
Helado de Cerezas y Mascarpone

* Necesitamos para el Helado de Cerezas y Mascarpone:
- 250 mascarpone
- 1 yogur griego
- 100 gr de azúcar
- 150 gr de cerezas
* Preparación del Helado de Cerezas y Mascarpone:
- Deshuesamos las cerezas y las trituramos junto al azúcar.
Da igual que no queden perfectamente trituradas, si se quedan trocitos, estará más bueno aún el helado.
- Añadimos el yogur y mezclamos, mejor en una batidora o robot de cocina, agregamos el queso mascarpone y cuando esté bien integrado, reservamos el mix al menos 4 horas en el frigorífico pero mejor de un día para otro.
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- En heladera, la ponemos en marcha y por el bocal vamos echando el mix que teníamos reservado en el frigorífico. Lo dejaremos mantecar durante 30 minutos (Seguir las instrucciones de vuestro fabricante)
- Sin tenemos heladera, guardamos esta mezcla en el congelador. Cada media hora sacamos y batimos enérgicamente. Al menos lo haremos 3 o 4 veces, este proceso evitará que cristalice y el helado quede cremoso.

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Espectacular de cremoso y de rico.
Un besote. -
que rico!! tengo azúcar invertido en la nevera, lo usaré y lo pruebo!!
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Una combinación de sabores increíble y si las cerezas son del Valle del Jerte...seguro que está aún mejor (me puede Extremadura y eso que no soy extremeña). Un abrazo.
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A mi me apetecen los helados todo el año, pero está claro que ahora más todavía, muy rico.
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Como apetece con estos calores, se ve super huuuuuuuu.Bs
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Pues sí que tiene que estar rico e imagino que le sorprendiste y mucho!! Me llevo uno para el camino.
besazos
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Qué rico,es que el queso en helado es un descubrimiento genial.
Queso ,lima y hierbabuena el próximo, te parece?
Beso de lunes. -
Super delicioso Ali, buenos días guapisima. Es que esta combinación no puede fallar, es perfecta, La pinta es increible, cremosito y muy apetecible!!
Un besote linda
Ettore -
Guau qué pinta tan rica, me encantan los helados de fruta. Ya estoy probando tu receta, gracias. Besos
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