Olor a hierbabuena

Recetas de cocina casera

  • Inicio
  • Índice
  • Categorías
  • blog
  • Sobre mí
  • Colaboramos juntos
  • Contacto
  • Indice imágenes

Magdalenas de yogur de pera y chocolate

14 febrero, 2018 autor: Alicia 5 comentarios

Quienes me conocéis sabéis que no me van las cositas rojas o los corazoncitos solo porque es San Valentín. Ese tipo de detalles hay que tenerlos todos los días, todos los años de tu vida en pareja. Pero también sabéis que para mí no significa estar enamorado solo de tu pareja. El amor infinito a tus hijos, a tus hermanos, a tus padres… El caso es que teniendo en cuenta todas estas premisas, este año la he liado. ¡¡¡Lo que me apetecía traeros una buena dosis de comida roja, a ser posible dulce y con chocolate!!! Porque no podemos olvidar que además de ser el día de los enamorados, hoy es el 7º cumpleaños de esta cocina. Y por ello nada mejor que celebrarlo a lo grande con estas rojas y deliciosas  Magdalenas de yogur de pera y chocolate.

Bonitas hasta decir basta y ricas a más no poder. Esponjosas, delicadas, con un sabor suave a pera e intenso a chocolate. Una auténtica delicia vamos.

Quería agradecer a todos los que estáis ahí detrás por seguir esta cocina. Por apoyarme en todos mis momentos. No soy muy de contar mi vida privada pero algunos momentos sí que he compartido y ahí habéis estado. Así que este año el día de los enamorados va dedicado a todos vosotros porque me hacéis día a día inmensamente feliz. Me aportáis las ganas y energías necesarias para seguir al frente de esta página hasta que vosotros así lo decidáis.

Esta receta además os la explico para hacerla manualmente y en thermomix, tal y como iban todas las recetas de repostería en sus inicios, hechas con el fantástico robot que tanta ayuda me da en la cocina. Y así, sin más, bueno deseándoos que seáis felices siempre, vamos con la receta y todos sus corazones rojos.

Magdalenas de yogur de pera y chocolate varias

Unidades: 18 magdalenas

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para las Magdalenas de yogur de pera y chocolate:

  • 230 de harina de repostería (Si no la usas, debes añadir 1/2 sobre de levadura de repostería)
  • 3 huevos L
  • 210 gr de leche
  • medio yogur de pera
  • 300 gr de azúcar
  • 75 gr de chocolate blanco para fundir
  • 100 gr de aceite de girasol o de oliva suave
  • colorante en gel rojo

Magdalenas de yogur de pera y chocolate corte

Preparación de las Magdalenas de yogur de pera y chocolate:

1.- Preparación a mano:

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • Troceamos el chocolate, lo ponemos al fuego para que funda con la leche. Reservamos que enfríe.
  • En un cuenco grande ponemos los huevos y el azúcar. Batimos bien con unas varillas. Tenemos que conseguir que la mezcla blanquee y aumente el volumen. Por último añadimos el yogur y el colorante, una pizca, batimos hasta que esté integrado.
  • Tamizamos la harina. Si no usas la harina bizcochona, ahora es el momento de añadir la levadura de repostería. Mezclamos con lo anterior con cuidado de que no baje la mezcla.
  • Por último añadimos el aceite y la leche con el chocolate fundido. Mezclamos bien con cuidado para que no baje el volumen pero hasta que esté todo integrado.
  • Ponemos las cápsulas de papel en moldes rígidos para hacer magdalenas. Llenamos un tercio de su capacidad y horneamos durante 20 minutos o hasta que estén hechas. Lo comprobamos pinchando con un palillo en el centro y si sale limpio, están hechas.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla y fuera del molde rígido.

2.- Preparación en Thermomix:

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • Trituramos el chocolate en velocidad turbo 2 segundos. Reservamos.
  • Ponemos la mariposa en el vaso. Añadimos los huevos y el azúcar, batimos 4 minutos a 37º y velocidad 3 y 1/2 Cuando pase el tiempo, batimos a la misma velocidad y mismo tiempo pero sin temperatura.
  • Añadimos el yogur y una pizca de colorante, batimos unos segundos en velocidad 3
  • Tamizamos la harina, ahora es el momento de poner la levadura si no usáis la harina bizcochona. Mezclamos unos segundos a velocidad 4.
  • Añadimos el aceite, el chocolate reservado y la leche. Mezclamos 10 segundos en velocidad 3
  • Ponemos las cápsulas de papel en moldes rígidos para hacer magdalenas. Llenamos un tercio de su capacidad y horneamos durante 20 minutos o hasta que estén hechas. Lo comprobamos pinchando con un palillo en el centro y si sale limpio, están hechas.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla y fuera del molde rígido.

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Te podrían gustar estas recetas

  • Galletas corazón * Primer cumple del blogGalletas corazón * Primer cumple del blog
  • Cumpleaños del mes, cumpleaños de Olor a Hierbabuena * Bizcocho de mascarpone y nuecesCumpleaños del mes, cumpleaños de Olor a Hierbabuena * Bizcocho de mascarpone y nueces
  • Galletas de Vainilla y Chocolate Enamoradas para el 4º Cumpleaños de Olor a Hierbabuena y SorteoGalletas de Vainilla y Chocolate Enamoradas para el 4º Cumpleaños de Olor a Hierbabuena y Sorteo
  • Bundt cake de avellanas, tercer cumpleaños de Olor a Hierbabuena y un SORTEO especial.Bundt cake de avellanas, tercer cumpleaños de Olor a Hierbabuena y un SORTEO especial.
Si te ha gustado... Comparte!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Magdalenas de yogur de pera y chocolate
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
2018-02-14
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocinado
20 minutos
Tiempo total
30 minutos
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Archivado en:Recetas, Recetas de repostería, Recetas para niños Etiquetado con:Recetas con chocolate, Recetas con fruta, Recetas con huevos, Recetas de magdalenas, Recetas de repostería, Recetas hechas a mano, Recetas hechas en Thermomix

Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

« Fabes con panceta y chorizo
Tarta tendencia 2018 número en bizcocho para Telma »

Comentarios

  1. Ángeles dice

    14 febrero, 2018 en 19:50

    No podía dejar de estar en tu casa hoy para desearte feliz cumpleaños y para poder desearte Felicidades por todo lo que tú quieras.
    Y Yo quiero seguir leyendo tus recetas y cocinándolas.
    Besazos

    Responder
    • Alicia Poyatos dice

      15 febrero, 2018 en 06:57

      Felicidades para las dos por todo y siempre.
      Besazo enorme.

      Responder
  2. Olga dice

    22 octubre, 2019 en 05:59

    Hola, muy buena pinta pero en que momento añaden el colorante a la masa de las magdalenas?

    Responder
  3. Olga Milena dice

    22 octubre, 2019 en 06:02

    Hola me podría decir en que momento se le añade el colorante a las magdalenas

    Responder
    • Alicia dice

      22 octubre, 2019 en 07:49

      Hola Olga, perdona ya está corregido, se añade junto al yogur.Gracias por avisarme.

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Bienvenidos a mi cocina

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

Leer Más…

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

SUSCRÍBETE A MI NEWSLETTER

y no te pierdas ninguna de mis recetas

política de privacidad

Te informo que los datos que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Alicia Poyatos Torres como responsable de esta web. Con la Finalidad de remitir boletines periódicos con información y oferta prospectiva de productospropios. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios:  Mailchimp. Ver política de privacidad de Mailchimp. Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en info@olorahierbabuena.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi política de privacidad.

Mi entrevista en la radio, a partir del minuto 19,10



A Manolo, por su entusiasmo, y a Jesús, por traer el olor a hierbabuena a casa.

Alicia

Categorías

Archivos

Tosta de salmón bacalao y aguacate

Tosta de salmón bacalao y aguacate

Recetas a la cerveza

Recetas a la cerveza

Mantecado de Avilés porción

Mantecado de Avilés

Bocadillo serranito

Cómo incluir el jamón ibérico en tus platos

¿Cuál es la diferencia entre la leche ecológica Asana y la leche convencional

¿Cuál es la diferencia entre la leche ecológica Asana y la leche convencional?

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Leer Más…

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
¿Qué factor es el más influyente para determinar un gran café
Bizcocho de yogur pera y nueces trozo
Tarta Drip de chocolate para Manu
Serradura portuguesa sin y con lactosa
Aperitivo de berenjena mermelada de tomate y bacalao ahumado
Recetas de cocina saludables (1)





Copyright © 2021 · Todos los derechos reservados
Diseño por: Elai Design · Política de privacidad · Política de cookies