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Recetas de cocina casera

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Pastel de Patatas y Pulpo

19 marzo, 2015 autor: Alicia 17 comentarios

Me estoy aficionando a celebrar los santos con pasteles salados como este Pastel de Patatas y Pulpo  y es que ya salimos un poquito hartos de tanta tarta de cumpleaños (Podéis ver una amplia selección de tartas pinchando AQUÍ)
Además pronto tenemos un cumple muy especial en casa…
El caso es que esta entrada va dedicada a todos los Joses de mi familia, a los Joses que son mis amigos, a mi suegro, a mi padre al que tanto echo de menos pero sobre todo a mi marido.
Hoy celebramos el santo de Jose, mi Jose y el día del padre.
Lo hacemos con un pastel de pulpo que tomamos en su cumple, delicioso a más no poder, fue de los platos que más gustaron.
pastel-patatas-pulpo-presentacion

 

 * Necesitamos para el Pastel de Patatas y Pulpo:

– 1 kilo de patatas
– 4 patas de pulpo
– mahonesa

– pimentón
– sal
– agua
– aceitunas negras para decorar
pastel-patatas-pulpo-corte

* Preparación del Pastel de Patatas y Pulpo:

– Cocemos las patatas peladas y cortadas a trozos en agua con una pizca de sal y una cucharadita de pimentón, escurrimos reservando un poco de agua.

– Mientras limpiamos y troceamos las patas de pulpo que estarán cocidas.
– Chafamos las patatas, podemos ayudarnos de una poca de agua de la cocción para que quede más suave.
– Mezclamos con las patas de pulpo troceadas y unas cucharadas de mahonesa, que quede todo bien integrado.
– En  un molde alargado en mi caso, cubrimos con papel film y sobre él ponemos la mezcla. Reservamos un par de horas en el frigorífico que tome cuerpo.
– Una hora antes de servir, volcamos sobre la fuente elegida, nos ayudamos con el papel film que retiraremos con cuidado, cubrimos con mahonesa,  decoramos con un poco de pimentón y unas aceitunas negras.

pastel-patatas-pulpo-bandeja
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Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. Carmina Martínez dice

    19 marzo, 2015 en 07:00

    Tiene que estar delicioso! Con lo que me gustan los pasteles salados y no se me había ocurrido lo del pulpo. En serio, felicidades, porque es una maravilla. Un beso.

    Responder
  2. Bavette dice

    19 marzo, 2015 en 07:03

    Buenos días guapisima, que rico!! yo si lleva pulpo y patatas…me apunto, un pastel salado muy original, y riquisimo a la fuerza. Me encanta!!
    Besote y feliz jueves!!
    Ettore

    Responder
  3. Jose L. Pérez dice

    19 marzo, 2015 en 10:07

    Como me considero tu amigo…;), me llevo el trozo que me corresponde. Muackis.

    Responder
  4. EnLosFogonesDeRaquel dice

    19 marzo, 2015 en 12:12

    Empece leyendo pastel de patata y abrí los ojos y cuando segui leyendo pulpo ya se me salieron de las orbitas¡¡¡¡ Expectacular¡

    Responder
  5. Ángeles Ágora dice

    19 marzo, 2015 en 15:40

    Está estupendo celebrar con salado,hay quien incluso lo prefiere.
    El pastel me parece muy rico y original,hasta para reciclar sobras de pulpo es buena idea.
    Un beso hoy para Jose…y el tuyo que no falte.

    Responder
  6. José Manuel dice

    19 marzo, 2015 en 16:33

    Nunca se me hubiera ocurrido esta combinación, se ve estupendo.

    Responder
  7. Maritornes dice

    19 marzo, 2015 en 17:24

    Una buena receta para celebrar un santo como se merece. Yo también me declaro fan de estos pasteles salados y en casa suelo prepararlos a menudo. Así que me llevo este tuyo para mi cocina, porque en la foto, ya me está diciendo cómeme.
    Felicidades a tu marido.

    Un besazo

    Responder
  8. Pilar. Cook and Spoon dice

    19 marzo, 2015 en 18:28

    Siempre prefiero los pasteles salados a los dulces y si las patatas forman parte de la receta, aún más. Este verano va a triunfar, segurísimo. Besos.

    Responder
  9. carmen - Rezetas de Carmen dice

    19 marzo, 2015 en 19:59

    Muy original este pastel, es que las patatas combinan bien con cualquier cosa, hasta con pulpo!!!
    besos,

    Responder
  10. Marga Morguix dice

    19 marzo, 2015 en 23:24

    A mí me vuelven loca los pasteles salados. Esto del pulpo no se me había ocurrido a mí, pero lo tengo que probar sí o sí.
    Un beso.

    Responder
  11. María Belén Delgado Pulgar dice

    20 marzo, 2015 en 00:51

    Alicia, me gusta mucho y es que las patatas y el pulpo es para mi un manjar de dioses
    Besinos
    El Toque de Belén

    Responder
  12. Nenalinda dice

    20 marzo, 2015 en 18:16

    Seguro que este pastel de pulpo y patatas que has echo para celebrar el dia de los Josès esta delicioso no hay mas que ver las fotos no dejan de decirme comemeeee, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    Responder
  13. Aisha dice

    20 marzo, 2015 en 20:17

    Pues me parece muy bien eso de celebrar con pastel salado… qué rico este de patata con pulpo… me invitas?? No me llamo Josefa, pero muero por un trocito 🙂
    besos guapa

    Responder
  14. Carmen Aceituno Cuesta dice

    20 marzo, 2015 en 20:58

    Menuda combinación no me lo hubiera imaginado ,real mente maravilloso .Besos!!

    Responder
  15. Sonsoles Furones dice

    20 marzo, 2015 en 22:58

    Me apunto al grupo de los salados y también a los que se llevarían de buena gana un trozo de tu delicioso pastel de pulpo, que tiene que estar de lujo!!! un abrazo.

    Responder
  16. Elena Moraleda Núñez dice

    21 marzo, 2015 en 12:44

    Alicia veo que este pastel da mucho juego. La patata marida muy bien con casi cualquier producto.

    Responder
  17. asj dice

    21 marzo, 2015 en 18:22

    Pues seguro que está bien rico y que encantó ehh, yo ya sabes que soy de otros gustos… pero que no le hago feos ehh jajaja

    besazos

    Responder

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Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

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