Pescado en freidora de aire

Lo que me está gustando mi juguete nuevo, hoy hemos preparado  Pescado y verduras en freidora de aire. El resultado puedes verlo tú mismo en la foto, bueno tengo que decir que sabía aún mejor de lo que parece, estaba todo en su punto y tan rápido, además lavando luego solo la cesta de la freidora de aire.

Pero no te preocupes si no tienes una porque también te cuento como puedes hacer esta rica receta en una sartén porque no te la puedes perder, es sencillamente deliciosa y sana.

Yo lo he hecho con bacalao pero puedes hacerlo con el pescado que más te guste, lo único que tienes que tener en cuenta es como sale de salado para ponerle más o menos cantidad de sal.

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Te dejo también otras recetas hechas en freidora de aire o air fryer y otra de salpicón, un plato de verduras y marisco que gusta mucho en casa.

Si te interesa este interesante electrodoméstico de cocina, te recomendamos este post sobre de la web disfrutatucocina.com, donde analizan las freidoras sin aceite más cotizadas y que más éxito están teniendo entre el gran público.

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Curiosidades:

Raciones: 2

Tiempo: 18 minutos

Dificultad: Fácil

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Ingredientes para la receta:

• 2 filetes de pescado de vuestro gusto, en mi caso han sido dos colas de bacalao fresco y dos lomos medianos
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 puerro
• especias al gusto para las verduras y para el pescado (romero, ajo en polvo, tomillo, guindilla si quieres un toque picante, pimentón)
• una pizca de sal
• aceite de oliva virgen extra
• dos cucharadas de alioli

Preparación del pescado y las verduras en freidora de aire:

Preparación en sartén:

• Troceamos las verduras en daditos.
• Calentamos unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y las cocinamos a fuego fuerte para que queden crujientes. Las aliñamos con hierbas aromáticas al gusto. En mi caso el pescado ha sido bacalao por lo que he usado muy poca sal.
• Cuando estén casi hechas, hacemos el pescado a la plancha aliñado con especias también al gusto (En ingredientes os digo las que yo he usado). Primero por la parte que no tiene la piel y luego por la de la piel, en esta posición lo pincelamos con alioli que se fundirá mientras se hace del todo el pescado. Si quieres puedes gratinarlo un par de minutos en el horno.
• Servimos.

Del pescado y las verduras en freidora de aire:

• Precalentamos nuestra freidora a 190º mientras troceamos las verduras en daditos.
• Sacamos la cesta y ponemos un molde desechable de aluminio o de silicona, sobre el molde ponemos las verduras, pulverizamos con aceite de oliva virgen extra y aliñamos con poca sal en mi caso porque mi pescado es bacalao y con las hierbas aromáticas al gusto.
• Cocinamos durante 10 minutos.
• Al terminar ponemos los filetes de pescado sobre la verdura con la piel hacia arriba y cocinamos 2 minutos más.
• Pasados esos dos minutos damos la vuelta al pescado con cuidado y pincelamos con el alioli, cocinamos 2 minutos más a 200º para que se gratine el alioli.
• Servimos poniendo los filetes de pescado a un lado y al otro la verdura.

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Resumen

Nombre de la receta

Pescado en freidora de aire o airflyer

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2022-05-30

Tiempo de preparación

2M

Tiempo de cocinado

16M

Tiempo total

18M

Puntuación

3 Based on 31 Review(s)