Ensalada templada de judías verdes al pimentón

1. Judías verdes con jamón
2. Ensalada templada de judías verdes
3. Champiñones con judías verdes y jamón
4. Judías verdes al vino con salchichas
5. Ensalada de judías verdes y patatas con tomate

Necesitamos para la Ensalada Templada de Judías Verdes al Pimentón para 4 personas:

• 4 patatas
• 1 kilo de judías verdes
• 4 dientes de ajo
• 4 lonchas de jamón serrano
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 100 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 20 gr de aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada Templada de Judías Verdes al Pimentón:

1. Preparación a mano de la ensalada templada de judías verdes al pimentón:

• Vertemos el aceite en la cacerola y los dientes de ajo fileteados desde el principio para que se caliente el aceite tomando el sabor, doramos y reservamos.
•  
  Añadimos el pimentón y damos unas vueltas, que se integre bien pero con el fuego apagado para que no se queme.
• Añadimos el agua y ponemos las judías verdes, encima las patatas troceadas pequeñas. Al hacerlas al fuego en cacerola normal, cubrimos de agua para que cueza todo bien.
• Mientras ponemos las lonchas de jamón en un plato sobre un papel de cocina, cubrimos con otro papel y llevamos al microondas durante 2 minutos aproximadamente para que nos quede crujiente de jamón, reservamos.
• Comprobamos que las patatas y las judías están hechas, sacamos las patatas y las trituramos para hacer el puré y servimos poniendo el conjunto en un aro de emplatar, sobre él unas lonchas de crujiente de jamón.

2. Preparación en Cookeo:

• Vertemos el aceite en la olla y los dientes de ajo fileteados desde el principio para que se caliente el aceite tomando el sabor, doramos y reservamos. Tipo de cocción: Dorar con tapa abierta 1 minuto.
• Añadimos el pimentón y damos unas vueltas, que se integre bien pero con la olla apagada.
• Añadimos el agua y ponemos las judías verdes, encima las patatas troceadas pequeñas. Tipo de cocción: Rápida cerrar y bloquear tapa 10 minutos.
• Mientras ponemos las lonchas de jamón en un plato sobre un papel de cocina, cubrimos con otro papel y llevamos al microondas durante 2 minutos aproximadamente para que nos quede crujiente de jamón, reservamos.
• Abrimos la olla, trituramos las patatas para hacer el puré y servimos poniendo el conjunto en un aro de emplatar, sobre él unas lonchas de crujiente de jamón.

3. Preparación en Olla rápida o fc:

• Vertemos el aceite en la olla y los dientes de ajo fileteados desde el principio para que se caliente el aceite tomando el sabor, doramos programando menú manual, 5 minutos, 160º y reservamos. (En olla rápida la ponemos al fuego)
• Añadimos el pimentón y damos unas vueltas, que se integre bien pero con la olla apagada.
• Añadimos el agua y ponemos las judías verdes, encima las patatas troceadas pequeñas, programamos menú patatas. (En olla rápida cocemos a máxima presión durante 10 minutos)
• Mientras ponemos las lonchas de jamón en un plato sobre un papel de cocina, cubrimos con otro papel y llevamos al microondas durante 2 minutos aproximadamente para que nos quede crujiente de jamón, reservamos.
• Abrimos la olla, trituramos las patatas para hacer el puré y servimos poniendo el conjunto en un aro de emplatar, sobre él unas lonchas de crujiente de jamón.

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