Sopa Castellana

Sopa Castellana plato

En invierno lo mejor es un buen plato de cuchara y sobre todo cuando es sopa, que bien entra verdad? Pero si estamos a un día de entrar en primavera como que suena raro, lo malo o bueno depende como se mire, es que ha amanecido nevando así que vamos a comer sopa que nos calentemos! Todas las que he probado en tmx quedan estupendas pero esta en concreto me ha sorprendido. Para mi es una sopa de ajo pero la diferencia radica en ponerle jamón o no. Las cantidades las he dividido, aún así salió mucha cantidad como 4 platos completos. Vamos a la receta de esta Sopa Castellana.

Si te gusta la sopa tanto como a mi te recomiendo que eches un vistazo a la variedad que hay en esta cocina, ya verás que buenas.

Sopa castellana en thermomix

Necesitamos:

  • 50 gr de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo cortados en láminas
  • 4 rebanadas de pan del día anterior cortadas finas
  • 1 cucharada de pimentón rasa
  • 1000 gr de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 2 huevos
  • 100 gr de jamón ibérico en trozos

Preparación de la Sopa Castellana:

1.- Preparación tradicional de la Sopa Castellana:

  • En una olla ponemos el aceite a calentar, doramos el jamón. Cuando cambie de color, añadimos los ajos. Doramos todo junto.
  • Agregamos las dos rebanadas de pan, las freímos por los dos lados. Cuando nos quede freír uno de los lados, añadimos la cucharada de pimentón. Esto lo hacemos a última hora para que no se queme y no amargue.
  • Echamos el agua y la pastilla de caldo. Cocinamos durante media hora a fuego fuerte al principio y después a fuego medio y tapada la cacerola.
  • Pasado este tiempo echamos los huevos quitándoles la cáscara y el pan restante. La dejamos reposar durante una hora y con el calor que le queda se hace y queda perfecta.
  • Servimos muy caliente.

2.- Preparación en thermomix de la Sopa Castellana:

  • Ponemos en el vaso el aceite y el jamón, programamos 5 min., temp. Varoma, vel. 1
  •  Añadimos los ajos y programamos 4 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
  • Incorporamos 2 rebanadas de pan y programamos 2 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara, añadimos el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
  • Añadimos el agua y la pastilla de caldo, programamos 20 min., 100º, vel. 1
  • Cuando acabe el tiempo programado, paramos la máquina e incorporamos los huevos y las rebanadas de pan restantes.
  • Dejamos reposar, yo la tuve 1 hora.
  • Servir muy caliente.
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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Sopa Castellana
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

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    53 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Tara dice:

    Que rica sopa, con el frio que tenemos aqui estos días me vendría de perlas!!!!!Con su huevito y su todoo babeoooo!!!!jjejee besitossss

  2. Paquita dice:

    En mi vida he podido comer sopa de ajo , en Mallorca se llama pan cuit ya el nombre da yuyu jjajjaa pero esta que tu has hecho es diferente con el jamoncito ....me atrevo con esta.
    Besitosss!!!

  3. Minnie dice:

    Mi sopa preferida. La mejor para quitar el frío. Y a ti te ha quedado con una pinta fabulosa.

  4. Susi dice:

    Que rica, como parece que el invierno se resiste a irse un platito de éstos hace entrar en calor que da gusto. Un beso.

  5. Afri & Loli dice:

    La verdad es que hoy hace un frio que pela y tiene que entrar de maravilla la sopita calentita
    bss
    loli

  6. Teresa dice:

    Qué rica, hasta yo me tomaba una ahora, aquí han bajado las temperaturas y hoy tengo frío, así que me reconfortaría mucho una sopita como esta!! Te ha quedado genial!!!

  7. asj dice:

    Qué pinta más buena! no la he hecho nunca pero la he comido en casa de mi tía y en restaurantes y me gusta. Si que es raro que estemos a un día de entrar en primavera pero la verdad, hace mucha falta y además yo encantada!!

    Me llevo un platito que es ideal para el día con el que hemos amanecido.

    Un besazo guapa

  8. Eva Flores dice:

    a mi madre le encantan estas sopas! me la apunto!
    bs!

  9. Morguix dice:

    Hace un día tan malo hoy que, si pillara un buen plato de esta sopita, me lo zampaba encantadísima de la vida, ¡qué rica!.
    Pero ahora mismo, aunque fuera en el mismo despacho, jajaja, y aunque sean las 11 de la mañana.
    Besotes, guapa.

  10. Espe dice:

    estas sopitas que bien entran

  11. NURI dice:

    COMO SE NOTA QUE EMPIEZA A NOTARSE ESTOS DIAS OTRA VEZ FRESQUITO VERDAD?? Y COMO APETECEN ESTOS PLATOS, EL TUYO DIVINO Y EXQUISITO, ME ENCANTA...ASI CON EL CHORICITO, UMMMMMM DIOS QUE HAMBRONA ME ESTA ENTRANDO

    BESOS,

  12. Isabel dice:

    Yo no soy sopera, al pobre de mi marido le encantan y nunca le hago.
    La verdad es que tiene pintón ;)

  13. PINKY dice:

    Que rica sopa y como apetece ahora que vuelve el frio
    besinos

  14. Laura dice:

    Muy buena, por suiza todavia apetecen los platos calentitos, el problema sera ese extraordinario jamon iberico..pero bueno...
    laura
    cocinando hacia los picios

  15. Yo no soy mucho de sopas pero la tuya tiene una pinta que no le haría un feo ni de broma, te ha quedado con un colorcito de lo más sugerente.

    un besazo

  16. Esa sopita la tengo en pendientes pero con un ingrediente más, jajaja.
    Quizás aproveche esta semana que tengo restos de agua de cocido.
    Besos.

  17. Que rico me parece un plato de lo más estupendo besos

  18. maria jose dice:

    Pues justo hoy estaba pensando en hacer esta sopa con la máquina, y no sabía que venía en el "Imprescindible" gracias por recordarla. Buenísima¡¡¡ Besos

  19. Un plato nos vendría muy bien para el frío que hace. Besos.

  20. Una delicia esta sopa, me encanta como buena Vallisoletana. Un abrazo, Clara.

  21. Carolina dice:

    Estupenda sopa para dejarse el estómago arregladito
    Besitos

  22. lola dice:

    me encanta estas sopa, el huevo se hace bien solo con el calor que queda?

    ¡¡besos¡¡

  23. Ángeles dice:

    Jo, no me gusta y me gustaría que me gustara pero no puedo con el pan mojado; es superior a mi esa textura.Aún así reconozco que tiene que estar buenísima y el añadido del jamón es una buena opción.
    Se la pongo a mis padres y lamen el plato.
    Besos primaverales.

  24. Sandoa dice:

    Soy sopera hasta con calor, pero esta sopita un día frio como hoy entona el cuerpo de verdad.
    Un besito

  25. Marisa dice:

    Hoy aquí diluvia y ha cambiado el tiempo totalmente. Suerte que han tenido los que vinieron a Fallas. La sopa de ajo me gusta mucho pero ésta no la he probado. Apetece un platito para cenar. besos

  26. Sole dice:

    bueno, por acá estamos a punto de recibir el otoño, por lo que ya tengo preparada mi cuchara, je

  27. Magon dice:

    Hace tiempo que no la hago, mañana cae que ami marido le encanta, eso si yo sin TH, que no tengo.

    Besos

  28. Olguichi1970 dice:

    Es de las sopas que más megustan...Te ha quedado estupendísima!Besos

  29. María dice:

    Alicia, la verdad es que el tiempo está muy loco. En mi pueblo, ayer estabamos en la playa y hoy de nuevo con el abrigo así que también a mi me vendría muy bien esta sopita para entrar en calor. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  30. diego dice:

    Pues con el frió que parece que se nos viene, no vendrá nada mal
    Un saludo

  31. Mary dice:

    ¡Qué buenísima!!! esta es de las buenas de verdad, te entona el cuerpo divinamente!!! Viva la cocina española!!!

  32. Esta sopa templa el espíritu porque con el frío que hemos vuelto a sufrir, se agradece un caldito bien caliente.
    Se ve estupenda.
    Un abrazo.

  33. laury dice:

    a mi las sopas no me llaman mucho,pero esta tiene una pinta riquisima eh!
    saludos

  34. Que buena esta clásica, que ya ha desaparecido de los restaurantes, y lo rica que esta y lo bien que arregla el cuerpo, te quedo genial, besos

  35. Ague dice:

    Mi niña,vaya sopa más deliciosa y auténtica,aquí aún hace frío y apetece comerse este buen plato de sopas,me encanta.
    Mi cumple es en diciembre mi niña pero me ha encantado tu comentario,gracias guapetona.
    Un besito enorme cielo.

  36. Labidú dice:

    Alicia, cuando vivía mi tía se la tenía que preparar casi todos los días y me quedé un poco saturada, pero hoy me comería un platín, con jamón. Se ve tan rica... Besinos.

  37. Belenciaga dice:

    Hoy me toca ayuno... y mira que tiene buena pinta, pero con las sopas de pan no puedo.
    Estaba pensando, lo que condicionamos el gusto de nuestra familia, no sé si les gusta o no, porque munca se la he hecho :(
    Besinos.

  38. Pily dice:

    Cuando leo las instrucciones para tmx, me parece que estoy en clases de gimnasia!! jajaja!! no entiendo nada!!!:D
    Bueno, pues suena rico con lo poco que entiendo del procedimiento! Tan solo los ingredientes son riquísimos!!
    Saludos querida

  39. Ole, ole, ole! me encanta con mayusculas, es una de mis sopas favoritas y con este tiempo loco que tenemos apetece un plato caliente.
    Te ha quedado de exposicion
    Besos

  40. Empar dice:

    ¡Que buena Alicia! y cuanto tiempo hace que no tomo.
    Me encanta por la noche cuando hace frío, me entona el cuerpo enseguida.

    Un beso.

  41. Una sopa completisima...un besito

  42. Carmen dice:

    Nada mejor que esta sopita castellana para entrar en calor en un dia como el de hoy , que hace un frio que pela en Madrid. Un beso y feliz semana

  43. GOLONSEGUS dice:

    Alica , por aquí también a amanecido nevando ! así que esta sopita tan ríca y que tanto le gusta a mí costi ... nos vendria fenomenal ! jijii menuda pinta... ! una sopa de 10 !

  44. Bego dice:

    Con este tiempecito que tenemos apetecen platos contundentes y sopitas.

    Esta es de las preferidas de mi marido , si por él fuera la comería dia sí, y dia también jaja...

    Pues nada hoy estoy perezosa, asi que le digo que se pase por ahi no ? jajaja....

    Besinos mil.

  45. MABEL dice:

    Es leer las palabras "sopa" y "Thermomix"... y ahí que me tiro de cabeza!!! jajaja
    Me gusta mucho esta sopita tan rica y hoy tan apetecible... parece mentira que estemos ya en primavera!!
    Un besazo.

  46. No sabes lo que disfrutamos en casa con esta sopa, nos encanta y la tuya se ve tan apetitosa con ese huevito en medio. Riquisima!

  47. Me encantaba estos platos tradicionales... y que bien siegan cuando el tiempo es desapacible¡¡

  48. Marta dice:

    UNa sopa riquísima, me encanta como te ha quedado.
    Besitos

  49. Pamela dice:

    YA ME GUARDO ESTA RECETITA PARA EL INVIERNO QUE SE NOS VIENE AQUÍ EN EL SUR, SE VE SUPER APETITOSA Y SENCILLA DE HACER ADEMÁS, UN LUJO. BESITOS

  50. Paula dice:

    a mi no me gusta la sopa, pero desde luego esta sí que me la como, es más, como si fuera plato único y un delicioso postre, jejeje

    Salu2. Paula

  51. inma dice:

    HUMMMMM, QUE RICA ESTA SOPITA.....

  52. Hace un par de años estuve por Segovia y probé una sopa castellana deliciosa, no se si era el frío que hacía, pero me supo a gloria... No he vuelto a probarla desde entonces; me guardo la receta, en verano también nos gusta el "cuchareo"
    Besos!!

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