¿Qué receta buscamos hoy?

Albóndigas turcas

¿Creéis en la telepatía?
¡No se yo ya que pensar!
Llevamos una racha que casi tenemos que ponernos de acuerdo para no coincidir con Belén pero es que lo de Marga es muy fuerte.
Que tenemos gustos muy parecidos es todo un hecho, casi las mismas "dificultades" en casa también, ambas tenemos goloso pero que estés buscando una receta y no la encuentres por no recordar bien el nombre y llegue ella y te la sirva en bandeja ya fue lo más...
El caso es que yo tenía ganas de Albóndigas turcas y Marga las preparó.
Bueno ella como es más friki usó el puré de paquete... y yo las hice un poquito más grandes, para que a los niños les entraran más por los ojos y vaya si le entraron a niños y mayores.

Albóndigas turcas, en el horno y con puré de patatas

* Necesitamos para las Albóndigas turcas:

- 1 kg de carne picada mitad cerdo y mitad ternera
- 5 cucharadas de pan rallado
- 2 cebollas pequeñas
- 1 huevo
- 1 tapón de perejil (en mi caso seco pero si es fresco mejor)
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra

Para el puré:

- 4 patatas grandes
- agua, sal y un poco de aceite de oliva

 

* Preparación de las Albóndigas turcas:

- Mezclamos en una fuente la carne picada con el pan rallado, la cebolla picada, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta, amasamos bien para que se mezcle el conjunto.
Dejemos reposar la mezcla media hora y volvemos a mezclar.
- Precalentamos el horno a 180º
- Con una cuchara sopera vamos tomando porciones de masa, formamos una bola y las colocamos en una fuente de horno previamente pincelada con aceite de oliva. Aplastamos un poco las bolas y hacemos un agujero profundo en el centro.
En cada hueco ponemos unas gotas de aceite.
- Horneamos durante 10 minutos, que las veamos casi hechas.

Preparamos el puré:

- Mientras preparamos el puré, para ello ponemos agua a hervir y le echamos sal y un chorrito de aceite de oliva, cocemos las patatas en trozos que se hagan antes y escurrimos, chafamos con un tenedor.
Para que no quede tan espeso le añadimos un poco de agua de la cocción.
- Cuando enfríe el puré lo ponemos en una manga pastelera con una boquilla rizada.
- Sacamos la fuente del horno y vamos rellenando los huecos de las albóndigas con el puré.
- Horneamos unos 10 minutos hasta que el puré se dore.
También podemos espolvorear con un poco de queso, mis niños se las tomaron con el queso.

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    43 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Que ricas!!!me parecen estupendas y ademas unas hamburguesas caseras es de lo mejor,me la apunto con tu permiso,un beso!!

  2. Pues quedan muy lucidas con el puré de patata.
    Se ven muy ricas.
    Un abrazo

  3. Olguichi1970 dice:

    Divinas, divinas!!!!Me encantan....Besos

  4. Ángeles dice:

    Las tengo que hacer ya.
    Es verdad que simepr elo digo y al final se van pasandoc como nos pasa a todas.
    Te han quedado preciosas presentadas con ese fondo verde.
    Un besín .

  5. NENALINDA dice:

    Espectaculares y seguro que estan de muerte lenta.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

  6. Calohe dice:

    El aspecto es de lo más "provocador". Las tengo en pendientes hace mil años..., creo que se me habían olvidado, pero estos días es imposible apartarlas del pensamiento, ja, ja (gracias a todas vosotras...)
    Besotes

  7. Morguix dice:

    Mira que están ricas las condenadas...
    Yo es que fue leer la receta y quedarme enamoradita.
    Y lo jugositas que salen...
    Te han quedado preciosas, y con queso deben de estar buenas también.
    Me alegro mucho de haber tenido esa "telepatía", jejeje.
    Un beso grande, guapa.

  8. Carolina dice:

    Mira que se las vi a Marga y me encantaron, y ahora viendo las tuyas no se si me voy a poder resistir. Eso sí,yo debo de ser un poco friki como ella porque también prefiero el puré de bolsa, justo hoy lo utilicé para acompañar una carne.
    Besitos

  9. Magon dice:

    ¡Geniales! a los niños les encantarán.

    Besos

  10. Mayte dice:

    Deliciosas!! Yo me las devoraba ya.

    Besotes.

  11. ummm creo que ya te comenté pero no veo mi comentario así que te lo vuelvo a decir, que ricas tiene que estar

  12. Mª Encarna dice:

    Un...que cosa mas apetecible y la presentación una pasada,un beso preciosa¡¡

  13. A mí también me entran por los ojos, porque por la boca no llego que si nooooo, ricas ricas.

    Sabes que estoy de concurso sorteo, esta receta es ideal si te apetece participar, un besote.

  14. Marta dice:

    Te han quedado estupendas, me guardo la receta.
    Besitos guapa

  15. asj dice:

    Pues sí que tenéis telepatía y los gustos muy parecidos, eso es cierto! las albóndigas hace un siglo y medio que las tengo pendientes pero aún sigo sin hacerlas!! las tuyas te han quedado fantásticas y muy bien presentadas.

    Un besazo.... fea!

  16. CHARO dice:

    jajaja, pues lo mío no es telepatía, es retraso, llevo mucho retraso, pero te prometo que quiero hacerlas esta semana que viene!! Un besazo guapísima

  17. Al final hay que creer en la telepatía, pero sea lo que sea lo real son estas albóndigas que primero de todo entran por los ojos, qué presentación tan bonita y lo ricas que deben estar.
    Besos.

  18. NURI dice:

    FANTASTICAS, TE HAN QUEDADO ESTUPENDAS, SEGURO QUE NO TE HAN DEJADO NI UNA!!!

    BESITOS,

  19. Amparo dice:

    Nunca las he probado, pero me gustan seguro, tienen una pinta estupenda.
    Abrazos.

  20. PINKY dice:

    Te quedaron geniales ,con una pinta estupenda ,me gusta la motina de pure por encima ,muy guapa presentacion
    besinos

  21. Mary dice:

    Te quedaron estupendas, una tentación, ñam!!!

  22. lola dice:

    que ricas yo tambien las hice, no recuerdo si la receta era la misma pero quedaron muy buenas

    ¡¡besos¡¡

  23. diego dice:

    Que buena pinta , me las apunto para hacerlas seguro
    Un saludo

  24. Pues te han quedado estupendas...Un besito

  25. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Qué riquísimas! Se las vi a Marga y me encantaron, ahora te las veo a ti y me tientan un montón, es que se ven buenas, buenísimas. Estas gustan a niños y mayores porque son una delicia.

    Un saludo.

  26. Neus dice:

    Tienan una pinta exquisita, super interesante!! Me la apunto!

    Un beso!

  27. Deliciosas, hoy he visto otra receta de albóndigas turcas y la verdad es que me están entrando unas ganas de hacerlas!! Has hecho una presentación fantástica, entra por los ojos.

    Besos

  28. Teresa dice:

    Qué ricas, las haré pronto!! Me encanta la presentación!!
    Besos guapa!!!

  29. María dice:

    Pues te han quedado preciosas y seguro que riquisimas,con todo caserito,Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

  30. Manu Ruiz dice:

    esto en casa va a triunfar seguro!!!
    un 10 de receta!!!
    bieeen

  31. Labidú dice:

    Jejeje!!! Nada Alicia, que vais a tener que montar un chiringuito por un punto medio y a disfrutar todos de vuestras delicadezas culinarias, jejeje!!!! Te quedaron tan bien como
    a ella, para zampar unas cuántas en un periquete. Besinos guapa

  32. Minnie dice:

    Ricas, seguro que están. Pero, desde luego, la presentación es de 10. Entran por los ojos. Muy original.

  33. Susi dice:

    La de tiempo que hace que quiero preparar éstas albóndigas, ver las tuyas me ha picado y a ver si las hago pronto, tienen una pinta buenísima. Un beso.

  34. Pauline dice:

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  35. Qué originales! Me las llevo :)

  36. Mª Luisa dice:

    Que ricas se ven estas albóndigas!!! Muy buenas,con el puré gratinado!!! Una muy buena presentación. Saludos

  37. Belenciaga dice:

    Lo de "La pasión turca" se refiere a estas albóndigas no?.
    Qué ricas están, y el éxito que tienen.
    Te ha quedado precioso el detalle de la manga ( la que no sabía jajaja)
    Besinos

  38. Pily dice:

    Qué lindo no? tener una amiga con quien compartes tanto! :D
    están delliciosas, y sí las ví con Marga, igual de lindas!!
    me gusta el toque horneado del puré!
    Saludos

  39. Pues con o sin telepatía no me extraña que los niños se las comieran a gusto. Me parece una forma buenísima de comer albóndigas con un punto diferente.
    Besos

  40. SUNY SENABRE dice:

    Alicia muy ricas estas albóndigas, me encanta la presentación el pu´re encima. Las hace más irresistibles.

    Besitos cariñosos,

  41. Sole dice:

    que bonitas! y super prolijas como las presentaste! :)

  42. Alicia has resultado ganadora, pásate por mi blog.

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