Ensalada tropical con ahumados

De las que más apetecen cuando llega el calor, las ensaladas de frutas son de lo más atractivas, al menos para mí. La Ensalada tropical con ahumados  lleva una mezcla de ingredientes que hace de este plato una idea completa para la cena o una guarnición fantástica para un plato de pescado. ¿Te animas?

Las que más me apetecen son:

1. Ensalada de mango y salmón
2. Ensalada completa con nueces y granadas
3. Ensalada de aguacate y mozzarella
4. Ensalada de salmón ahumado y mozzarella
5. Ensalada de brotes, fruta y salmón ahumado

Raciones: 4

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Ensalada ahumados:

• 20 tomates cherrys
• 1 cebolleta grande
• 2 aguacates
• 2 mangos
• 1 frasco de alcaparras
• 100 gr de queso curado
• 200 gr de bacalao ahumado
• 200 gr de salmón ahumado
• 1 lata de anchoas en aceite
• 1 pizca de sal
• aceite de oliva virgen extra
• chorrito de vinagre de manzana si te apetece

Preparación de la receta de la Ensalada tropical con ahumados:

• Lavas y secas bien los tomatitos, si no te apetece este tipo de tomate, usa el que más te gusta a ti. Los partes en dos si son cherry y en trozos de bocado si son de otro tipo. Pones en una ensaladera amplia. Reservamos.
• Pelas, lava y seca la cebolleta, lo cortas en cuadraditos. Añades al tomate.
• Saca la carne del aguacate con la ayuda de una cuchara colocándola entre la carne y la piel, así sale entera. La troceas en daditos medianos y agregas a la ensaladera.
• Pelas los mangos, cortas y troceas en daditos pequeños. Agregas a la ensaladera en la que tenemos todo.
• Escurres bien las alcaparras de su líquido y añades a la ensaladera, mueves todo para que se integren con el ácido de las alcaparras y así no se oxida.
• Troceas el queso el cuadraditos, el salmón y el bacalao en trozos de bocado escurriendo bien su aceite. Quitas el aceite de la lata de anchoas y las troceas en tres trozos, añadimos todo a la ensaladera.
• Aliñamos con una pizca de sal ya que los ahumados aportan su sabor, un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra a tu gusto y un poquito de vinagre de manzana si te apetece.
• Mezclamos bien el conjunto y colocamos en una fuente plana para servir, tanto fría como a temperatura ambiente, deliciosa.

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Resumen

Nombre de la receta

Ensalada tropical con ahumados

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2024-06-03

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocinado

0M

Tiempo total

10M

Puntuación

5 Based on 4 Review(s)