Pollo al Horno con Verduras

Como llega el fin de semana y gusta preparar algo especial, os dejo un Pollo al Horno con Verduras. Un plato muy sencillo a la vez.

Además troceado de antemano, para que sea salir del horno y servir sin más.

Acompañado con las verduras además de quedar equilibrado, le aportan jugosidad y sabor al pollo, con lo que nos queda un plato perfecto.

A los niños se lo he "limpiado" bien de verduras, es más, podéis triturarlas una vez fuera del horno. Quedará salsa donde mojar y no protestarán nada porque estará muy rico y no verán nada "indeseable" para ellos.

He probado a congelar este plato y queda igual que recién hecho, lo único es calentar bien en sartén pero mejor aún si lo hacemos dándole un golpe de horno, volverá coger la textura rica.

Os dejo las verduras que he utilizado pero podéis usar otras o añadir a éstas las que os gusten o las que tengáis por el frigorífico con necesidad de gastar.

Tiempo: 1 hora y 40 minutos
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar la receta:

• 1 pollo troceado
• 4 cebolletas
• 2 pimientos verdes
• 4 ajos
• 4 tomates
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 50 gr de vino blanco
• 1 ramita de romero
• sal

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Preparación de la receta del Pollo al Horno con Verduras:

• Troceamos la verdura en juliana.
• Ponemos en una bandeja para horno, una cama con toda la verdura, le ponemos un chorreón de aceite y una poca de sal, encima añadimos el pollo troceado, limpio y seco. Añadimos un poco más de aceite y una pizca de sal.
• Sobre el conjunto ponemos el romero fresco y regamos por encima con el vino blanco.
• Horneamos a 180º durante una hora y media.
• Los últimos diez minutos ponemos el grill para tostar la carne.

Resumen

Nombre de la receta

Pollo al horno con verduras

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2015-11-26

Tiempo de preparación

10 M

Tiempo de cocinado

1 H 30 M

Tiempo total

1 H 40 M

Puntuación

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