Pollo con mostaza y ajo al estilo de Lorraine Pascale

Se que decir Pollo con mostaza y ajo al estilo de Lorraine Pascale es un título largo pero quería que quedara constancia porque me parece un recetón de Lorraine.

Muchas veces compras libros de cocina, los ojeas y descubres que, salvo un par, ninguna receta tiene nada que ver contigo. Sin embargo todo lo que he visto de Lorraine, bueno casi todo, me gusta y es adaptable a casa.

En concreto esta receta es tal cuál de ella, yo la he hecho en cazuela y ella la hace en el horno de principio a fin. Solo puedo deciros que es inmejorable. Con lo que nos gusta el pollo en casa y es de las mejores recetas que hemos comido. DELICIOSA y fácil, con ingredientes "normales" y con una base como el pollo que es bien barato.

En casa es una carne que gusta mucho, para muestra la cantidad de recetas con pollo que ya hay en esta cocina.  Aunque como siempre hay favoritas os recomiendo unas cuántas. El asaillo o asado de pollo de mi madre, receta merecedora de un premio.  Y el pollo al horno, que bueno. El resto os dejo que las descubráis vosotros mismos y que me lo contéis si os animáis a preparar alguna.

Por lo pronto vamos con ésta.

Tiempo: 60 minutos

Raciones: 4

Dificultad: Fácil

Necesitamos para elaborar la receta:

• 4 patatas medianas
• 1 pollo troceado
• 4 dientes de ajo
• 60 gr de aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta negra
• 1 cucharada de tomillo
• 2 cucharaditas de mostaza dijon
• 1 cucharada sopera de miel
• 40 gr de vino blanco
• 1 limón

Preparación del Pollo con mostaza y ajo al estilo de Lorraine Pascale:

• En un bol mezclamos la mostaza, el tomillo y la miel.
• En una sartén o cacerola baja que podamos meter al horno, ponemos el aceite con los ajos picados a calentar.
• Cuando los ajos estén casi dorados, añadimos el pollo troceado y limpio, sellamos por ambos lados, salpimentamos y añadimos el vino blanco y el limón partido a la mitad.
• Cocinamos unos minutos a fuego fuerte para que el vino evapore. Mientras pelamos las patatas y añadimos enteras a la cacerola.
• Seguimos con la preparación a fuego medio y con la cacerola tapada.
• Cuando la carne esté cocinada y jugosa, quitamos del fuego. Añadimos la mezcla de miel, tomillo y mostaza, untamos los trozos de carne.
• Ponemos en el horno a 200º para que se haga con la mezcla y se termine de tostar la carne.
• La salsa espesará y quedará perfecta.
• Servimos.

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Espero que te guste este plato, si es así, puedes puntuarlo tocando las estrellitas de más abajo.

Resumen

Nombre de la receta

Pollo con mostaza y ajo al estilo de Lorraine Pascale

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2017-04-26

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocinado

50M

Tiempo total

1H

Puntuación

4 Based on 8 Review(s)