Patatas fritas al montón de mi madre

Si hay una receta de mi madre que a todos, a todos los miembros de la familia le gusta, es esta receta de Patatas fritas al montón de mi madre. Más sencilla, con tres ingredientes y rica no puede ser.  A mí me gustan salaillas, ese punto que les sale la sal.

En mi casa en concreto cuando mi grande ve que las hago, es sencillamente feliz. Se le ilumina la cara y es que acompañadas de un huevo frito es manjar de dioses, os lo aseguro.

Es mucha cantidad de aceite pero luego podemos colarlo y usarlo para otras preparaciones.

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Vamos con la receta de las Patatas fritas al montón de mi madre

Raciones: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

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Ingredientes para la receta:

• 1 kilo de patatas nuevas
• 500 gr de aceite de oliva virgen
• sal

Preparación de la receta de las Patatas fritas al montón de mi madre:

• Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas y les ponemos sal al gusto.
• Ponemos el aceite en una sartén profunda. Cuando esté caliente pero no humeante, vamos echando rodaja a rodaja las patatas, a fuego fuerte las freímos hasta que estén doradas. Luego las ponemos a fuego lento para que se hagan bien por dentro y queden tiernas.
• Las escurrimos bien del aceite y servimos.

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Resumen

Nombre de la receta

Patatas fritas al montón de mi madre

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2017-07-02

Tiempo de preparación

5M

Tiempo de cocinado

40M

Tiempo total

45M

Puntuación

5 Based on 5 Review(s)