Tortilla de patatas y bimi

Tortilla de patatas y bimi

Tortilla de patatas y bimi

 Hoy te dejo con otra idea que a nosotros nos ha gustado, sorprendentemente porque no las tenía todas conmigo. Y es que esta verdurita me recordaba al brócoli de apariencia y solo por eso lo rechazaba. Pues no, está bien rica esta  Tortilla de patatas y bimi . Un sabor suave, agradable y como lleva el añadido de la patata, lo disimula. Es una idea estupenda para esconder verduras y así consumirlas. También puedes ver otra serie de consejos  para que comamos todos más verduras, tanto grandes como pequeños.  Lo que os decía, no soporto el brócoli, más bien es una manía lo que tengo pero luego hay recetas en las que lo tomo tan alegremente como por ejemplo esta receta de crema de brócoli. La realidad es que echándole imaginación podemos comer más sano y muy rico. En casa tengo la costumbre de hacer la lasaña con muchas verduras trituradas, de esa manera nadie las nota, nadie protesta y todo el mundo las come encantado. Además me dicen aquello de "Mamá es la mejor lasaña que he comido nunca" y yo feliz por los halagos y por todo lo que están tomando. Os dejo aquí mi receta de lasaña por si os apetece echarle un vistazo.

Y ahora vamos con la receta de esta deliciosa receta de Tortilla de patatas y bimi.

Raciones: 4

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Tortilla de patatas y bimi:

  • 8 huevos
  • 3 patatas medianas tirando a grandecitas
  • bimi, el mismo volumen que de patatas
  • 1 cebolla mediana
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Tortilla de patatas y bimi:

  • Pelamos y cortamos para tortilla las patatas. Yo lo hago en láminas de medio centímetro. Ponemos aceite de oliva virgen extra en la sartén pero no mucha cantidad, lo justo que se hagan pero sin freírse del todo.
  • Cortamos la cebolla en pluma, la añadimos a las patatas y cocinamos todo junto a fuego medio.
  • Quitamos los tallos más duros al bimi, lavamos y secamos. Cortamos en trocitos pequeños y añadimos a la sartén junto a la sal, cocinamos tapado a fuego lento hasta que estén tiernas las patatas y en su punto el bimi.
  • Batimos los huevos, que queden muy espumosos. Vertemos el contenido de la sartén en una fuente honda. Echamos los huevos batidos por encima para que se impregne todo el conjunto y quede jugoso.
  • Echamos unas gotas de aceite en la sartén antiadherente, volvamos el contenido de la fuente para que se haga por un lado en la sartén. Cuando esté el huevo cuajado, damos la vuelta y cocinamos a nuestro gusto. A mi me gusta bien hecha, un pelín tostada por fuera y jugosa pero hecha por dentro.

Ahora te sugiero que le eches un vistazo a esta otra tortilla con "verde". Es la tortilla de espárragos trigueros y langostinos. Para ver la receta pincha sobre el nombre.

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Resumen
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Nombre de la receta
Tortilla de patatas y bimi
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
41star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)

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    25 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Silvia dice:

    Hola, pero qué bueno tiene que estar esta tortilla, a mi me encantan me solucionan una cena o un primer plato. Tiene una pinta deliciosa

    1. Alicia dice:

      Es que queda impresionante

  2. Me encanta el bimi, así que me guardo tu receta para hacerla!

    1. Alicia dice:

      Uy pues no te la pierdas

  3. Blanca dice:

    Qué buena combinación!! Me encanta!! Una receta estupenda.

    1. Alicia dice:

      Me gusta que te guste

  4. Tiene una pinta espectacular!! Me apunto la receta para prepararla! Gracias 😘😘

    1. Alicia dice:

      Pinta y lo sana que es

  5. Espléndida!! Me encantan los bimis y en tortilla está todo bueno, jeje!!

    1. Alicia dice:

      De verdad que sí

  6. Rocío dice:

    Una receta maravillosa me la guardo, porque a mí las tortillas con vegetales me encantan

    1. Alicia dice:

      ES que quedan tan buenas

  7. Virginia dice:

    Q rico!! Suena 👌❤️😋Delicious!!

    1. Alicia dice:

      Pues así está, delicius

  8. Mayte dice:

    Esta receta la hago seguro porque me encanta el bimi besos

  9. Que alegría, ya me contarás.

  10. Maria dice:

    Ifff me chiflan las tortillas y esta se ve bien rica

  11. Blanca dice:

    Sencilla, pero muy rica. Me encantan las recetas así.

    1. Alicia dice:

      Mi cocina está llena de recetas así, son las del dia a día.

  12. Con lo buenas que están las tortillas, prepararemos tu receta seguro.

    1. Alicia dice:

      Y ésta es distinta, rica y muy sana.

  13. Muy buena idea para introducir las verduras en los niños, además de que el bimi está delicioso. Me apunto la receta! 😊

    1. Alicia dice:

      Con lo que cuesta comerlas, mejor escondidas.

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