Pollo con mostaza y ajo al estilo de Lorraine Pascale

Se que decir Pollo con mostaza y ajo al estilo de Lorraine Pascale es un título largo pero quería que quedara constancia porque me parece un recetón de Lorraine.

Muchas veces compras libros de cocina, los ojeas y descubres que, salvo un par, ninguna receta tiene nada que ver contigo. Sin embargo todo lo que he visto de Lorraine, bueno casi todo, me gusta y es adaptable a casa.

En concreto esta receta es tal cuál de ella, yo la he hecho en cazuela y ella la hace en el horno de principio a fin. Solo puedo deciros que es inmejorable. Con lo que nos gusta el pollo en casa y es de las mejores recetas que hemos comido. DELICIOSA y fácil, con ingredientes "normales" y con una base como el pollo que es bien barato.

En casa es una carne que gusta mucho, para muestra la cantidad de recetas que ya hay en esta cocina. Podéis verlas todas pinchando aquí. Aunque como siempre hay favoritas os recomiendo unas cuántas. El asaillo o asado de pollo de mi madre, receta merecedora de un premio. Podéis verla pinchando aquí. Y el pollo al horno, que bueno. Podéis verlo pinchando aquí. El resto os dejo que las descubráis vosotros mismos y que me lo contéis si os animáis a preparar alguna.

Por lo pronto vamos con ésta.

Pollo con mostaza y ajo en horno

Tiempo: 60 minutos

Raciones: 4

Dificultad: Fácil

Necesitamos:

  • 4 patatas medianas
  • 1 pollo troceado
  • 4 dientes de ajo
  • 60 gr de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 40 gr de vino blanco
  • 1 limón

Preparación del Pollo con mostaza y ajo al estilo de Lorraine Pascale:

  • En un bol mezclamos la mostaza, el tomillo y la miel.
  • En una sartén o cacerola baja que podamos meter al horno, ponemos el aceite con los ajos picados a calentar.
  • Cuando los ajos estén casi dorados, añadimos el pollo troceado y limpio, sellamos por ambos lados, salpimentamos y añadimos el vino blanco y el limón partido a la mitad.
  • Cocinamos unos minutos a fuego fuerte para que el vino evapore. Mientras pelamos las patatas y añadimos enteras a la cacerola.
  • Seguimos con la preparación a fuego medio y con la cacerola tapada.
  • Cuando la carne esté cocinada y jugosa, quitamos del fuego. Añadimos la mezcla de miel, tomillo y mostaza, untamos los trozos de carne.
  • Ponemos en el horno a 200º para que se haga con la mezcla y se termine de tostar la carne.
  • La salsa espesará y quedará perfecta.
  • Servimos.

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pollo con mostaza y ajo al estilo de Lorraine Pascale
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Te pueden interesar:

    2 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Ayla dice:

    Tiene que quedar rico ese pollo con el sabor de la mostaza, el tomillo y encima con patatitas, me encanta!!!
    Besote!!!!

  2. charo dice:

    la pinta lo dice todo!!! a mi me encanta el pollo, es una carne muy versátil y podemos hacer casi de todo con ella. Me encanta esta receta, se ve fácil y muy muy rica. Un beso guapa

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir