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Sopa de Picadillo de mi Madre

Sopa de picadillo cuchara

En estos días, mi madre se ha ido, ya está junto a mi padre.

La sensación ha sido como la de una montaña rusa... Nunca me gustaron, cuando subes es emocionante, excitante pero cuando bajas, el horror se apodera de mi.

No, no me gustan y así es como me he sentido mientras me despedía de ella junto a mi marido, todos mis hermanos, cuñadas y cuñado.

Hemos estado tremendamente arropados por amigos de ella, nuestros, resto de familia pero en mi caso, tengo que agradecer a todos los que han dedicado parte de su tiempo para reconfortarme, para darme su apoyo y para decirme lo apenados que estaban por la pérdida de "mama otra"

Gracias a todos, habéis ayudado a que todo fuera un poco más fácil.

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Tenía que retomar mi rutina, por mí, mi marido, mis hijos y sobre todo, por ella, pura fuerza hasta el final, no se merece que mi vida se estanque, por eso, aquí os dejo una nueva receta "De mi madre"

Podéis ver todas las recetas de mi madre juntas. Una de mis favoritas son las Alcachofas rellenas de carne en asado.

Y, como creo que, no hay nada más reconfortante que una rica sopaengorda esta etiqueta, la sopa de picadillo de mi madre.

Sopa de picadillo cuchara

 

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Tiempo: 2 horas y media
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Necesitamos para elaborar la receta:

  • 1 hueso blanco para hacer caldo
  • 1 pechuga de pollo con la carcasa
  • 200 gr de taquitos de jamón
  • 4 huevos
  • 100 gr de fideos finos "cabello de ángel"
  • 2 zanahorias
  • 1 apio
  • 1 puerro
  • 2 litros de agua
  • sal

Sopa de picadillo

 

Preparación de la receta de la Sopa de Picadillo de mi Madre:

  • Damos un hervor de 5 minutos al hueso blanco y a la pechuga limpia de piel. Tiramos ese agua y volvemos a llenar la cacerola.
  • Añadimos las zanahorias, el puerro, el apio, los taquitos de jamón y una pizca de sal (Con cuidado, que el jamón le aportará sabor)
  • Primero ponemos a fuego fuerte, cuando comience a hervir, tapamos a la mitad y dejamos así una media hora, después bajamos el fuego a la mitad, tapamos la cacerola y dejamos que se cocine durante un par de horas.
  • En un cazo a parte, cocemos los huevos, enfriamos y pelamos, partimos en trozos pequeños, reservamos.
  • Cuando el caldo esté blanco, sacamos la pechuga y desmenuzamos, si es mucha cantidad, podemos guardar una poca carne para hacer croquetas de pollo, os digo como hacerlas pinchando aquí
  • Probamos el punto de sal, rectificamos, añadimos el pollo troceado, los fideos y el huevo troceado, cocinamos el tiempo indicado por el fabricante y lista para servir nuestra sopa de picadillo.
Te quiero mamá.

Puedes seguir mi página de fb. Allí te estoy esperando.

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También te animo a puntuar esta maravillosa receta tocando las estrellitas del final.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Sopa de picadillo de mi madre
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    30 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Jo Alicia!! Lo siento mucho, yo perdi a mi padre hace ya 13 años y es una perdida que no te acostumbras nunca a sobrellevar, pero corazon, la vida sigue y hay que ser fuertes, un abrazo enorme y para alante prenda, que no queda otra. Besazos

    Masito

  2. Bego R dice:

    Mi vida muchísimaaaaaaa fuerza , hay que seguir , no queda otra y éste es el mejor homenaje que le podrías haber hecho. Desde allá arriba te estará sonríendo :)
    Un abrazo enormeeeeeee y sentido desde el corazón.

  3. Alicia, todas mis fuerzas y mis ánimos para ti, la pérdida de una madre deja una marca que no se acaba de borrar nunca... yo adoro a la mía y ya me puedo imaginar como te sientes :( Fuerza amiga, fuerza.
    Recordarla y homenajearla a través de su cocina es algo precioso.
    Un abrazo.

  4. lolines dice:

    Alicia, un abrazo muy grande y mucha fuerza, tengo la suerte de tener todavía a mi madre, mi padre se fue hace 9 años, siempre lo lleva en el corazón.
    Un bonito homenaje a tu querida madre, con esta sopa que compartes con todos nosotros.
    Besos.

  5. Alicia cuanto lo siento... hace poco más de un año mi madre nos dejó por sorpresa... todavía hay días muy duros pero verás que poco a poco piensas en ella sonriendo y convives con esta dolorosa ausencia... Sé que no existen palabras para aliviar tu pena, pero te comprendo y mucho.
    La receta de hoy, un perfecto homenaje a las recetas de nuestras madres,, reconfortantes y que nos traen una gran sonrisa en la cara...
    Un abrazo muy fuerte,
    Palmira

  6. Hola Alicia !!!!
    no hay palabras de consuelo en dias como estos... pero si de apoyo y de animo...
    por mucho que digamos...si no has pasado por esos momentos... no se sabe como se siente uno...
    mi nadre va hacer ya cinco años... y te digo que cada vez la echo mas de menos...
    y como a ti te ha pasado... a mi me encanta recordarla y hacer todo lo que ella hacia...
    y esta sopa es muestra de ello...
    un legado delicioso...
    que luego debemos dejar tambien...
    tu sopa es doblemente rica... y mas si antes se elaboro con tanto cariño... como suele hacer toda madre...
    para nosotros ha sido una suerte tener una maravillosa madre....
    muchas personas no pueden decir lo mismo...
    yo cada dia doy gracias por haber disfrutado del cariño de la mia...
    te mando un beso de lo mas cariñoso...mucho animo

  7. Las Chachas dice:

    Alicia, un beso muy fuerte y muchos ánimos de las tres. Y a seguir con el día a día.

    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

  8. Muchos ánimos!! Recordarla con sus recetas es un homenaje muy bonito .
    Besos crisylaura.

  9. Alicia, lo siento mucho. No hace mucho que perdí a mi padre y no hay nada que llene ese hueco. Lo importante es que sigan en nuestro corazón y nuestro recuerdo. Para mí tu madre es la señora de las tartas de rosas. Me imagino su sonrisa al ver esas maravillas. Un fuerte abrazo, Clara.

  10. Bavette dice:

    mI QUERIDA ali, sabes que te adoro, y me entristece mucho por lo que estas pasando,y aunque se que nada de lo que te diga te hará sentir mejor, quero ver pronto a la Alicia de siempre, a mi Ali, así que te mando todo el cariño y animos del mundo, muchos besos también de Bego, que le encantan las sopas, y esta ya la quiere probar.
    Un besazo
    Ettore

  11. "Echale ......." y es lo que estás haciendo.Mamá otra estará orgullosa de ti.
    La sopa conforta el cuerpo y el alma así que sea bienvenida.
    Ya lo hemos hablado todo,ya lo sabes todo...estoy ahí para siempre.
    Besos,achuhones y lo que quieras.

  12. INMA MAQUITO dice:

    Lo siento mucho te entiendo perfectamente,en casa se hace igual besitos

  13. Lo siento muchísimo, en estos momentos nada de lo que diga podrá quitar el dolor que sientes pero sólo te envío mucha fuerza y un abrazo muy fuerte. Has hecho el mejor homenaje que se le puede hacer a un ser tan querido, recordándola y haciendo lo que mejor te ha enseñado a hacer. Un beso !!

  14. José Manuel dice:

    Una estupenda sopa y de nuevo vuelvo a decirte que lo siento. Abrazos.

  15. Muchos ánimos Alicia, tu madre no querría verte triste, aunque hay que reconocer que a veces es inevitable y ahora mismo es difícil, es un dolor muy intenso, pero con estos ricos platos que ella te enseñó en su día la tienes un poco todavía contigo.
    Mil besos y un fuerte abrazo.

  16. Alicia me uno a tu dolor y te envío fuerza y mucho ánimo, vivirá siempre en ti porque nunca la vas a olvidar. Un beso

  17. Querida Alicia, me gustaría decirte que esta pena que sientes pasará con el tiempo, pero siento decirte que no es asi. Por muchos años que pasen , habrán días duros, en los que por ningún motivo aparente recuerdes momentos que te harán añorarla y desear abrazarla.
    Recuérdala mucho, nómbrala mucho, recuerda sus momentos divertidos y no se irá nunca.
    Un beso muy fuerte.

  18. Se me olvidó decirte que su sopa de picadillo es muy muy rica, en mi pueblo se hace mucho, con el cocido, es deliciosa!!

  19. Un plato muy rico y saludable.Bsssss y buenas noches.

  20. Alicia, lo siento muchisimo, no hay palabras, se lo que se siente, hace unos años he perdido a mi padre.
    Te mando un abrazo muy muy grande y mucha fuerza cielo, tu madre quiere verte bien, desde donde este, siempre estará a tu lado, no lo dudes que así sera.
    Y este el mejor homenaje, esta sopa buenísima que sienta genial, me encanta
    Besinos
    El toque de Belén

  21. Es lo mejor que puedes hacer, ser fuerte por ella, que lo era, y mucho.
    Bueno, lo es, porque estoy segura de que ella está ahora en un lugar mejor, y desde allí os cuida.
    La sopa de picadillo es una de mis favoritas.
    Un beso muy grande.

  22. Mar dice:

    Guapa,lo siento. Piensa que así tienes un ángel de la guarda de lujo. Mucho ánimo. Besos mil

  23. conchi dice:

    Alicia, lo siento. Mucha fuerza y ánimo, seguro que ella estaría contenta viendo que no se pierden sus recetas. Un beso muy fuerte.

  24. Esta es la sopa que más me gusta. Mucho ánimo.

  25. Una magnifica sopa para reconfortar el cuerpo y en lo que se pueda animar el espíritu, tarea complicada algunas veces. Lo siento mucho Alicia. Mucho ánimo. Besines

  26. Lo siento mucho, guapa. La verdad es que eres tan joven para una pérdida tan grande que poco te puedo decir para que te consueles.
    Refugíate en tus hijos, ahí podrás ver a tus papis.
    Besos enormes.

  27. Aisha dice:

    Una delicia de sopa! De las meter cuchara en el plato y no parar :)
    besos preciosa

  28. Maite dice:

    Mi más sentido pésame, yo también perdí a mi madre hace años y sé por lo que estás pasando. Solo darte muchos ánimos y decirte que las personas nunca mueren mientras estén en nuestros recuerdos. Besos.

  29. Lo siento, Alicia...
    Es uno de los momentos más difíciles por los que antes o después tenemos que pasar
    La receta es un tesoro, de los que se guardan en sitios especiales, porque son únicas
    Un beso fuerte
    Sonia

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