Papas en aliño de mi madre

Papas en aliño de mi madre

Dentro de la carpeta de recetas sencillas, fáciles y rápidas de preparar, está ésta de  Papas en aliño de mi madre.  Como guarnición o de entrante queda perfecta. Servida directamente del frigorífico, os aseguro que es muy refrescante. Además llena bastante con pocos ingredientes.

Y antes de ir a la receta, os recomiendo otras dos recetas de mi madre con la patata como ingrediente principal. Una es la de patatas en ajillo, inmejorable y otra la de patatas fritas al montón. Al final de esta entrada, podéis ver recomendaciones de ensaladas igual de ricas.

¡Vamos con la receta!

Papas en aliño de mi madre

Raciones: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • agua
  • 2 cebolletas medianas
  • 2 pimientos verdes
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de manzana
  • sal

Preparación de las Papas en aliño de mi madre:

  • Ponemos abundante agua a hervir. Mientras lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en trozos pequeños. Cocemos hasta que estén bien tiernas, lo sabremos pinchando en el centro con un cuchillo. Si lo hace sin poner resistencia es que están en su punto.
  • Mientras las patatas se cuecen, pelamos y troceamos las cebolletas.
  • Cortamos en trocitos pequeños el pimiento.
  • Juntamos todo en una ensaladera y aliñamos con sal, un chorreón al gusto de vinagre y abundante aceite de oliva virgen extra. Tened en cuenta que no quede empachoso pero que las patatas absorben bastante aceite para quedar jugosas.
  • Servimos preferiblemente frías.

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Resumen
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Nombre de la receta
Papas en aliño de mi madre
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

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    6 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Ayla dice:

    Que riquísimas las ensaladas de patatas frías, de estas hago cantidad en verano, variando los ingredientes, jajajaja. Estas tienen muy buena pinta :P
    Besote!!!!

  2. GUSTAVO ROMERO dice:

    Hola ALICIA . Siempre es un gusto saludarte, un tiempo sin saber de ti, hoy nos regalas estas exquisitas recetas Amen por nosotros de tenerte un gran Abrazo bendiciones para ti

  3. Blanca dice:

    En verano comemos en casa un aliño parecido casi a diario. Que bueno!

  4. Mayte dice:

    Está receta también la hace mi madre a mí me encanta gracias por compartir besos

  5. Virginia dice:

    En mi casa también las hacia mucho mi madre, las 'papas aliñas' muy ricas!! 😋

  6. Lo suelo preparar mucho, sobre todo en verano. Muy rico Alicia! 😋😋

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