Huevo de oca con jamón y pimientos

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Mi amiga Mari tiene campo y animales. Siempre le digo que tiene un zoo. El caso es que se les unió una oca que al ver lo bien que allí se vive, se quedó para siempre. Tan feliz estaba que hasta puso huevos y claro, los he probado. Por eso os dejo este Huevo de oca con jamón y pimientos. 

Un plato sencillo que nos ha encantado. El huevo de sabor prácticamente igual. La yema más espesa es lo que yo noté y lo grande que es. Enorme de grande, por eso con un huevo hay para dos personas. Leí que un huevo de oca equivale a tres de gallina.

Y como lo que quería era hacerlo que "se viera" su tamaño, se me ocurrió hacerlo con estos ingredientes. Tengo que deciros que la mezcla resulta riquísima. Si tenéis la oportunidad, probad los.

Pero si no os atrevéis, os dejo recetas con huevos de gallina. Estos huevos con patatas a lo pobre pinchando aquí. O estos huevos al plato, pinchando aquí. O estos huevos revueltos con tomate, pinchando aquí.

Huevo de oca con jamón y pimientos entero

 

Raciones: 2 personas

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Fácil

* Ingredientes para el Huevo de oca con jamón y pimientos:

  • 1 huevo de oca
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 250 gr de pimientos verdes pequeños
  • aceite de oliva virgen
  • sal

Huevo de oca con jamón y pimientos sartén

* Preparación del Huevo de oca con jamón y pimientos:

  • En una sartén ponemos un fondo de aceite de oliva virgen. Freímos a fuego fuerte los pimientos abiertos por la mitad.
  • Echamos un poco de sal a los pimientos. Cuando estén tostados, los ponemos a fuego lento y tapados.
  • En otra sartén ponemos aceite abundante para freír el huevo. Cuando esté caliente lo echamos con una pizca de sal y vamos poniendo aceite por encima.
  • En un plato colocamos papel de cocina. Sobre él ponemos las lonchas de jamón y cubrimos con otro papel. Metemos al microondas y cocinamos a máxima potencia 2 minutos. Si al terminar el tiempo no está bien tostado, ponemos un minuto más. Esperamos que se enfríe y troceamos con las manos.
  • Al momento de servir, ponemos un poco de aceite de los pimientos sobre el huevo.
  • Servimos.

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