Como el que no quiere la cosa estamos en la entrada número 1.000, no todo son recetas, hay muchos artículos de temas que he considerado que nos interesaban a todos y así me lo habéis hecho saber. La realidad es que hoy subo una entrada muy especial, cifra redonda a lo grande y por ello…
Si hay una categoría importante para mi en este blog es la de Recetas de mi madre.
No es que estuviera siempre investigando en la cocina pero con una casa con 6 hijos, con nueras y yernos a su alrededor, más los primeros nietos, ella mi madre, tenía siempre algo rico para comer.
Intento no olvidar ninguna, muchas de las que he hecho las ha podido probar y daba su visto bueno. Otras tantas tengo que tirar de memoria, probar y saborear pensando en lo mucho que disfrutaba cuando ella me lo preparaba.
Es mi pequeño homenaje a una de las personas más importantes de mi vida: Mi madre.
Cocido sin grasa de mi madre
Un día de este invierno tan raro que estamos teniendo se me ocurrió hacer varias stories en Instagram preparando este Cocido sin grasa de mi madre y cual fue mi sorpresa que muchos de los que ven esta red social me pidieron la receta porque les encantó. Ya sabéis lo que me gusta subir a…
Arroz de setas
Para mi casi es un plato festivo este Arroz de setas que está etiquetado en «Recetas de mi madre» aunque el autor original es mi hermano Javier. Lo borda. Siendo un plato con ingredientes tan sencillos y casi «pobres» como el arroz y las setas, queda una auténtica delicia. Al igual que otras recetas sencillas que…
Costillas de cordero con tomate de mi madre
Como el que no quiere la cosa estamos hoy en la receta o post número 900. Para festejar una cifra tan redonda me apetecía hacerlo con un plato que me trajera muchos recuerdos. Estas Costillas de cordero con tomate de mi madre son perfectas para la celebración. Primero que es una receta que tenía muchas…
Arroz de Lomo Adobado
Mi madre aprovechaba cualquier resto de carne si era adobada. O con un sabor intenso por llevar especias para hacer un rico arroz. Cuando sobraba una carne a la brasa, le gustaba usarla en estofado… Buena cocina y fantástica aprovechando todo. En ese afán de aprovechar unos filetes que quedan sueltos de otra preparación. Y…
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