Albóndigas turcas
¿Creéis en la telepatía? ¡No se yo ya que pensar! Llevamos una racha que casi tenemos que ponernos de acuerdo para no coincidir con Belén pero es que lo de Marga es muy fuerte. Que tenemos gustos muy parecidos es todo un hecho, casi las mismas "dificultades" en casa también, ambas tenemos goloso pero que estés buscando una receta y no la encuentres por no recordar bien el nombre y llegue ella y te la sirva en bandeja ya fue lo más... El caso es que yo tenía ganas de Albóndigas turcas y Marga las preparó.
Bueno ella como es más friki usó el puré de paquete... y yo las hice un poquito más grandes, para que a los niños les entraran más por los ojos y vaya si le entraron a niños y mayores.
Las albóndigas gustan mucho, en esta cocina hay varias recetas pero te voy a recomendar tres que son de mis favoritas: las albóndigas guisadas, las albóndigas en salsa de champiñones o las albóndigas de bacalao de mi madre, deliciosas.
Necesitamos para elaborar esta receta:
- 1 kg de carne picada mitad cerdo y mitad ternera
- 5 cucharadas de pan rallado
- 2 cebollas pequeñas
- 1 huev0
- 1 tapón de perejil (en mi caso seco pero si es fresco mejor)
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra
Para el puré:
- 4 patatas grandes
- agua, sal y un poco de aceite de oliva
Preparación de las Albóndigas turcas:
- Mezclamos en una fuente la carne picada con el pan rallado, la cebolla picada, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta, amasamos bien para que se mezcle el conjunto.
- Dejamos reposar la mezcla media hora y volvemos a mezclar.
- Precalentamos el horno a 180º
- Con una cuchara sopera vamos tomando porciones de masa, formamos una bola y las colocamos en una fuente de horno previamente pincelada con aceite de oliva. Aplastamos un poco las bolas y hacemos un agujero profundo en el centro.
- En cada hueco ponemos unas gotas de aceite.
- Horneamos durante 10 minutos, que las veamos casi hechas.
Preparamos el puré de las albóndigas turcas:
- Mientras preparamos el puré, para ello ponemos agua a hervir y le echamos sal y un chorrito de aceite de oliva, cocemos las patatas en trozos que se hagan antes y escurrimos, chafamos con un tenedor.
- Para que no quede tan espeso le añadimos un poco de agua de la cocción.
- Cuando enfríe el puré lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla rizada.
- Sacamos la fuente del horno y vamos rellenando los huecos de las albóndigas con el puré.
- Horneamos unos 10 minutos hasta que el puré se dore.
- También podemos espolvorear con un poco de queso, mis niños se las tomaron con el queso.
Me encantaría tenerte en mi Instagram para poder compartir por allí vídeos cortos y más fotos cotidianas.
Si te ha gustado esta receta de albóndigas turcas me gustaría que la puntuaras ¡Gracias!
Resumen
Nombre de la receta
Albóndigas turcas
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 5 Review(s)
Descubre el secreto de las mejores magdalenas de chocolate con Pastelería Ruizor
Las mejores recetas de carne para esta Navidad
Las mejores recetas de Octubre
Crema de boniato y manzana
12 Recetas para todos los gustos
Arroz con pulpo
-
Que ricas!!!me parecen estupendas y ademas unas hamburguesas caseras es de lo mejor,me la apunto con tu permiso,un beso!!
-
Pues quedan muy lucidas con el puré de patata.
Se ven muy ricas.
Un abrazo -
ummm creo que ya te comenté pero no veo mi comentario así que te lo vuelvo a decir, que ricas tiene que estar
-
Un...que cosa mas apetecible y la presentación una pasada,un beso preciosa¡¡
-
A mí también me entran por los ojos, porque por la boca no llego que si nooooo, ricas ricas.
Sabes que estoy de concurso sorteo, esta receta es ideal si te apetece participar, un besote.
-
Al final hay que creer en la telepatía, pero sea lo que sea lo real son estas albóndigas que primero de todo entran por los ojos, qué presentación tan bonita y lo ricas que deben estar.
Besos. -
Deliciosas, hoy he visto otra receta de albóndigas turcas y la verdad es que me están entrando unas ganas de hacerlas!! Has hecho una presentación fantástica, entra por los ojos.
Besos
-
Minnie dice:
Ricas, seguro que están. Pero, desde luego, la presentación es de 10. Entran por los ojos. Muy original.
-
Hola,
Acabamos de lanzar el sitio de recetas Todareceta.es. He visto que tienes recetas ricas en tu blog (https://www.olorahierbabuena.com/) y te recomiendo que visites el Top blogs de recetas: http://www.todareceta.es/top-blogs-de-recetas.Si quieres tener tu blog en nuestro ranking puedes añadirlo en http://www.todareceta.es/apuntate-en-top-blogs-de-recetas. Indexamos tus recetas del blog y nuestras visitas podrán encontrar tus recetas en nuestro motor de búsqueda.
Para más información puedes contactarme en:
pauline@todareceta.esAtentamente,
Pauline
Todareceta.es -
Lo de "La pasión turca" se refiere a estas albóndigas no?.
Qué ricas están, y el éxito que tienen.
Te ha quedado precioso el detalle de la manga ( la que no sabía jajaja)
Besinos -
Pues con o sin telepatía no me extraña que los niños se las comieran a gusto. Me parece una forma buenísima de comer albóndigas con un punto diferente.
Besos -
Alicia muy ricas estas albóndigas, me encanta la presentación el pu´re encima. Las hace más irresistibles.
Besitos cariñosos,
43 ¿Quieres comentar la receta?
Deja una respuesta
Te pueden interesar: