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Tortilla de patatas y bimi

29 mayo, 2019 autor: Alicia 25 comentarios

Tortilla de patatas y bimi

 Hoy te dejo con otra idea que a nosotros nos ha gustado, sorprendentemente porque no las tenía todas conmigo. Y es que esta verdurita me recordaba al brócoli de apariencia y solo por eso lo rechazaba. Pues no, está bien rica esta  Tortilla de patatas y bimi . Un sabor suave, agradable y como lleva el añadido de la patata, lo disimula. Es una idea estupenda para esconder verduras y así consumirlas. También puedes ver otra serie de consejos  para que comamos todos más verduras, tanto grandes como pequeños.  Lo que os decía, no soporto el brócoli, más bien es una manía lo que tengo pero luego hay recetas en las que lo tomo tan alegremente como por ejemplo esta receta de crema de brócoli. La realidad es que echándole imaginación podemos comer más sano y muy rico. En casa tengo la costumbre de hacer la lasaña con muchas verduras trituradas, de esa manera nadie las nota, nadie protesta y todo el mundo las come encantado. Además me dicen aquello de «Mamá es la mejor lasaña que he comido nunca» y yo feliz por los halagos y por todo lo que están tomando. Os dejo aquí mi receta de lasaña por si os apetece echarle un vistazo.

Y ahora vamos con la receta de esta deliciosa receta de Tortilla de patatas y bimi.

Raciones: 4

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Tortilla de patatas y bimi:

  • 8 huevos
  • 3 patatas medianas tirando a grandecitas
  • bimi, el mismo volumen que de patatas
  • 1 cebolla mediana
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Tortilla de patatas y bimi:

  • Pelamos y cortamos para tortilla las patatas. Yo lo hago en láminas de medio centímetro. Ponemos aceite de oliva virgen extra en la sartén pero no mucha cantidad, lo justo que se hagan pero sin freírse del todo.
  • Cortamos la cebolla en pluma, la añadimos a las patatas y cocinamos todo junto a fuego medio.
  • Quitamos los tallos más duros al bimi, lavamos y secamos. Cortamos en trocitos pequeños y añadimos a la sartén junto a la sal, cocinamos tapado a fuego lento hasta que estén tiernas las patatas y en su punto el bimi.
  • Batimos los huevos, que queden muy espumosos. Vertemos el contenido de la sartén en una fuente honda. Echamos los huevos batidos por encima para que se impregne todo el conjunto y quede jugoso.
  • Echamos unas gotas de aceite en la sartén antiadherente, volvamos el contenido de la fuente para que se haga por un lado en la sartén. Cuando esté el huevo cuajado, damos la vuelta y cocinamos a nuestro gusto. A mi me gusta bien hecha, un pelín tostada por fuera y jugosa pero hecha por dentro.

Ahora te sugiero que le eches un vistazo a esta otra tortilla con «verde». Es la tortilla de espárragos trigueros y langostinos. Para ver la receta pincha sobre el nombre.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Tortilla de patatas y bimi
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
2019-05-29
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocinado
35 minutos
Tiempo total
40 minutos
Puntuación
41star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)

Archivado en:Recetas, Recetas de aperitivos, Recetas de legumbres y verduras, Recetas para niños Etiquetado con:Recetas con huevos, Recetas de Cuaresma, Recetas de segundos, Recetas hechas a mano, recomiendo

Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. Silvia dice

    29 mayo, 2019 en 20:54

    Hola, pero qué bueno tiene que estar esta tortilla, a mi me encantan me solucionan una cena o un primer plato. Tiene una pinta deliciosa

    Responder
    • Alicia dice

      30 mayo, 2019 en 20:24

      Es que queda impresionante

      Responder
  2. Noemí TodoCooking dice

    29 mayo, 2019 en 21:05

    Me encanta el bimi, así que me guardo tu receta para hacerla!

    Responder
    • Alicia dice

      30 mayo, 2019 en 20:24

      Uy pues no te la pierdas

      Responder
  3. Blanca dice

    29 mayo, 2019 en 21:40

    Qué buena combinación!! Me encanta!! Una receta estupenda.

    Responder
    • Alicia dice

      30 mayo, 2019 en 20:24

      Me gusta que te guste

      Responder
  4. Violeta del Pozo dice

    30 mayo, 2019 en 00:24

    Tiene una pinta espectacular!! Me apunto la receta para prepararla! Gracias 😘😘

    Responder
    • Alicia dice

      30 mayo, 2019 en 20:25

      Pinta y lo sana que es

      Responder
  5. Patricia Blanco dice

    30 mayo, 2019 en 13:07

    Espléndida!! Me encantan los bimis y en tortilla está todo bueno, jeje!!

    Responder
    • josé manuel dice

      30 mayo, 2019 en 19:14

      Sensacional.

      Responder
    • Alicia dice

      30 mayo, 2019 en 20:25

      De verdad que sí

      Responder
  6. Rocío dice

    30 mayo, 2019 en 19:26

    Una receta maravillosa me la guardo, porque a mí las tortillas con vegetales me encantan

    Responder
    • Alicia dice

      30 mayo, 2019 en 20:26

      ES que quedan tan buenas

      Responder
  7. Virginia dice

    30 mayo, 2019 en 20:09

    Q rico!! Suena 👌❤️😋Delicious!!

    Responder
    • Alicia dice

      30 mayo, 2019 en 20:26

      Pues así está, delicius

      Responder
  8. Mayte dice

    31 mayo, 2019 en 13:16

    Esta receta la hago seguro porque me encanta el bimi besos

    Responder
  9. Alicia Poyatos dice

    31 mayo, 2019 en 14:04

    Que alegría, ya me contarás.

    Responder
  10. Maria dice

    19 septiembre, 2019 en 08:05

    Ifff me chiflan las tortillas y esta se ve bien rica

    Responder
    • Alicia Poyatos dice

      20 septiembre, 2019 en 09:19

      De verdad que lo está.

      Responder
  11. Blanca dice

    21 septiembre, 2019 en 18:25

    Sencilla, pero muy rica. Me encantan las recetas así.

    Responder
    • Alicia dice

      22 septiembre, 2019 en 09:19

      Mi cocina está llena de recetas así, son las del dia a día.

      Responder
  12. Las recetas de Carol dice

    22 septiembre, 2019 en 21:44

    Con lo buenas que están las tortillas, prepararemos tu receta seguro.

    Responder
    • Alicia dice

      24 septiembre, 2019 en 07:48

      Y ésta es distinta, rica y muy sana.

      Responder
  13. Noemí TodoCooking dice

    24 septiembre, 2019 en 00:14

    Muy buena idea para introducir las verduras en los niños, además de que el bimi está delicioso. Me apunto la receta! 😊

    Responder
    • Alicia dice

      24 septiembre, 2019 en 07:48

      Con lo que cuesta comerlas, mejor escondidas.

      Responder

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Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

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