Tiempo: 35 minutos
Raciones: 6 grandes o 12 medianos
Dificultad: Fácil
* Necesitamos para los Muffins de Calabaza y Plátano :
– 1 plátano grande y muy maduro
– 260 gr de calabaza asada y triturada
– 400 gr de aceite de oliva virgen arbequina
– 1 cucharadita de especias de speculoos
– 2 huevos L
– 100 gr de azúcar
– 1 pack de gasificantes
– 200 gr de harina de repostería
– 1 cucharadita de bicarbonato
* Preparación de los Muffins de Calabaza y Plátano:
– En un cuenco mezclamos el plátano, la calabaza, los huevos y el aceite, en definitiva, los ingredientes húmedos.– En otro cuenco ponemos los secos, la harina, las especias, azúcar, pack de gasificantes y el bicarbonato y mezclamos bien.
– Unimos ambas mezclas, lo justo de integrarlas, sin batir en exceso.
– Ponemos en los moldes y horneamos a 175º durante 25 minutos
Visto en Bocados de Cielo.
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Qué ricos, con ese colorcito, el toque especiado, y esa miga…
Una pintaza espectacular.
Besos.
Está tarde ponemos la cafetera,nos comemos uno cada una y charlamos de todo.
Me imagino el sabor con la calabaza asada y el plátano, un dulzor magnífico.
Un besazo.
Madre mía qué pinta más rica que tienen ehh y encima con dos de mis ingredientes favoritos jejeje Nada, te robo uno para la merienda y otro para el patio de mañana jejeje
besazos
Que ricos tienen que estar y si encima te traen buenos recuerdo de lujo besitos
Que esponjosos se ven y que delicioso sabor tienen que tener.
Una receta muy otoñal y deliciosa por supuesto, viniendo de tu mano estarán de muerte querida Alicia. Besos
Que bonitos y ricos te quedaron con esta buena presentación me comería por lo menos un par.Bssss
Qué bonitos te han quedado… Y con este toque de calabaza y especias, tienen que estar de vicio… Seguro que es ir a por una y por otra y otra hasta que no queden :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
A mi también me encantan y es que la calabaza confiere a este tipo de preparaciones una jugosidad especial y ya con el aporte del plátano ni te cuento. Besinos ricura.
Se ven esponjosos, el toque de las especias ha de ser magnífico. Y si para ti son especiales es lo más importante de la receta.
Besos.
Hola Alicia. Como te he dicho me he guardado la receta. Tengo que hacerla porque tienen un aspecto estupendo y porque nunca he utilizado calabaza en este tipo de preparaciones. Muy ricos.
Un abrazo
Que ricos!!!! Tienen que estar buenísimos!! un besito