¿Qué receta buscamos hoy?

Pulpo encebollado

Pulpo encebollado

¡Nos ha encantado este Pulpo encebollado!

Un plato muy sencillo de preparar, rápido si ya tienes el pulpo cocido (En el mercado puedes encontrar congelado o envasado al vacío las patas ya listas para consumir) y con un sabor impresionante pero de verdad.

Para un día festivo como entrante, para un fin de semana cualquiera almorzar de picoteo con diferentes platos en la mesa o como propuesta navideña, te sirve para lo que quieras porque fijo te gustará.

Si te gusta el pulpo te gustará este salpicón de pulpo o este pastel de patatas y pulpo o esta empanada de pulpo.

Te proponemos estas recetasSolomillo en salsa de queso azulSolomillo en salsa de queso azul y manzana

Pulpo encebollado

Raciones: 4

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Te proponemos estas recetasCroissants rellenos de crema de almendrasCroissants rellenos de crema de almendras

Ingredientes para preparar la receta:

  • 500 gr de pulpo, unas cuatro patas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco de buena calidad
  • 2 hojas de laurel
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto
  • guindilla (Opcional)

Pulpo encebollado PREPARACIÓN

Preparación del Pulpo encebollado:

  • En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra, a más aceite, más salsa quedará, ya al gusto de cada uno pero tened en cuenta que la cebolla "bebe" bastante aceite. Sofreímos los ajos muy picados.
  • Cuando los ajos estén dorados, añadimos las cebollas troceadas en juliana fina con las hojas de laurel y cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla empiece a tomar color, dorada y transparente. A mí me gusta ponerla casi marrón, caramelizada, para que suelte todo su sabor.
  • Agregamos el pulpo troceado, añadimos la sal y la guindilla si la pones, damos unas vueltas que se integren los sabores y añadimos el vino blanco. Cocinamos a fuego fuerte para que evapore el alcohol y se espese la salsa a nuestro gusto.
  • Servimos.

Visto en Mis cosillas de cocina.

¿Te gusta este pulpo encebollado? En casa ha gustado muchísimo.

Puntúa la receta con las estrellas, gracias.

Te proponemos estas recetasArroz con costillas receta de mi madreArroz con costillas receta de mi madre

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pulpo encebollado
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

Te pueden interesar:

    2 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Sonia dice:

    Me fascinan todas estas recetas, ahora el dilema es cual hare para Navidad, muchas gracias por compartirlas, se le agradece, Muchos Éxitos para el próximo Año 2023

    1. Alicia dice:

      Muchas gracias por tus palabras Sonia.
      Hay muchos días para poder hacer bastantes recetas, es una alegría que te gusten todas.
      Gracias por tus deseos para mí, el mío para ti es que se cumplan tus sueños.
      Nos vemos por mi cocina.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir