Habas con jamón al pimentón
Algunas veces un pequeño toque marca la diferencia. Eso ha pasado con estas Habas con Jamón al Pimentón.
A la vista es más que evidente que es distinto pero en sabor queda tan bueno, tan sutil, tan distinto que creo que se quedarán fijas en casa así.
Éstas son congeladas pero con las habas tiernas y frescas que están próximas a venir, queda un plato delicioso, tradicional ¿No os parece?
Solas o como guarnición son perfectas pero las propongo con un huevo frito sobre el conjunto.
Además si os gustan las habas con jamón tradicionales os cuento como las preparo en olla rápida y como prepararlas casi sin grasa las habas con jamón en Actifry.
Necesitamos para elaborar la receta:
- 500 gr de habas desgranadas (En mi caso congeladas)
- 100 gr de taquitos de jamón
- 1 cebolleta mediana
- 2 dientes de ajos
- 30 gr de aceite de oliva virgen
- agua
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación de las Habas con Jamón al Pimentón:
- Picamos los ajos muy pequeños y ponemos el aceite en una sartén, echamos los ajos con el aceite en frío y doramos.
- Mientras picaremos la cebolla lo más menuda posible, cuando los ajos estén dorados, añadimos la cebolla y sofreímos hasta que esté blanda, transparente, es el momento de agregar los taquitos de jamón y cocinamos el conjunto, echamos la cucharadita de pimentón y movemos rápido para que no se queme.
- Cuando el jamón cambie de color, será el momento de añadir las habas, damos unas vueltas, no añado sal, con la que aporta el jamón para casa es suficiente, ponemos agua hasta cubrir y ponemos a cocer a fuego alto primero y luego a fuego medio-bajo tapada la sartén hasta que estén las habas tiernas.
- Si fuera necesario podemos añadir más agua.
- Probamos y rectificamos el punto de sal si fuera necesario.
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Resumen
Nombre de la receta
Habas con jamón al pimentón
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 11 Review(s)
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Espero tener pronto habas frescas para poder hacer este plato y con el huevo frito encima seguro que me lo piden.
Besos. -
Alicia hemos coincido en las habas, yo con otra receta.
Estas con jamón estan deliciosas y ademas muy sanas
Besinos
El toque de Belén -
Me has dado una idea para mañana pero con guisantes y sin cebolla ,jaja,total...otra cosa.
Besosssss. -
hoy las he comido con un poco de tomate y unos dientes de ajo, mañana las probaré las tuyas!! uhmmmm!!!
-
Ya están aquí las habas, que ricas deben estar con ese toque de pimentón!!
Besos -
Jajajaja, Vale yo me tomo las habas y la cebolla de Ángeles. Qué plato tan rico, aqui están en temporada las llamamos fabes de Mayol.
Besinos -
Pues yo lo de las habas de mayo lo llevo un poco mal (las comía en el colegio por kilos, millones y millones de kilos...creo que me viene de ahí) y si las como tiene que ser sin la piel de fuera que me parece de lo más áspero, por muy tiernas que sean. Aunque te doy la razón en todo lo demás...los pequeños "toques" siempre marcan la diferencia y si el toque en un plato de cuchara es una puntita de buen pimentón ya ni te cuento. Un abrazo.
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Se ven muy ricas, me encanta y la receta anterior me parece ideal.
Besos crisylaura. -
Todavía no he comido habas este año. Sabes que aquí las comemos siempre con el calzón? apenas las tomamos desgranadas, claro que no son muy pequeñitas y con los granos muy chiquitines.
El aliño, el mismo. Te han quedado estupendas.
Besos y feliz puente -
Qué maravilla de plato, con lo que me gustan las habas. Para chuparse los dedos.
Un besote. -
Alicia, tengo que felicitarte, cada día te superas más. Siempre das ese toque diferenciador, por muy básica que sea la receta.
Si no percibo mal, esta receta también seria posible con guisantes, ¿verdad?
Es que no soy mucho de habas, pero creo que con guisantes también seria interesante.
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