Ensalada de pimientos asados

Otra ensalada bien sencilla pero que en casa gusta muchísimo es esta Ensalada de pimientos asados. Sobre todo si los acompañamos de una fritura de pescado. El resultado queda de lo mejorcito.
Sola con un buen pan para mojar sin para o como acompañante de un filete de lo que sea a la plancha es deliciosa. Sobre tortilla de patatas ...

Me trae recuerdos de infancia. A mi padre era de las ensaladas que más le gustaban.

* Preparación de la Ensalada de pimientos asados:

Tan fácil como asar pimientos en horno de leña (ideal) O en el horno eléctrico o en la plancha o en una barbacoa. Incluso en la freidora salen buenos o en el varoma de la tmx.
Hacer tiras finitas de los pimientos, ir colocándolos en el plato que vayamos a usar para servir. Espolvorear con sal de ajo, pimentón dulce y rociar con abundante aceite de oliva virgen.
Dejar reposar al menos una hora que se integren los sabores y ... a comer!

También podemos acompañarlos de tomate raff troceado y cebolleta, sal y aceite de oliva virgen, igualmente rica!

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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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31 ¿Quieres comentar la receta?

Empar dice:

15 mayo, 2011 a las 21:39

Me encantan los pimientos asados con berenjena, pero siempre utilizo los rojos.
Un beso.

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Valerie dice:

15 mayo, 2011 a las 21:41

La ensalada de pimientos es una de mis preferidas! Mi abuela las hace de maravilla, y la tuya se ve exquisita!!

Besos

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Maria dice:

15 mayo, 2011 a las 22:00

Es una de mis ensaladas favoritas, me encanta.
Es rica en cualquier epoca del año.
Besos

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Pily Guzman dice:

15 mayo, 2011 a las 22:16

Me gustan mucho los pimientos y muy buena opción para éste calorcito, en ensalada .
Gracias

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nieves dice:

15 mayo, 2011 a las 22:18

Los pimientos asados en casa con un lujo. Yo los preparo en septbre y los envaso para todo el año, de modo que tanto la ensalada, como el aderezo que utilizas para acompañar con diferentes platos, seguro que está exquisito.

Besos.

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Isabel dice:

15 mayo, 2011 a las 22:25

Yo me la tomo sin más con un buen pan. Qué delicia...

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SUNY SENABRE dice:

15 mayo, 2011 a las 22:38

Los pimientos asados son una guarnición perfecta para cualquier plato. A mi me gustan mucho, ya sean verdes o rojos.

Besitos guapa,

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Marisa dice:

15 mayo, 2011 a las 23:02

Me encanta la receta. Los pimientos asados son una de mis debilidades y los uso mucho. Pronto voy a colgar una receta que lleva pimientos asados y que te gustará. Un besito y bona nit

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Carmela (Sunflower) dice:

16 mayo, 2011 a las 05:28

Deliciosa, a mi me encanta esta ensalada, me llevo un platito.Besos.

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CHARO dice:

16 mayo, 2011 a las 06:44

Yo la hago de pimientos rojos, pero reconozco que como la de mi madre ninguna, el asado también tiene su ciencia, y su paciencia. Un beso guapa

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PUNTIYO dice:

16 mayo, 2011 a las 08:50

Un clásico en nuestra casa, siempre con pimiento rojo gordo y carnoso.

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Belenciaga dice:

16 mayo, 2011 a las 10:29

Protesto, Protesto!!! que son esos favoritismos!... para Marga y para las demás qué?
Me pones un poco de pan por favor,? y el platito de los rojos...
Besinos

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Clemenvilla dice:

16 mayo, 2011 a las 10:50

Uissssss qué rica!!!!!! Esto en verano va tan bien, la tienes preparada y cuando llegas listo.
Un besito

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Conchi Zúñiga dice:

16 mayo, 2011 a las 11:34

Menudo manjar........., se me hace la boca agua sólo de pensar en comerme un platillo de esos pimientos.
Excelenteeeeeeeeee
Besos

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Raquel dice:

16 mayo, 2011 a las 13:58

¿A con que solo para Marga? jaja que es broma mujer, me encanta la ensalada de pimientos y los pimientos asi asadicos y en bocadillo jaja no tengo remedio:)

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encintura dice:

16 mayo, 2011 a las 14:25

Es una de mis ensaladas preferidas. Verdes o rojos, da igual, son riquísimos.

Besos,
Nikk

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Morguix dice:

16 mayo, 2011 a las 14:30

Y es para mí, y yo sin enterarme, jejeje.
No se puede ir una unos días fuera, ¡me pierdo las mejores!.
Aunque no estén rellenos, me vuelven loca los pimientos, y en ensaladita, más.
Besotes, guapa.

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asj dice:

16 mayo, 2011 a las 15:18

Bueno, para Marga y también hay un platito para mi,no? jajaja en serio, yo solo lo he hecho con pimientos rojos y con un diente de ajo picadito así con pimentón y sal de ajo no!! con pan está para morirse y con tortilla como has dicho, pero a mi me gusta sobretodo en bocata con atún! jajaja la del tomate raf también muy rica! Ya van apeteciendo estos platitos, verdad?

Un besazo!

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Maria Dolores dice:

16 mayo, 2011 a las 15:55

Teno mucha costumbre de preparar ensalada de pimientos asados nos encantan, por aquí es muy típico ponerlo con huevo duro y bacalao.
Saludos

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Ángeles dice:

16 mayo, 2011 a las 18:20

Me cambias el color del pimiento verde (lo siento) , me lo pones rojo y rebaño hasta el plato.
Y me la como sola , sin acompañamiento, bueno con unos tomatitos de esos tampoco le hago ascos.
Un besín.

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Sara dice:

16 mayo, 2011 a las 18:58

Estas ensaladas me encantan y más cuando son de mojeteo, un besazo guapaaaaaaa

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Angie dice:

16 mayo, 2011 a las 20:52

Qué buena, Thermo! A mí también me encantan los pimientos asados. Un besito.

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admin dice:

16 mayo, 2011 a las 21:03

Empar pues tienes que usar los verdes que son más bonitos jajjaajaj
con berenjena que ricos!
Besos.

Valerie que apañá eres!
Besazos.

Maria además es muy típica de nuestra tierra verdad?
Besos.

Pily si no las has probado ya estás tardando!
Besos.

nieves nosotros también los hacemos en verano, asados en carbón o leña y los congelamos.
En un arroz de pollo son un vicio.
Besos.

Isabel es que así mojando es como está más buena...
besos.

SUNY tu eres de las mias, da igual el color, están buenísimos.
besazos preciosa.

Marisa esperaremos esa receta.
Besos.

Carmela para ti todo un plato guapa.
Besitos.

Charo lo peor de la ensalada es asarlos o quizás es lo mejor porque te aseguro que puede ser muy divertido.
Besos.

Puntiyo claro de los de asar y que ricos son.
Besos.

Responder
admin dice:

16 mayo, 2011 a las 21:16

Belenciaga dime que pan quieres que te lo hago toico pa ti!
Vamos, faltaría más que te den celos!
Besitos.

Clemenvilla en verano estupenda pero y en invierno con una fritura de pescado?
Besitos.

Conchi guapaaaaaaaaaaa!
Besos.

Raquel otra celosa!
Si es que sois como las niñas chicas!
Ummm en bocataaaaaaaaaa
Besicos.

encintura aún recuerdo los que tú hicistes, que ricos, los tengo aún pendientes.
besazos.

Morguix la tontalospimientos jajajjajjajaj
Jo, el patio revolucionao y tú sin aparecer!
Besitos.

asj buenoooooooooo madre mia cuanta pelusilla anda por aquí!
Con atún, sabes como los tomaba mi padre? con melva.
Besazos.

Maria Dolores también la he comido así y también es riquísima.
Besos.

Ángeles a ti te los hago del color que quieras!
Besazos.

Sara te la imaginas con tu pan y tu jamón 5J?
Impresionante!
PRECIOSA besazos.

Angie son un rico comodín, besos guapa.

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Salome dice:

17 mayo, 2011 a las 04:38

Que rica ensalada! Ya llego el buen tiempo y apetecen a todas horas, esta me encanta, la cebolleta le da un frescor...

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admin dice:

17 mayo, 2011 a las 05:43

Salomé ya tenemos que dejar los guisos y legumbres casi de lado para darle vidilla a estos platos que con el calor no hay quien aguante las altas temperaturas de la cuchara jajjajaja
Besos.

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capisi dice:

17 mayo, 2011 a las 05:59

Que delicia de ensalada para mojar una barra, un beso.

Responder
admin dice:

17 mayo, 2011 a las 14:18

Capisi toda entera eh?
que hambreeeeeee!
Besos.

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Recetasdemama dice:

17 mayo, 2011 a las 17:17

Esta es una de mis ensaladas preferidas...

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*Eva* dice:

18 mayo, 2011 a las 12:17

meha recordado un poco a la escalibada.
bs!

Responder
admin dice:

18 mayo, 2011 a las 16:35

Recetasdemama es que es una ensalada muy andaluza.
Besos.

Eva bueno, se parecen en que están ambas muy muy buenas!
Gracias por tu visita.
Besos.

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