Olor a hierbabuena

Recetas de cocina casera

Helado de Chocolate Blanco * Estamos Felices

autor: 71 comentarios

¿Os acordáis de aquella canción de «Tenemos chica nueva en la oficina…»?Yo hoy cantaría «Tenemos chófer nuevo en la familia….» ¡Ay mi niño que mayor es!Lo celebramos con su helado, el helado de chocolate blanco que es su favorito.

***
El chocolate blanco es el favorito de mis niños.
Un helado de ese chocolate es lo más codiciado de mi congelador.
Tenía que hacerlo y sí, cuando lo preparé y lo probaron… esas caras lo decían todo.
También es cierto que es empachoso como él solo, así que nada de tres bolas como las del cuenco, no, ¡Una y más que suficiente!
 helado-chocolate-blanco-bolas

* Necesitamos para el Helado de Chocolate Blanco :

– 250 gr de chocolate blanco
– 300 gr de leche
– 400 gr de nata para montar
– 2 cucharadas colmadas de azúcar glass (Puede ser molida en casa)
– 2 cucharadas de azúcar invertido
helado-chocolate-blanco-cuenco

 * Preparación del Helado de Chocolate Blanco :

 

1.- Sin heladera, de forma tradicional:

– Fundimos el chocolate con la leche, para ello llevamos al fuego en un cazo sin que llegue a hervir, añadimos el azúcar invertido., reservamos y dejamos enfriar.
– Montamos la nata como tengamos costumbre, añadiendo las dos cucharadas de azúcar glass.
– Añadimos al bol de la nata montada, la leche con el chocolate, vamos mezclando con movimientos suaves y envolventes para que no se baje la nata.
– Tapamos con film transparente y guardamos en el congelador.
– Pasada una hora, lo sacamos, mezclamos bien y volvemos a congelar.
Repetimos este paso 3 ó 4 veces y dejamos en el congelador hasta el momento de servir.

2.- En heladera:

– Fundimos el chocolate con la leche, para ello llevamos al fuego en un cazo sin que llegue a hervir, añadimos el azúcar invertido., reservamos y dejamos enfriar.
– Montamos la nata como tengamos costumbre, añadiendo las dos cucharadas de azúcar glass.
– Añadimos al bol de la nata montada, la leche con el chocolate, vamos mezclando con movimientos suaves y envolventes para que no se baje la nata.
– Tapamos con film transparente y guardamos en el frigorífico durante 4 horas mínimo.
– Montamos la heladera, ponemos en marcha y vertemos la mezcla  por el bocal, la dejamos funcionando durante 40 minutos.
– Vertemos en un tupper y llevamos al congelador hasta el momento de servir.

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Comentarios

  1. Yo también lo celebraría pero nada de una bola eh, como minímo las tres que veo en el cuento jajajajajaja. El chocolate blando es mi debilidad reina, no puedo evitarlo, asi que, aunque me empache me da lo mismo jajajaja . !!Delicioso!!
    Felicidades al nuevo chófer y para ti un besazo 🙂

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  2. Muchas felicidades guapa!!! Me alegro un monton por tu hijo y por vosotros!! Se lo merece pobrecito!! Al final has visto?? Lo ha sacado para adelante! Que crack! A ver si yo de aqui unos meses puedo decir lo mismo!!! Muchas muchas felicidades, de corazon. Mmmm me encanta este heladito, aun no me atrevo a hacer helados, te lo puedes creer? Pero bueno, me deleiteo con los tuyos! Un besito preciosa.

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  5. El chocolate blanco tambien es la debilidad de mi hijo y aunque todavía faltan 4 años para que sea mi chofer,no importa, nos inventamos una celebración y lo sorprenderé con este rico halado. Además ayer se acabó el ultimo que helado que hice de leche y virutas de chocolate y me preguntó si iba a seguir haciendo helados o iba a empezar con los bizcochos,ja,ja,ja. Besos maricacharros.

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  6. Mi querida Alicia, esos son los que me gustan a mi los empachosos, una buena degustadora de lo dulce, no se puede conformar con menos, este lo hago antes que se termine el verano me ha vuelto loca, tiene que ser de esos sabores inolvidables, en los ingredientes los 400 gramos me imagino son de nata, has puesto leche, pero entiendo que has querido decir nata, como veras me leo tus recetas de arriba a abajo, jejeje, felicidades a ese maravilloso chofer. Mil besicos preciosa, te quiero mucho mucho

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  9. Muchas felicidades para tu hijo, hay que cuantas satisfacciónes nos dan, y claro si lo celebras a si de esta manaera como no van a aprobar a todo lo que se presenten?? madre mia, yo este verano no he hecho ningun helado, si esque se me ha pasado muy rápido, ya para el siguiente, un besito amiga!!

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  11. Muchas felicidades! Quién estuviera ahí para celebrarlo con vosotros, porque este helado me tiene que gustar a la fuerza. Soy fan nº 1 del chocolate blanco, se lo pondría a todo!

    Un besito y me llevo una bola y la receta.

    Eli

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  12. Tambien es el preferido de mi hijo!! ya se lo he hecho al menos tres veces en un mes… y quiere otra antes de irse a la Universidad!!, La verdad es que está delicioso. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  13. Pues muchas feliciades a tu niño, que por muy mayores que sean para nosotras siempre seran nuestros niños, aunque a ellos no les guste nada que los llamemos asi… jajaja, un rico helado para celebrarlo, besos

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  14. Ante todo, enhorabuena al nuevo "Fernando Alonso" de la familia, jejeje.
    El chocolate blanco es lo que tiene: resulta delicioso, pero llena que no veas.
    Pero yo veo este helado, y soy capaz de zamparme las tres bolas (aunque después mi barriga me pase factura, jajaja). ¡Qué pintaza tiene!.
    Un beso grande.

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  15. Te haremos caso si dices que con una bolita sola mejor, pero viendo el cuenco, yo creo que podría con las tres, porque me encanta el chocolate blanco.
    Muchas felicidades a tu niño.

    Un besazo

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  16. Pues va a costar trabajo conformarse con una sola bola es que tiene una textura y el sabor que ya me imagino… riquísimo, yo me saqué el carnet de conducir hace (x#€¬~@!!!) años y nadie me tuvo un detalle como éste ¿Vives muy lejos de mi? Felicidades a ese hijo por sus logros.
    Besos.

    Responder

  19. Muchas gracias por citar la fuente, aunque tu le agregaste el azúcar invertido que yo el año pasado no tenia… este año si lo tengo, pero no hice ningún helado todavía!!!
    Me alegro que os gustase, para mi gusto también es un poco empalagoso, pero para mis hijos es su preferido sin duda alguna.
    Enhorabuena a tu hijo… que pronto se nos hacen mayores verdad????
    Besos, preciosa, y muchas gracias de nuevo!!!

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  29. No se como sabe un helado de chocolate blanco…pero visto el tuyo, no me importaría probar…lo mismo una bolita me parece poco.
    Enhorabuena al nuevo conductor…que no pierda jamás ningún punto.
    Un bico

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  30. Alicia ,felicidades a tu hijo ,ya tienes otro chofer en casa ,que bien
    El helado buenisimo ,si tiene que ser muy dulce ,pero como bien dices se come una bolina sola y ya esta
    besinos guapa

    Responder

  32. Hola Alicia, ya estoy de vuelta a la vida dura, jeje.
    Primero que nada muchísimas felicidades para tu hijo, la verdad es que es una satisfacción y un alivio bien grande sacarse el carné.
    El heladito, pues no se pero algo me dice que para tus chicos de empachoso nada que ellos darían buena cuenta de él.
    Besitos

    Responder

  34. No me extraña que sea el tesoro más codiciado de tu congelador y más aún con esas pedazo de bolas que te salen que ni en la heladería consiguen esa textura!! Nada, yo me llevo mi copita para celebrar con todos vosotros este día tan especial.

    Un besazo para tí y otro para el conductor!

    Responder

  38. Hola Alicia.

    Delicioso! Te aseguro que yo sería capaz de tomarme más de una bola de esta maravilla de helado. Te ha quedo perfecto, cremoso y con una pinta irresistible. Buenísimo.

    Un saludo.

    Responder

  39. Muchas felicidades de mi parte, has preparado un helado delicioso para celebrarlo y has acertado porque hoy ha apretado el sol de lo lindo. Aunque yo soy más de chocolate negro al blanco tampoco le hago ascos eh?
    Un besooo

    Responder

  41. Jajajaja felicita a tu hijo!

    Y si algún día no sabes que hacer con él… pues nada, yo, si conduce, le acojo 🙂 que a veces no veas lo que echo en falta un chofer!

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  45. Jajajaj pobre ahora lo tendréis para arriba y para abajo con el coche! Felicidades de mi parte! Y el helado pufff chocolate blanco pecaminoso y riquísimo! Me ha encantado

    Besos

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  47. Vayamos por partes Alicia, la primera felicitar al campeón, que para mí fue más duro sacar el carné de conducir que cualquiera de mis carreras. Lo siguiente: ¿no tiene el coche cuatro ruedas? pues eso… cuatro bolitas de helado, por dios santo que un día es un día y siete una semana. Por muy empalagoso que sea… lo dulce, dulce. Es más yo me pediría hasta la bola de repuesto que tiene que estar delicioso y además sencillo. Lo dicho Enhorabuena al maestro conductor y felicidades a la mamá por el peazo helado.

    Responder

  48. Hola Alicia!!
    Enhorabuena al nuevo chofer!!
    Tu helado se ve buenísimo y una bolita de este blanco y otra bolita de chocolate negro en un cuenco sería mi perdición, jejeje.

    Que tal el verano??
    Ya estoy de regreso en el blog, me alegra leerte.
    Un abrazo.

    Responder

  49. Mi Alicia preciosa!
    Muchas felicidades a tu hijo, qué ilusión!
    No sé por qué ayer no me llegó tu actualización, pero aunque tarde, aquí me tienes, ya sabes que nunca falto!
    Adoro el chocolate blanco y éste helado es ideal!
    Un besito enorme y que tengas un muy buen día, ahora me voy a dormir, que ya es tarde, pero no quería irme sin venir

    Responder

  53. Hola Alicia.. Uy, si le hiciera este helado a mi chico que le encanta el chocolate blanco me llevaría en volandas todo un mes.. jaja.. Lo malo es que de momento no me he atrevido con los helados, pero bueno, llegará su día y haré esta receta.
    Un besote!!

    Responder

  58. Oleeeee y oleee que bien haya sacafo el carnet tu hijo y el helado ummmm reummm casi que voy a por el que no has hayais comido doy fe esta de rexupete.
    El pan de lexe divinisimooo tambien ,no he podido pasarme antes pues he tenido problemas para entrar en bloguer y comentar con mi perfil.
    Bicos mil y feliz finde rewapa.

    Responder

  59. Felicidades también a tu hijo …se merece más de una bola,…lo malo es que seguro repiten hasta no poder más con lo bueno que está …jejeje ,me han entrado ganas a mi también …besos

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  63. Alicia muchas felicidades para tu chico y para ti, es una pena de como pasa el tiempo, pero también tiene sus ventajas,mira ahora tienes chofer para ir a la compra, aunque eso no le tengo muy seguro, porque a mi pasa y siempre ponen cara de pocas ganas, menos mal que yo tengo coche. Bueno y ese heladito de lujo, que bueno, me lo tomaría ahora mismo de una sentada, besos
    Sofía

    Responder

  64. Alicia, Tengo debilidad por el chocolate blanco, el del Lidl con café es mi favorito soy capaz de comerme media tableta yo solita jejejje así que imagínate como me iba a poner con un par esas bolitas 🙂 porque una solo me iba a saber a poco. Tomo buena nota de la receta. Muchísimas felicidades al nuevo chofer, aunque se hagan mayores para nosotras siguen siendo nuestros niños. Un besazo preciosa

    Responder

  67. Hola preciosa!!! Por fin puedo empezar a visitar a los blogs amigos!!!
    Menudo helado rico has preparado para la ocasión!!! Tiene una pinta extraordinaria, se ve supercremoso.

    Besotes cariñosos,

    Responder

  69. Mi niña felicita a tu hijo, que alegria, ahora a disfrutarlo.
    Y como no ese heladito que rico y que apetitoso, me encanta y con tu permiso me llevo tu recera guapi.
    Mil besitos y disfruta del Domingo.

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