Corona de focaccia con queso camembert

Una propuesta para la mesa de Navidad esta Corona de focaccia con camembert pero lo cierto es que te sirve para cualquier día que te apetezca compartir un picoteo rico con tu familia y amigos, una fondue hecha de otra manera digamos ¿No te parece?

Me he inspirado en la focaccia de ajo y romero que tanto gusta en casa pero sin usar esos aliños, solo la masa para que predominara, esta vez, el sabor al queso.

Es muy fácil de preparar pese a que diga en la dificultad "media" porque sé que muchos le tenéis miedo a las masas, a elaborar pan pero si respetas los tiempos de levado, es fácil y de lo más gratificante, prometido.

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Raciones: 8

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Media

Ingredientes para elaborar la receta:

• 260 gr de agua
• 25 gr de levadura fresca (un cubito)
• 610 gr de harina de fuerza
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• queso Camembert o que sea cremoso y que funda bien que sea de tu gusto
• ramitas de romero para decorar (Opcional)

Preparación de la corona de focaccia con queso Camembert:

• En un cuenco ponemos el aceite y el agua templados, añadimos la levadura y mezclamos hasta que esté disuelta.
• Añadimos la harina, la sal y el azúcar, mezclamos ayudándonos de una cuchara o de un tenedor, terminamos de amasar con las manos hasta que tengamos una masa uniforme y elástica. La tapamos con papel film y luego con un paño hasta que doble su volumen, será una hora aproximadamente.
• Sacamos sobre una superficie enharinada y le quitamos el aire amasando con nuestras manos ligeramente.
• Dividimos la masa en trocitos iguales que iremos dando forma de bolitas.
• Sobre una bandeja ponemos papel vegetal y el queso elegido en el centro, vamos colocando las bolitas  alrededor del queso dando la forma de corona.
• Tapamos nuestra corona con papel film engrasado con aceite y encima el paño, dejamos que leve nuevamente, ahora será como una media hora.
• Precalentamos el horno a 220º con calor arriba y abajo.
• Horneamos bajando la temperatura a 180º durante 30 minutos o hasta que veamos los bollitos ligeramente dorados y el queso que sale por los lados fundido.
• Decoramos fuera del horno con ramitas de romero si te apetece, cortas la capa de arriba del queso y sirves.
• A degustar  y disfrutar mojando cada bollito en el queso.

Te espero por nuestra página de fb donde cada día salen 10 recetas distintas para darte ideas en tu día a día.

Resumen

Nombre de la receta

Corona de focaccia con camembert

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2024-12-19

Tiempo de preparación

1H30M

Tiempo de cocinado

30M

Tiempo total

2H

Puntuación

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