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Gofres con chorizo de mama otra

Cuando vi la temática del concurso de María Eugenia, no me lo podía creer ¡¡¡¡¡Recetas con chorizo!!!!! Mi madre hace desde siempre unos chorizos que saben a gloria, con un sabor como ninguno de los que hemos comprado jamás, así que podría usarlos sin ningún problema. Pero claro, necesitaba una idea diferente ya que con esta receta de Gofres con chorizo de mama otra me "estreno" con mis nuevos platos, que poco a poco iréis viendo.

El primero Versace.

Si te gustan los clásicos te dejo también la receta de gofre con sirope de chocolate.

Gofres con chorizo de mi madre

 

Necesitamos para 5 Gofres:

  • 135 gr de leche
  • 25 gr de levadura fresca
  • 2 huevos
  • 30 gr de mantequilla
  • 5 gr de sal
  • 40 gr de azúcar
  • 375 gr de harina de fuerza
  • 3 chorizos caseros 

 Preparación de los Gofres con chorizo de mama otra:

1.- Tradicional:

  • Calentamos la leche en el microondas 1 minuto. Ponemos en un cuenco.
  • Añadimos los huevos y vamos mezclando.
  • Fundimos la mantequilla y la agregamos, mezclamos el conjunto, añadimos el azúcar y la sal, mezclamos.
  • Troceamos los chorizos, mejor muy menudos, añadimos.
  • Desmenuzamos con los dedos la levadura la añadimos junto a la levadura, mezclamos con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté homogénea.

2.- Preparación en Thermomix de los gofres con chorizo de mama otra:

  • Echamos la leche al vaso y calentamos 1 min., 40º, vel. 1
  • Ponemos velocidad 6 y por el bocal añadimos los huevos, cuando estén batidos, unos segundos, añadimos la mantequilla fundida, después el azúcar y la sal, mezclamos unos segundos.
  • Paramos la máquina y añadimos la harina y la levadura, mezclamos 16 seg., vel.5
  • Troceamos los chorizos, mejor muy menudos, añadimos.
  • Por último amasamos 1 minuto, vaso cerrado, vel. espiga.

Formado de los gofres con chorizo de mama otra:

  • Dejamos reposar al menos hora y media pero mejor de un día para otro.
  • Engrasamos bien la gofrera, en mi caso con spray desmoldante o con mantequilla fundida y pincelada.
  • En la mitad de la fuerza para tostar los hacemos poniendo un poco de masa en el centro y dejando aproximadamente un minuto pero eso ya a gustos.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Gofres con chorizo de mi madre
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    56 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Todos sabemos la importancia de la presentación de los platos y, desde luego,hoy no puede estar mejor.Ese plato es un lujo y decora perfectamente el gofre con el chorizo de mamá.
    Un beso y buen domingo.

  2. Trini Altea dice:

    Munnnnn se me hace la boca agua,
    Que pases un buen día.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

  3. Es muy original!!!! Seguro que están deliciosos.....
    El plato, de lo más elegante!!!!
    Besitos guapa....

  4. Morguix dice:

    ¡Pedazo de plato, en todos los sentidos!.
    El chorizo me vuelve loca, y los caseros de tu madre tienen que ser ya para morirse.
    La idea de hacer gofres de chorizo me parece de lo más original, y riquísima.
    Y de tus platos ya sabes lo que opino: ¡YO LOS QUIERO!, jajajaja.
    Un besote.

  5. Querida Alicia: una receta estupenda, no pongo casi condiciones para el concurso, el unico que pongo es que te traigas a tu blog el logo del concurso, a ver si la gente se anima, en cuanto lo pongas, subo la receta encanta al concurso.
    un beso

  6. alaaaaaaaaa Alicia que cruel!! jajajaja me encanta el chorizo y así en gofre tiene que estar riquísimio. me pido uno para media mañana, upss que ya es media mañana. venga mándame uno y que llegue calentito ehhh jajajaja. besotes y feliz Domingo, yo ando de brazos caídos en la cocina jijij.

  7. Pues esa idea diferente me ha encantado, para que después digan que el chorizo no tiene glamour....jajaja, fíjate, servido en plato de Versace, toma ya!!!. Originalísima esta receta y no dudo que riquísima. Mucha suerte en el concurso. Un beso y feliz domingo.

  8. Que delicia, gofre salado y con chorizo, un escandalo de rico!!!! Y que bonito el plato!!!!
    Besotessss

  9. AniMayo dice:

    Ahora me entero que se pueden hacer gofres de chorizo! Qué buenos! ^o^

    Bss
    Con Especias

  10. Evelyn dice:

    Muy originales. No comí gofres salados nunca, tengo que probarlos! Mucha suerte. Un besiño.

  11. María dice:

    Alicia creo que no he visto nunca unos gofres tan ricos como estos, con ese chorizo de tu madre , estan especiales, ya quisieran en Belgica pillar ese chorizo que tiene que ser un lujo poder probarlo. Un abrazo muy grande tesoro

  12. Genial, diferente, extraordinario, alucinante, quizas me quede corto con lo que te pongo por lo que has realizado en lo que estoy acostumbrado a verte cosas muy buenas y en el que hoy toca mas de lo mismo, enhorabuena Alicia. Besos de La Cocina del Titi.

  13. INMA MAQUITO dice:

    muy ricos y original , el plato muy bonito besitos

  14. Gofres de chorizo!!! Esto si que es original y debe estar de bueno... que te mueres!!!

  15. Lola Velasco dice:

    Nunca se me habría ocurrido hacer un gofre así tan original, me gustan las novedades y probar sabores distintos y como tengo mi gofrera me la guardo aunque me quedaré con las ganas de esos chorizos caseros que hace tu madre que con tanto amor los hace ella y con tanto amor lo disfrutas tú. El plato es precioso y muy elegante.
    Besos Alicia guapa.

  16. Natalia dice:

    Que idea más original, has dado totalmente en el clavo al buscar algo distinto, porque esto tiene que ser un gran vicio.. Mucha suerte en el concurso.

    Besos

  17. KRIS dice:

    El plato precioso, pero .. pero ... un gofre de chorizo ?? esto tiene que estar MORTAL ¿no?

    Alucino, vaya imaginación la tuya, una idea muy original

    Besotes

  18. Bavette dice:

    Un gofre muy muy original y seguro riquisimo, el plato....precioso!!!!!!
    Besotes linda
    Ettore

  19. Madre que ricos Alicia... yo los prefiero de chorizo a los dulces empalagosos. Una idea estupenda, a sacar la gofreraa jejeje.
    Hice tus madelaines de naranjan y almendra, saldrán publicadas en unos días... nos encantaron. Gracias

  20. Original y rico. Enhorabuena!! Suerte

  21. Pero qué originales, con chorizo!! nunca se me habría ocurrido!!
    un beso

  22. PINKY dice:

    Alicia ,una manera diferente de preparar las gofres ,tienes que estar muy buenas .
    El plato precioso y mucha suerte en el concurso
    besinos guapa

  23. Home Baked dice:

    mira nunca se me hubiera ocurrido un gofre de chorizo, pero ahora que lo pienso seguro que ha de estar riquísimo. Por cierto, muy bonito y elegnante el plato :)
    besos

  24. Milia dice:

    Cuantas cosas buenas juntas, el chorizo de mama, ese gofre tuyo, tan original y para rematar, un plato de lujo. La cosa ha quedado a un altisimo nivel, desde todos los puntos de vista.
    Un biquiño y buena semana

  25. jose manuel dice:

    Que originales, nunca se me hubiera ocurrido.

  26. Chus dice:

    Hola Alicia, qué originales y ricos estos gofres. Tenemos la versión casi siempre de los dulces, pero los salados también están muy ricos. Y estos con chorizo, además tienen que tener mucho sabor. Muy apetecibles. Un beso

  27. Una vajilla muy elegante. Parece que la palabra gofres nos traslada a un mundo dulce, pero acabas de demostrar que también puedo hacerlo a uno salado. Qué buena idea con un chorizo tan rico, no necesitan nada más.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

  28. mira que una vez los intenté, los gofres salados, y fueron un desastre, jejejej así que me guardo esta receta por si me dá por volver a intentarlo!! gracias wapa!

  29. fargopatt dice:

    como todos, boquiabierta me he quedado!!! qué pasada... mmmmmm a mí es que el chorizo me gusta con todo, y si además dices que saben a gloria.. pues hija.. no voy a ser yo la que no lo probase!!! esos i, a mí ponme un plato de esos fashion eh... ;)

    un besote

  30. Maritornes dice:

    Vaya gofre más original... Siempre los he visto en dulce, pero nunca con chorizo. Así que este me ha ganado y más sabiendo que lleva chorizo casero. Cómo echo de menos los chorizos de mi abuela!! En fin, que una receta de 10. Y el plato, precioso.

    Un besazo

  31. lola dice:

    que curioso siempre habia pensado que eran dulces, tienen que estar de muerte.
    Por cierto ya nos daras esa receta tan rica de los chorizos cuando tengas un ratito, mas de una te lo vamos a agradecer

    ¡¡besos¡¡

  32. Encarnita dice:

    Con esos chorizos caseros ,los gofres tienen que estar muy ricos y que bien lucen en ese precioso plato.besinos

  33. Muy original tu receta, seguro que están buenísimos.
    Suerte en el concurso.

  34. Marta dice:

    Unos gofres salados estupendos, con ese chorizo de mamá tienen que estar deliciosos.
    Muy bonito el plato.
    Besitos guapa

  35. GOLONSEGUS dice:

    Me parecen unos gofres muy originales, seguro que están muy ricos! el plato es monisimo! ah! y el mantel tambien jijii.Como hacia tiempo que no te visitaba, he tenido que ponerme al dia... cuantas cositas ricas he visto Alicia... el plato de arroz con conejo tambien me ha gustado mucho, lo que está dentro tambien jijii, se ve con tan bonito color y tan caldosito... humm
    Me he perdido tu magnifico sorteo, te FELICITO por tu cumple blog y que sigas muuchos años maas!
    GRACIAS por tu coment. la verdad que ha sido una entrada dificil... yo tambien me he vuelto a emocionar leyendo tu coment.... ha veces la vida és muy injusta...
    Besitosss GUAPETONA.

  36. Maria Pop dice:

    no he probado nunca los gofres con chorizo, pero estoy segura de que estan riquisimos y en ese plato luce que no veas:) besos y buen comienzo de semana

  37. Originales totalmente, nunca lo vi antes ni me imaginaga gofres con chorizo, seguro que estan deliciosos, me ha gustado la idea de salado, un besin y feliz semana
    Silvia

  38. con chorizo??? en serio? me dejas muerta..que original! super esponjosito se ve..un besote

  39. Tienen una pinta estupenda, y con chorizo seguro estan de vicio.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  40. Hola Alicia. Cuando he visto tu publicación en Google+ ya me llamó la atención y te dejé un comentario porque siempre relacionaba gofres con algo dulce, cuando los veo con chocolate y nata, la vista se me va tras ellos jj.
    Y ahora cuando veo como los has hecho, con chorizo, el asombro me invade y al mismo tiempo me dice que debe ser algo fuera de lo normal, algo sensacional y exquisito. Y sí además es con chorizo familiar el resultado ya es un lujo. Estos gofres me han cautivado.
    Saludos

  41. Tiene que ser una auténtica delicia disfrutar estos gofres, qué buena pinta!!! y en ese plato de lujazo total ya...El summum!!!

  42. asj dice:

    He llegado a la conclusión de que quiero una gofrera, sí, hasta ahora no la veía necesaria pero viendo ese corte y esa originalidad para crear nuevos gofres creo que la quiero jajjaa pero será otro mes, que este voy a gastar más de lo que voy a cobrar... qué ruina! Nada, que precioso el gofre y precioso el plato donde lo has servido.

    un beso fuerte

  43. Te han quedado fabulosos y claro con un chorizo casero el sabor es diferente!! menuda pintaza tienen, un placerazo poder tomarse algo tan rico como este gofre, eres un genio...Besss

  44. Tere dice:

    Alicia Versace con estos gofres sería feliz¡
    Casi mejor no sigo mirando que la tentación es muy alta y tengo gofrera¡
    Un beso muy grande, Teresa

  45. Angie dice:

    Qué gofres más originales y seguro que ricos te han quedado..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  46. Mi madre!!!! esto tiene que estar realmente delicioso, seguro que más de uno se quedará con la boca cerrada.... una fantástica idea.

  47. Uauuuu con chorizo los gofres!!!!! así aun los probaría por que los dulces no he podido nunca con ellos, pero esto sera otro cantar.
    Besos

  48. Mayte dice:

    Corazón pues estos, si que son originales!! Me encanta lo salado-dulce y tu propuesta arrebata!

    Besos enormes.

  49. María José dice:

    Son los gofres mas originales que he visto nunca y con esos chorizos caseros tienen que estar buenísimos.
    Besos maricacharros.

  50. Menuda combinación, es realmente delicioso, para empezar a comer y no saber cuando parar. Un beso.

  51. Gofres caseros y de lo más originales, creo que sin duda los más originales que he visto nunca, jeje.
    Me quedo de seguidora en tu blog, que no lo conocía, y así no me pierdo ninguna receta más de las que publiques. Besos!

  52. Enkar dice:

    yo hoy he publicado los clásicos pero estos tienen una pinta..... que debría de probarlos, besos

  53. Madre que pinta mas buena y original, enhorabuena, sigue así.
    "LAS DELICIAS DE MAYTE"

  54. Qué pinta tiene, espectacular!!! Qué recetas más variadas hemos presentado para el concurso! Qué gane el mejor!! Un saludo

    Adriana de http://www.elbuchinche.blogspot.com

  55. Alicia !! que buena pinta ahora la he visto estoy ordenando un poco la comunidad sin lactosa y he visto tu receta como lleva leche la tengo que eliminar quiero que sea exclusiva sin lacteos !! así que sintiéndolo mucho y espero que no te moleste y que sigas compartiendo tus recetas #sinlactosa con migo la borro pero me la guardo porque tiene muy muy buena pinta ideal para el desayuno eso si tendremos que retunearla un poco !! un besete y gran almuerzo, comida entrante divertido !! jajaj
    Milicocinillas

  56. Que buenos a estar horas me comería uno, y el chorizo casero no tiene precio de lo bueno que es, felicidades guapa

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