Pizza de salmón ahumado - Olor a hierbabuena

Os traigo una pizza distinta, además de un sabor al que le tenía muchas ganas en casa, con una masa que no da excusas para preparar este riquísimo plato en casa.

Además en formato individual que sabéis quienes me conocéis que me gustan mucho este tipo de presentaciones. Si conseguís como yo bandejas para hornear pizzas de varios tamaños, podéis poner varias pizzas a hornear. Te recomiendo que eches un vistazo a la web de Dimoba para conseguir estas bandejas u otro tipo de suministros para nuestra cocina.

Probé esta pizza en un restaurante y me encantó, con los pocos ingredientes que lleva, es de esas ocasiones en las que si no usáis ingredientes de máxima calidad, el resultado no será el mismo.

Al final del post os dejo el enlace a mi pizza favorita de las hechas en casa y cuando acaba la receta, en post relacionados tenéis cuatro recetas distintas de pizzas que se han hecho en esta cocina y que están buenísimas. De todas formas podéis pinchar en la etiqueta «pizzas» porque hay más variedad. No obstante considero que la de hoy se ha convertido en una de las más buenas y por su rapidez de preparación, en una de las más repetidas.

Raciones: 1

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: Fácil

* Ingredientes para la Pizza de salmón ahumado:

1 tortilla para hacer fajitas
100 gr de salmón ahumado
una bola de mozzarella
una cucharada grande de tomate frito a ser posible casero, te dejo mi receta
eneldo al gusto, en mi caso fresco

* Preparación de la Pizza de salmón ahumado:

Ponemos la tortita sobre una fuente apta para el horno, en mi caso de su medida y especial para hornear pizzas.
Sobre la tortita vertemos el tomate frito y con el dorso de la cuchara extendemos por toda la superficie. A mi me gusta dejar poco margen en el borde para que quede bien cubierto pero eso al gusto.
Es el turno del salmón, podéis quitar los filos marroncitos que llevan los filetes, a mi me gusta hacerlo porque ese sabor me resulta muy fuerte. Cortamos los filetes en trozos de bocado para que al morder la pizza no nos llevemos todo el salmón en un solo mordisco.
Troceamos la bola de mozzarella de forma que queden trozos desiguales y ponemos por toda la superficie de la masa.
Lavamos y secamos muy bien el eneldo si lo usamos fresco, sacamos las hojitas de los tallos y ponemos sobre la superficie de la pizza. Quedarán feos de hornearlos pero habrán dejado todo su sabor. A la hora de servir los quitáis y podéis poner algunas hojitas sueltas frescas para decorar, eso ya al gusto de cada uno.
Servimos y tenemos paciencia, quemará mucho, si podéis claro porque el aroma es muy apetecible.

No me despido por hoy sin recomendarte mi pizza favorita, la de verduras, te encantará.

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