Olor a hierbabuena

Recetas de cocina casera

  • Inicio
  • Índice
  • Categorías
  • blog
  • Sobre mí
  • Colaboramos juntos
  • Contacto
  • Indice imágenes

Ensalada de Pimientos con Fritura de Pescado

19 noviembre, 2014 autor: Alicia 12 comentarios

Si hay una propuesta de almuerzo con la que realmente disfrutamos mi marido y yo es con esta Ensalada de Pimientos con Fritura de Pescado algo sencillo pero con mucho sabor para disfrutar de una comida de dos.

Hay ocasiones en las que la propuesta más sencilla, más fácil de preparar y más barata resulta ser la que componga un almuerzo o cena inmejorables.
Desde siempre la combinación pimientos asados con pescaito frito es una de las propuestas que más pueden gustar en esta casa.
Hoy un añadido a la típica ensalada de pimientos, va «cocinada» y el resultado ha sido delicioso, Marga insistía en lo mucho que gustaba a todos sus invitados y lleva razón, a nosotros nos ha encantado pero es que además el pescado, con el aderezo con ajo y perejil de Santa Rita es inmejorable.
Para darle el toque especial, con una vista mejor aún, nada como servir estas ricas propuestas en unos fantásticos platos de la  vajilla La Cartuja de Sevilla de La Tienda de la Mesa
ensalada-pimientos-cubiertos
ensalada-pimientos-fritura

* Necesitamos:

  • pimientos rojos
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • 1/4 pastilla de caldo de verduras
  • ajo picado (1 diente de ajo por cada 2 pimientos)
  • orégano
  • pimienta negra recién molida
  • boquerones, calamares y bacalaillas
  • Aderezo con ajo y perejil Santa Rita para el pescado
  • Fuente: El Puchero de Morguix
ensalada-pimientos-bocado

* Preparación de la Ensalada de Pimientos con Fritura de Pescado:

  • Con los pimientos bien lavados y secos, los pincelamos con unas gotas de aceite de oliva, los colocamos en una fuente apta para el horno y horneamos a 200º unos 45 minutos, dependerá del tamaño de los pimientos. (Estarán hechos cuando veamos que la piel se despega un poco de la carne del pimiento, puede que estén tostados pero sin excedernos)
  • Sacamos la fuente del horno y la tapamos con un palo, así los pimientos sudarán mientras se enfrían, es más fácil pelarlos y quedan más ricos.
  • Cuando estén fríos los pelamos, recogemos el jugo que sueltan al hornearse y reservamos.
  • Pelamos y limpiamos de semillas, cortamos en tiras.
  • Picamos en trocitos pequeños los ajos, los doramos en un chorrito de aceite de oliva.
  • Cuando cambien de color sin tostarse, añadimos los pimientos, salpimentamos y rehogamos el conjunto unos minutos a fuego suave.
  • Añadimos el jugo reservado, el trozo de pastilla de caldo y el orégano. Rehogamos el conjunto unos minutos, que reduzca líquido.
  • A nosotros nos encantaron a temperatura ambiente pero calientes también muy ricos.
  • Con el pescado limpio y libre de espinas, lo pasamos por el aderezo, no añadimos sal. Freímos en abundante aceite de oliva virgen. Luego dejamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.   

Te podrían gustar estas recetas

  • Recetas del mundoRecetas del mundo
  • Ensalada de salmón ahumado y mozzarellaEnsalada de salmón ahumado y mozzarella
  • Recetas sencillas para la cena de Noche ViejaRecetas sencillas para la cena de Noche Vieja
  • Ensalada de brotes y salmónEnsalada de brotes y salmón
Si te ha gustado... Comparte!Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Ensalada de pimientos asados y fritura de pescado
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
2014-11-19
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocinado
30 minutos
Tiempo total
40 minutos
Puntuación
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Archivado en:Recetas, Recetas de aperitivos, Recetas de legumbres y verduras, Recetas de pescado o marisco Etiquetado con:Recetas de ensaladas, Recetas hechas a mano

Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

« Magdalenas de Yogur
Galletas de Pistachos »

Comentarios

  1. Ángeles Ágora dice

    19 noviembre, 2014 en 22:08

    Desde luego sabéis hacer frituras perfectas y la ensalada me encanta,me vuelven loca los pimientos.
    Un beso en baja forma.

    Responder
  2. montsemorote dice

    19 noviembre, 2014 en 22:16

    La fritura se ve muy buena, pero acompañada de esos pimientos asados queda un plato genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

    Responder
  3. lolines dice

    20 noviembre, 2014 en 10:41

    Para mi todo un menú completo y delicioso

    Responder
  4. INMA MAQUITO dice

    20 noviembre, 2014 en 13:25

    Que me gusta la ensalada con ese pescito frito , tan sencillo pero tan rico besitos

    Responder
  5. LA COCINERA DE BETULO dice

    20 noviembre, 2014 en 14:10

    Muchas veces lo más sencillo es lo que más gusta. Tu propuesta de hoy es estupenda y facilita.
    Besos.

    Responder
  6. Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dice

    20 noviembre, 2014 en 14:33

    Una combinación riquísima y en su punto!
    Besos,
    palmira

    Responder
  7. fargopatt dice

    20 noviembre, 2014 en 16:23

    suuuuper típico aquí lo de la ensalada de pimientos con pescaíto frito!!! pues tengo bastantes pimientos, y hace fresquito ya.. así que no hay mejores excusas para encender el horno!!!
    un besote hermosa mia!!!

    Responder
  8. José Manuel dice

    20 noviembre, 2014 en 18:21

    Una combinación de lujo, que cosa tan buena.

    Responder
  9. Maria Jose dice

    20 noviembre, 2014 en 23:37

    Muchisimas veces hago yo esta combinación y me encanta y en tostas de muerte, besos

    Responder
  10. PINKY dice

    21 noviembre, 2014 en 10:23

    Alicia , me parece una propuesta estupenda , el pescadin frito con los pimientos , para que mas , la comida ideal
    besinos guapa

    Responder
  11. Aisha dice

    21 noviembre, 2014 en 17:23

    Me parece un plato estupendo. De esos sencillos pero ricos ricos… yo me apunto 🙂
    besos

    Responder
  12. Marta dice

    21 noviembre, 2014 en 18:00

    Una ensalada de pimientos estupenda, combina genial con el pescaito frito.
    Besitos guapa

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Bienvenidos a mi cocina

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

Leer Más…

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

SUSCRÍBETE A MI NEWSLETTER

y no te pierdas ninguna de mis recetas

política de privacidad

Te informo que los datos que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Alicia Poyatos Torres como responsable de esta web. Con la Finalidad de remitir boletines periódicos con información y oferta prospectiva de productospropios. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios:  Mailchimp. Ver política de privacidad de Mailchimp. Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en info@olorahierbabuena.com. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi política de privacidad.

Mi entrevista en la radio, a partir del minuto 19,10



A Manolo, por su entusiasmo, y a Jesús, por traer el olor a hierbabuena a casa.

Alicia

Categorías

Archivos

Tosta de salmón bacalao y aguacate

Tosta de salmón bacalao y aguacate

Recetas a la cerveza

Recetas a la cerveza

Mantecado de Avilés porción

Mantecado de Avilés

Bocadillo serranito

Cómo incluir el jamón ibérico en tus platos

¿Cuál es la diferencia entre la leche ecológica Asana y la leche convencional

¿Cuál es la diferencia entre la leche ecológica Asana y la leche convencional?

Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Leer Más…

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
¿Qué factor es el más influyente para determinar un gran café
Bizcocho de yogur pera y nueces trozo
Tarta Drip de chocolate para Manu
Serradura portuguesa sin y con lactosa
Aperitivo de berenjena mermelada de tomate y bacalao ahumado
Recetas de cocina saludables (1)





Copyright © 2021 · Todos los derechos reservados
Diseño por: Elai Design · Política de privacidad · Política de cookies