Alioli sin huevo

Esta receta de Alioli sin huevo la saque del foro en el que participo Mundorecetas y lo cierto es que no se quien es la autora, a mi me la pasó STURK

La pega es que solo tengo las medidas exactas para hacerla en thermomix, en batidora no lo he intentado.

Ingredientes:

• 1 cubilete de ajos
• 1/2 cubilete de agua
• 1 cubilete de aceite de soja
• 1 cucharada de postre de sal
• 1/2 limón exprimido
• 1/2 litro de aceite de girasol

Preparación del Alioli sin huevo:

• Echar todo en el vaso menos el medio litro de aceite y PONER EL CESTILLO DENTRO DEL VASO
• Programar 2 minutos, velocidad 9
• Cuando termine ponemos velocidad 4 y echamos el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto y lo hacemos poco a poco.
• Será 1 minuto y medio aproximadamente.
• Al terminar subimos a velocidad 6 unos 5 segundos.

Notas:

• Hay que hacer la receta al pie de la letra, de lo contrario se corta.
• A pesar de la cantidad de ajos os aseguro que no es nada fuerte.
• Dura, si aguantáis sin comerlo, bastante tiempo en el frigorífico, no lleva huevo, solo ajo y aceite, en torno a un par de semanas sin miedo.

Truco:

• Podéis poner un vaso de los de plástico (con un pequeño agujero en el fondo) en lugar del cubilete en el último paso, así echareis el aceite sobre él y la tapa no será tan fea de limpiar.

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Resumen

Nombre de la receta

Alioli

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2012-01-18

Tiempo de preparación

1 minuto

Tiempo de cocinado

3 minutos

Tiempo total

4 minutos

Puntuación

5 Based on 1 Review(s)