Champiñones al romero
En casa gustan mucho los champiñones, casi siempre los hago al ajillo pero esta vez y aunque son muy parecidos, probé esta receta de Champiñones al romero o champiñones aliñados con romero de la revista oficial de Thermomix nº 36 "Otoño lleno de sensaciones" y han quedado muy buenos. Conchi ya se que son champiñones vulgaris pero las "especialidades" las dejo en tus muy buenas manos!
En casa gustan mucho e intento prepararlos de distintas maneras, así os puedo recomendar esta Crema de champiñones con jamón serrano que es impresionante de rica y estos Champiñones rellenos de gambas al ajillo.
Necesitamos:
- 50 gr de mantequilla, yo puse 40 gr de aceite de oliva virgen
- 100 gr de jamón serrano en taquitos
- 500 gr de champiñones enteros o en cuartos dependiendo del tamaño
- 2 ramitas de romero fresco
- el zumo de 1/2 limón
- ajo en polvo (esto lo añadí yo)
Preparación de los Champiñones al romero:
1.- Preparación a mano:
- Ponemos el aceite o la mantequilla y el jamón en una sartén y doramos, justo que cambie de color el jamón.
- Añadimos los champiñones troceados, el ajo en polvo y el romero, cocinamos hasta que suelten el agua los champiñones y estén a nuestro gusto.
- Cuando estén casi hechos incorporamos el zumo de limón y dejamos evaporar el exceso, un minuto más o menos.
- Servimos.
2.- Preparación en thermomix de los champiñones al romero:
- Ponemos el aceite y el jamón en el vaso, programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
- Añadimos los champiñones, el ajo en polvo y el romero, programamos 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara
- Cuando falte 1 minuto incorporamos el zumo de limón por el bocal.
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Resumen
Nombre de la receta
Champiñones al romero
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 2 Review(s)
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-
Oh! Me encanta cocinar con romero y nunca se me había ocurrido usarlo con los champiñones. Veo a la Termomix haciendo horas extras. Besos.
-
Seguro que están deliciosos, me gustan mucho los champiñones, solos o acompañados.
Un beso,
-
Ten han quedado ricos, ricos¡¡¡¡ son excelentes, me quedo a visitar tu cocina.
besos -
Seguro que están exquisitos, el romero le da un toque especial.
Y la próxima vez pones Agaricus bisporus que es el nombre científico y ya quedas como una reina, jajaja.
Gracias, guapaaaaa
Besitos -
Suelo hacerlos también al ajillo, pero el romero es tan aromático que les tiene que dar muy buen sabor.
Besos. -
un entrante o guarnición estupendo!
yo los suelo preparar en sartén, manias mias.
bs! -
A mí también me gustan mucho los champiñones así que tomo buena nota de tu receta.
Un besín -
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