Delicias o croquetas de jamón york y queso
Las probamos en la cena de Noche Buena, las hizo mi sobrina Ángeles para los niños, fueron un triunfo absoluto entre grandes y pequeños. Como en casa ahora todo viaja se me ocurrió dejar estas Delicias o croquetas de jamón york y queso preparadas y congeladas, listas para freír.
Geniales, una cena fantástica.
Estas las probó el peque, que últimamente tiene que dar el visto bueno a todo lo que su hermano se lleva.
Te proponemos estas recetas
Pan de moldeDe las croquetas que más gustan en casa son las croquetas de jamón o las croquetas de pollo.
Necesitamos:
- 150 gr de queso emmental en trozos
- 100 gr de jamón york en lonchas
- 100 gr de cebolla dulce o normal
- 50 gr de aceite de oliva
- 2 huevos
- 90 gr de maicena
- 800 gr de leche
- nuez moscada molida
- pimienta molida
- 1 cucharadita colmada de sal
para rebozar:
- harina
- 3 huevos batidos
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra para freír
Calamares rellenosPreparación de las Delicias o croquetas de jamón york y queso:
1.- Tradicional:
- Picamos muy menudo el queso y el jamón york, reservamos.
- Picamos muy menuda la cebolla.
- En una sartén grande ponemos el aceite y sofreímos la cebolla, hasta que este pochada.
- Añadimos los huevos y la maicena, movemos bien y agregamos la leche, la nuez moscada, la sal, la pimienta y la mezcla de york y queso. Cocinamos sin dejar de mover hasta que veamos que la mezcla se "despega" de las paredes, en ese momento estará bien hecha.
- Vertemos la mezcla en una fuente de silicona previamente pasada por agua y escurrida.
2.- Preparación en Thermomix de las delicias o croquetas de jamón york y queso:
- Ponemos el queso y el jamón en la tmx y lo picamos 6 seg., vel.5, reservamos.
- Añadimos al vaso la cebolla y el aceite, picamos 6 seg., vel 8 y sofreimos min., temp. Varoma, vel. 1
- Incorporamos los huevos y la maicena, mezclamos 5 seg., vel. 4
- Añadimos la leche, la nuez moscada, la sal, la pimienta y 2 cucharadas de la mezcla de york y queso, mezclamos 5 seg., vel. 7 y luego cocinamos programando 7 minutos, 100º, vel. 4
- Incorporamos el queso y el jamón restantes, mezclamos con la espátula y vertemos la mezcla en una fuente de silicona previamente pasada por agua y escurrida.
Formado:
- Yo he doblado cantidades. Reservamos en el frigorífico durante una hora como mínimo.
- Al pasar ese tiempo, desmoldamos sobre una tabla de cortar y cortamos porciones cuadradas, al gusto de cada uno, yo las he hecho para partir en dos y tomar, la próxima vez las hago de bocado que se fundan en la boca.
- Pasamos por harina, huevo batido con sal y pan rallado.
- En mi caso las he puesto a congelar sobre un plato espolvoreado con pan rallado, cuando estaban congeladas las he guardado en una bolsa para congelar y de ahí a la freidora, perfectas.
Te espero en mi página de fb donde cada día salen 14 recetas distintas para elaborar tu menú.
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Resumen
Nombre de la receta
Delicias o croquetas de jamón york y queso
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
Cinta de lomo en salsa de cerveza
Filetes rusos encebollados
Aceite de oliva: propiedades y beneficios
Arroz con bogavante
Aguacate todo lo que necesitas saber
Pizza de jamón serrano
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Si es que el peque ya apunta maneras...jajaja. Me gusta tu propuesta porque la veo muy fácil y encima los podemos tener congelados para un caso de emergencia qué más queremos, leñe?. Voy a echar un vistazo a esos productos Tescoma, que con lo que me gusta a mí un cacharro, seguro que termino picando....jeje. Un beso y feliz domingo.
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Qué ricas se les ve a estas delicias!! Nos han encantado! Besos
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Ufff no me extraña que fueran todo un éxito! la pinta desde luego es espectacular!
Un besote!
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Tiene que estar riquisimo, me gusta!. Y si además lo podemos dejar congelados pues mejor, que luego solucionan una cena tan ricamente.
Un beso -
Hola, si el peque a dado el visto bueno nosotras poco más tenemos que decir jijijiji. Un saludo y enhorabuena por este aperitivo tan cremoso.
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Que pintaza estan deliciosas!!!!Alicia me llevo la receta puesto que me parece un entrante perfecto uummm...que bien quedan y asi doraditos uuuufffff....Besitos
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Hola Alicia yo me apunto a comer tambien..... que delicia me llevo la receta tiene que estar riquisimas te quedaron ideales presentadas
!!!! un besin !!!!
el toque de belen -
Pues sí que tienen buena pinta...una delicia como dice el nombre!!!
Besitos guapisima -
Uff ese relleno se ve delicioso... así todos quieren de pequeños a grandes. Un triunfo seguro. Besos :)
http://recetasde2.blogspot.com.es/
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Hola Alicia pues si que se ven todo una delicia. Me la llevo porque seguro que en casa gustan a peques y mayores. Saludos y feliz tarde.
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Ay Alicia, Qué buena idea para mí que tengo en casa 3 pequeños devoradores!! Y además con thermomix. Perfectas!!!
Me la guardo
Besitos -
luna dice:
Pues yo quiero una delicia tras delicia!!! Que ricas Alicia!!! Desde luego que tienes un buen critico gastronómico en casa!!!Un besín.
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Pues yo también tengo que dar el visto bueno, mándame un cargamento congelao por mensajería que me llegará justo para freírlas :-)
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No podias haberle puesto mejor nombre seguro que son una delicia ,tomo nota a mi hijo le van a encantar y son idelaes para tener en el congelador para una cena.
El pan de molde te ha quedado fantastico ,yo tengo uno tambien en mi chefo estara a punto de terminar de hacerse.
Bicos mil wapa. -
Me creo con los ojos cerrados lo de las delicias.
Tienen un aspecto francamente bueno y a estas horas le daría un gran bocado.
Muy buena la idea de congelar.
Besos -
Un bocado delicioso y como bien dices para una cenita estupendo y el que se puedan congelar es perfecto. Un abrazo, Clara.
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Que ricas!!!! si mis peque las ven no dejan ni una, eso las convierte en ¨receta obligada¨ para mi, gracias por compartir cosas que les encantan a ellos que son tan exigentes... Una abrazo.
besosdecanelaymenta.blogspot.com
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Si el peque de la casa le da el visto bueno es que tiene que estar para chuparse los dedos
Yo me apunto que todo lo que tenga queso me vuelve majareta
bss
loli -
Deliciosos, verás cuando se los haga a mis hijas, me van a hacer la ola!!!
Besitos -
Mmmmmm qué delicia!! Madre mía se ve estupendo!! Seguro que está delicioso! Además, para una cena quedas genial! Me parece una receta ideal!! Sabes si se podría hacer al horno en vez de rebozado??
Un beso
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Pues mira, creia que las había hecho de casi todo, pero mira por donde de estas no.
Me las guardo y las hago.
Un besazo. -
Qué rico bocado Alicia!!! La verdad es que todo lo que se pueda preparar y tener a mano para cualquier ocasión viene de maravilla, pero es que además tiene que estar riquísimo.
Besitos cariñosos,
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Pues esta receta tambien tendria buenos seguidores en mi casa... me la guardo
Un beso
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Me alegro que fueran un éxito,seguro que en mi casa también jejjeje..Bs guapa
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Me parecen deliciosos, nunca mejor dicho y la idea de congelarlos genial. Besitos
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Tiene que estar increible!!y si lo podemos dejar congelado para unas prisas mejor.Un beso.
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Pero que bien me vienen estas delicias para el aperitivo de hoy, tienen una pinta de muerte, besos
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Pues qué ricos....ummm, se me ha hecho agua la boca...además a todos les gusta..apunto por supuesto...
Besitos...
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Aissssss qué jugosos y ricos se ven!!! y a estas horas todavía más.
Un besito -
Jo no me extraña que a los niños les gustaran, es que a mi me están apeteciendo una locura, ahora mismo con una cervecita (sin alcohol) que buenas.
Besicos, -
Me la has recordado la tengo marcada en el libro y aun no la he preparado, ahora no se me va a olvidar tienen una pinta riquísima.
Besos -
Que buenas estas delicias, no me extraña que a todo el mundo guste, además a los peques aún más creo. Es una opción estupenda tenerlas congeladas porque así siempre te sacan de un apuro.
Besos
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Yo hago algo muy parecido en mi casa, pero en lugar de utilizar jamón de york utilizo jamón serrano. Hay que tener cuidado con la sal, pero están buenísimos.
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Menuda pinta, mira que estas cosas están ricas y te han quedado de lijo...Que ricas!!
Un besazo -
Deliciosas las delicias de jamón y queso.
Somos fabricantes de queso manchego, y nos encanta el queso. Hemos probado la receta con nuestro queso manchego y ... FABULOSAS las delicidas.Gracias.
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