Magdalenas o molletes de chocolate

Se habían quedado atrás estas Magdalenas o molletes de chocolate y no puede ser. Si he hecho magdalenas, algunas hay en esta cocina, si algunas han gustado, puedo asegurar que son éstas. Esponjosas, puro sabor a chocolate y hermosas, muy hermosas. De las que te comes una y es más que suficiente. Pero deliciosas.

Y eso que en esta cocina tenemos unas magdalenas de chocolate blanco (La receta la tenéis aquí) También tenemos unos cupcakes rellenos de crema de chocolate impresionantes, podéis verlos aquí. Y gustar gustaron estos financiers de chocolate, los tenéis aquí. Aunque si algunas pueden hacerle sombra son estas magdalenas de chocolate con cobertura, MARAVILLOSAS. Tenéis la receta pinchando aquí.

Claro que ahora lo que toca es la receta de estas Magdalenas o molletes de chocolate. ¡Vamos a por la receta!

Raciones: 8 unidades

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para las Magdalenas o molletes de chocolate:

• 85 gr de harina de trigo
• 3 gr de levadura en polvo de repostería
• 100 gr de chocolate negro
• 100 gr de mantequilla sin sal
• 75 gr de azúcar
• 2 huevos
• 15 gr de pepitas de chocolate

Preparación de las Magdalenas o molletes de chocolate:

• Precalentamos el horno a 180º
• Tamizamos la harina junto a la levadura.
• Fundimos el chocolate al baño María.
• Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
• Añadimos el chocolate fundido y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
• Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que estén bien integrados.
• Agregamos la harina por último con la levadura, mezclamos bien el conjunto.

Horneamos las magdalenas o molletes de chocolate:

• Ponemos la masa en los moldes. Os recomiendo poner los papeles en cápsulas firmes para que no se abran y queden bien de forma.
• Espolvoreamos con las pepitas de chocolate de forma generosa.
• Horneamos unos 18 minutos aproximadamente.
• Dejamos que se enfríen en los moldes por completo.

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