
Muffins de calabaza y plátano

Tiempo: 35 minutos
Raciones: 6 grandes o 12 medianos
Dificultad: Fácil
Necesitamos para la receta:
- 1 plátano grande y muy maduro
- 260 gr de calabaza asada y triturada
- 400 gr de aceite de oliva virgen extra muy suave, en mi caso arbequina
- 1 cucharadita de especias de speculoos (Opcional)
- 2 huevos L
- 100 gr de azúcar
- 1 pack de gasificantes
- 200 gr de harina de repostería
- 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación de los Muffins de Calabaza y Plátano:
- En un cuenco mezclamos el plátano, la calabaza, los huevos y el aceite, en definitiva, los ingredientes húmedos.
- En otro cuenco ponemos los secos, la harina, las especias, azúcar, pack de gasificantes y el bicarbonato y mezclamos bien.
- Unimos ambas mezclas, lo justo de integrarlas, sin batir en exceso.
- Ponemos en los moldes y horneamos a 175º durante 25 minutos
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Qué ricos, con ese colorcito, el toque especiado, y esa miga...
Una pintaza espectacular.
Besos. -
Está tarde ponemos la cafetera,nos comemos uno cada una y charlamos de todo.
Me imagino el sabor con la calabaza asada y el plátano, un dulzor magnífico.
Un besazo. -
Madre mía qué pinta más rica que tienen ehh y encima con dos de mis ingredientes favoritos jejeje Nada, te robo uno para la merienda y otro para el patio de mañana jejeje
besazos
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Que ricos tienen que estar y si encima te traen buenos recuerdo de lujo besitos
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Que esponjosos se ven y que delicioso sabor tienen que tener.
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Una receta muy otoñal y deliciosa por supuesto, viniendo de tu mano estarán de muerte querida Alicia. Besos
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Que bonitos y ricos te quedaron con esta buena presentación me comería por lo menos un par.Bssss
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Qué bonitos te han quedado... Y con este toque de calabaza y especias, tienen que estar de vicio... Seguro que es ir a por una y por otra y otra hasta que no queden :o)
Besos y feliz semana,
Palmira -
A mi también me encantan y es que la calabaza confiere a este tipo de preparaciones una jugosidad especial y ya con el aporte del plátano ni te cuento. Besinos ricura.
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Se ven esponjosos, el toque de las especias ha de ser magnífico. Y si para ti son especiales es lo más importante de la receta.
Besos. -
Hola Alicia. Como te he dicho me he guardado la receta. Tengo que hacerla porque tienen un aspecto estupendo y porque nunca he utilizado calabaza en este tipo de preparaciones. Muy ricos.
Un abrazo -
Que ricos!!!! Tienen que estar buenísimos!! un besito
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Me encanta, está semana los preparo seguro . Un beso
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Ufff que hambre!!!! Se ven bien ricos
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Tiene una pinta estupenda gracias por compartir besos
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La combinación de calabaza y plátano tiene que ser divina!!
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Da un sabor único y muy sabroso, la calabaza en los dulces. Tus muffins deben estar de rechupete! Gracias x la receta! 😍
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Que buenos y que esponjosos!!
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Vaya recetón!! 😍
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