Magdalenas de Vainilla y Almendras

Magdalenas de vainilla y almendras
Os he preparado unas Magdalenas de Vainilla y Almendras sencillamente sensacional.
La miga esponjosa, con el sabor y el aroma de la vainilla, en contraste con el crujiente de las almendras fileteadas, hacen de esta magdalena una maravilla.

En casa han volado.

Necesitamos:

  • 150 gr azúcar
  • 3 huevos
  • 130 gr harina repostería
  • 50 gr harina almendras
  • 1 cucharadita de café de esencia de vainilla
  • 1 pack gasificantes
  • 150 gr mantequilla
  • 1 yogur natural azucarado
  • una pizca de sal
  • almendras laminadas y azúcar glass para decorar
magdalenas-vainilla-almendras-miga

Preparación de las Magdalenas de Vainilla y Almendras:

1.- Tradicional:

  • Mezclamos el azúcar con la mantequilla en un bol grande, con unas varillas, hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añadimos el yogur y la vainilla, seguimos batiendo hasta que esté bien integrado.
  • Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, no añadimos el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado, así hasta el final, añadimos la pizca de sal.
  • Con las harinas tamizadas junto al pack de gasificantes, vamos echando sobre la mezcla anterior.
  • Dejamos reposar al menos media hora en el frigorífico.
  • Vertemos la mezcla en los moldes, ponemos almendras laminadas generosamente por encima y, con el horno precalentado a 240º, horneamos durante 16 minutos a 210º
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla por completo.
  • Cuando estén frías completamente espolvoreamos con azúcar glass.

2.- Thermomix de las Magdalenas de Vainilla y Almendras:

  • Vertemos el azúcar y la mantequilla en el vaso, mezclamos programando 1 minuto, 37º, vel. 4
  • Añadimos el yogur y mezclamos 15 seg., vel. 5
  • Ponemos la thermomix en marcha en velocidad 3 y por el bocal vamos echando uno a uno los huevos, tapamos el bocal y mezclamos 3 min., 37º, vel. 5
  • Después repetimos misma velocidad y mismo tiempo pero sin temperatura.
  • Tamizamos las dos harinas con el pack de gasificantes y la sal, mezclamos 20 seg., vel. 4
  • Dejamos reposar al menos media hora en el frigorífico.
  • Vertemos la mezcla en los moldes, ponemos almendras laminadas generosamente por encima y, con el horno precalentado a 240º, horneamos durante 16 minutos a 210º
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla por completo.
  • Cuando estén frías completamente espolvoreamos con azúcar glass.
Te recomiendo un desayuno delicioso, el que harás con este bizcocho de yogur, peras y nueces.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Magdalenas de Vainilla y Almendras
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

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    47 ¿Quieres comentar la receta?

  1. bon dia guapaa, venga a por mi desayuno desde el Caribe ehhh jajajajaja me encantan estas magdalenas y bueno ya tengo abierto la página de Viste mi cocina pero creo que te voy a odiar un poquito porque no puede ser con tantas cosas bonitas jajajajaj. besotes cariño y feliz Domingo.

    comoaguaparachocolte-myriam

  2. Paula R dice:

    Qué ricas magdalenas, te cojo una para desayunar ;)
    Pasaré por la tienda y el blog, un beso

  3. Se me hace la boca agua al ver la Magdalena y más teniendo un café delante,el toque de las almendras por encima me encanta.
    Iré a echar un vistazo a Viste mi cocina porque me encanta.
    Que tengamos buen domingo.
    Un besazo.

  4. Pilar dice:

    Menuda pintaza de madalenas, un desayuno de domingo perfecto. Pasaré por la página.
    Besos y feliz domingo

  5. Olga Rguez dice:

    Te han quedado estupendas! Vaya copetón!

  6. jose manuel dice:

    Yo colecciono recetas de magdalenas, jeje. Es que son una pasada todas. Me quedo con esta versión. Saludos

  7. Que magdalenas tan ricas!!Ademas a mi las almendras laminadas tostadas me encantan!!!!!!!!! Me recuerda a la tarta Sarah Bernhardt que hice hace super poquito, queda buenisimo seguro así que las haré pronto!! Un besooo

  8. Merchi dice:

    Receta guardada!!, que somos muy "magdaleneros" en casa y me viene de perlas para variar. Un par de ellas en el desayuno y me alegran el día, reina.

    Besinessss

  9. Buenos díassss. Pues antes de comentarte me he pasado a visitarlas y tienen un especial Gin Tonic que me ha apasionado....jajaja. Y qué voy a decirte de estas magdalenas si simplemente el corte lo dice todo y la vainilla, uno de mis aromas favoritos, excepto como perfume, que me resulta super cargante...jijiji. Besotes.

  10. Tu MAGDALENA se ve FANTÁSTICA!!! y tu propuesta se tendrá en cuenta.
    UN ABRAZO GUAPA :))))

  11. Toda una delicia, seguro que estarán de vicio, mmmmmm!!! solo hay que verlas, mi enhorabuena, besosss!!

  12. Bavette dice:

    La receta genial, y paso a mirar la tienda, por supuesto, algo que tu recomiendes tienen que ser bueno de verdad.
    Besines y feliz domingo.
    Ettore

  13. Nuria M. dice:

    Menuda pintaza tienen esas magdalenas!!! Me pasaré a ver esa tienda que recomiendas.
    Un besito

  14. Aisha dice:

    Las magdalenas muy muy ricas... pero oyeeeeeeee, esto no se hace!! Ya he visto varias cosas en la tienda que quiero comprar!!! aaaahhhh... mis padres me matan. Porque lo que compre me lo han de traer ellos en agosto cuando vengan a Holanda... jajajajajja
    besos

  15. qué rica Alicia!...y qué bonita las fotossssss!!

  16. Alicia, te han quedado de locura, qué deliciosas...tienen que saber a gloria. Voy a echar un vistazo a la tienda. Un abrazo, Clara.

  17. Que buena pinta tienen estas magdalebas!! Y con esas almendriras por encima ya la pinta es increible. Ahora mismo me paso a ver la tienda. Un beso

  18. Claudia dice:

    Que rica miga , se ven muy esponjosas.
    Bs

  19. María dice:

    Alicia tesoro, si que son unas magdalenas maravillosas, y ricas, estas si que visten una mesa para un desayuno de lujo, me han encantado, voy a visitar la tienda que nos recomiendas, por que para mi tus palabras van a misa mayor. Mil besicos cielo mio

  20. Otra más para la colección... y ya llevo... espera que he perdido la cuenta!!! deliciosas, para desayunar pero ni te cuento para merendar cómo tienen que estar... Bss

  21. Nenalinda dice:

    Madre del amor hermoso babeando me tienes , no dudo lo mas minimo que las magdalenas esten de muerte relenta no hay mas que ver la foto ummmmm.
    Me llevo una para el camino que me voy a conocer a las xicas de viste mi cocina.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

  22. Morguix dice:

    Pues voy a tener que echar yo un vistacito por esa tienda...
    Las magdalenas te han quedado espectaculares, menuda miga que tienen, y qué presentación tan bonita, con la almendra laminada.
    Un besote.

  23. Geniales, deliciosas y muy jugosas, como a mí me gustan. Es una receta genial para comenzar la mañana. Besitos guapa.

  24. Carolina dice:

    Desde luego que esas magdalenas son ideales para acompañar un cafecito por la tarde, me las guardo
    Besitos

  25. lolines dice:

    Menudas magdalenas!!!, han de estar deliciosas.

  26. PINKY dice:

    Alicia , excelentes magdalenas , se ven esponjosas y tiernas ,que ricas te quedaron
    besinos guapa

  27. Madre de dios estas magdalenas me tienen enamorada, estan que se salen,voy a visitar la pagina...Besss

  28. Las magdalenas riquísimas y ahora voy a la tienda!!! un beso

  29. Ana Martín dice:

    Ohhh pero que magdalenas, se ven deliciosas!
    Ahora mismo me pago por la pagina!!! Gracias!
    bss

  30. Pues mira así como el finde pasado me entró monazo de chocolate, este finde me ha entrado monazo de magdalenas, pero al final lo he vencido y me he quedado sin hacerlas pues no encontraba la receta que me apetecía en ese momento. Estas desde luego no las vi, si no van a la saca. Menuda pinta y qué ricas tienen que estar. Así que habrá que hacerlas... jijiji. Besos¡¡¡

  31. marta otero dice:

    umm, vainilla y almendra, me chifla y que corte tan jugoso que tienen, te han quedado fantásticas. Gracias por la receta, ahora me paso por la tienda a cotillear un rato, besos.

  32. que maravilla de magdalenas....y con almendritas por encima y to....fantástica propuesta para empezar la semana. Un besico.

  33. tartearte dice:

    esas magdalenas tienen una pinta espectacular!!!un besito

  34. Pintaza increible y estupenda !! magadelas con almendras me parecen divinas!! ideales para cualquier dia de la semana ..hummm acompañadas de te cafe u horchata Valenciana da igual la cuestion es comer magdalenas que esponjosidad de verdad que delicia !! Ñam Ñam me llevo la mia un besete Alicia
    milicocinillas

  35. Que ricas Alicia, se ven esponjosas y al mismo tiempo se ven jugosas, que maravilla, toda una delicia para acompañar el café de la tarde, me las llevo, jaja. Un beso.

  36. que chula! la tetera y la magdalena, eh? jejejeje

  37. Vaya pinta tan rica, si da pena hasta de comerselas.
    Besos. Lola

  38. asj dice:

    Pero qué magdalenas más jugosas y seguro que súper aromáticas que te han quedado, además, en esas capsulitas monísisisisisimas de la muerte. Uy la tetera, preciosa!

    besos

  39. fargopatt dice:

    ahora me paso a cotillear la tienda, pero antes anoto bien la receta!!! qué pintaza...
    un besote

  40. Susana dice:

    que perfectas! vaya esponjosidad! te han quedado impresionantes!

  41. Maritornes dice:

    Pues ese te con esas magdalenas deben ser la combinación perfecta!! No hay más que ver las fotos para saber que deben ser una auténtica delicia... se ven muy esponjosas... vamos, que se me ha hecho la boca agua al verlas. Ahora mismo me paso por esa tienda a cotillear un poco.

    Un besazo

  42. Anni dice:

    Te tomaría ahora mismo una magdalena con tee de manzana con canela...Se ven super esponjosas!!Voy a ver la tienda!! ;)
    Bs Ali

  43. Menuda merienda rica me pegaba yo hoy. Me parecen estupendas.

    Besos

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

  44. connie sua dice:

    Tiempo sin venir y volver y ver esta entrada me ha alegrado la visita. Se ven definitivamente sensacionales, me la quedo para prepararlas. Un abrazo

  45. KRIS dice:

    El copete nevadito y crujiente se ve precioso, pero ... es que el interior es de CINE, dios mio que esponjosas tienen que ser estas magdalenas, preciosas a la par que deliciosas !!

    Me voy a ver esa tineda, que según la "pintas" tiene que estar muy bien !!

    Besotes

  46. Que buena pinta tiene tan esponjosa y que cosas mas chulas tienen tus amigas en su tienda, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  47. Margit dice:

    Me ha gustado lo de la almendra por encima. Voy a pasarme por allí :-)

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