por los ojos Alicia. Junto con las de queso, las tartas de manzana son mis favoritas y esta que nos traes hoy además de quedar preciosa, tiene que estar para repetir cachin un par de veces :)

    Besines

  4. Pues parece que me estás llamando para que la haga,son tan ricas las tartas de manzana.
    Y preciosa con forma de flor, es verdad.
    Un beso.

  5. Paula R dice:

    Me encantan las tartas de manzana y el delicioso aroma que nos llega desde el horno.... Me pido un trozo! ;)
    Besos

  6. Natalia dice:

    Pues apoyo lo de la etiqueta para las tartas en flor ssiempre que nos enseñes cosas tan bonitas.
    Besos

  7. Que preciosidad de tarta ii se ve estupenda, yo esta tarde merendaria como una reina, esta preciosa , tanto la forma como el color que le quedo , una delicia

  8. Dicen por aqui que entra por los ojos..y yo añado... Y por la nariz..tiene una pinta tan estupenda que me llega el aroma a manzana..apetece, apetece..Saludos.

  9. Me encantan las tartas de manzana, y además si encima son así de bonitas, pues muchísimo mejor.
    besos,

  10. Mar dice:

    Esta tarta tiene que estar deliciosa. Me imagino que el tipo de manzana será más Reineta verdad?.

  11. jose manuel dice:

    Te ha quedado muy bonita. Estupenda.

    Saludos

  12. PINKY dice:

    Alicia , que tarta mas estupenda , ademas de rica te quedo chulisima de presentacion
    besinos guapa

  13. Julia Romero dice:

    Las tartas de manzana me gustan mucho en general, pero si ademas de buenas quedan así de bonitas... me la apunto, seguro!!! Te ha quedado estupenda!1 Bs.
    Julia

  14. Hola Alicia me encantan las tartas de manzana y esta esta preciosa y seguro riquisima, yo tengo una igual decoradora con esa flor queda preciosa, a mi me encanta
    Besinos
    El toque de Belén

  15. Aisha dice:

    Qué bonita!! Me encanta la tarta de manzana y si además está así de bien decorada, a parte de un gusto para el paladar, también lo es para la vista :)
    besos

  16. Ana Melm dice:

    Es preciosa! Y no puedo imaginarme el delicioso sabor de las manzanas asadas...

  17. Una flor perfecta de todo, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  18. Alicia!!Te ha quedado preciosisma!!Me encanta!!!Un besoo

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