Bizcocho de yogur y naranja

Como se nota que ha llegado el frío, que apetece nuevamente encender el horno. Tomar meriendas caseras llenas de sabor como este  Bizcocho de yogur y naranja.  Además comienza la temporada "de vitamina C" y el suministro de frutas que nos la aporten. Cierto que en algunas tiendas o mercados cuesta encontrar de buena calidad a precios razonables al principio de la temporada, por eso yo las consigo las naranjas online en naranjastradicionales.es. Se que son de máxima calidad y que llegan a casa prácticamente directas del árbol. Además son naranjas tradicionales, 100% valencianas.

En este caso he usado solo una porque con otras he preparado un delicioso zumo natural que tanto me gusta en cualquier momento.

Para hacer la receta os dejo las dos preparaciones, de forma tradicional o a mano y en thermomix para que sea más cómodo.

Raciones: 6 raciones

Dificultad: Fácil

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 huevo L
• 3 yemas
• 220 gr de azúcar blanquilla
• 90 gr de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 220 gr de harina bizcochona (Si no la usas, debes añadir 1/2 sobre de levadura para repostería)
• 1 naranja
• 1 pizca de sal

Preparación del Bizcocho de yogur y naranja:

1.- Preparación a mano:

• Comenzamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.
• Rayamos la piel de la naranja, la ponemos en un bol grande. Pelamos la naranja y la troceamos todo lo que podamos. La añadimos al bol junto a la piel, el azúcar, las yemas y los huevos. Batimos durante unos 3 minutos o hasta que esté todo bien integrado.
• Agregamos ahora el aceite y el yogur. Batimos nuevamente hasta que esté todo bien integrado.
• Tamizamos la harina con la sal, si usas la levadura, ahora es el momento de añadirla. Añadimos al bol anterior y mezclamos solo hasta que esté integrado, sin batir en exceso.
• Engrasamos un molde alargado, tipo plum cake. Ponemos la mezcla en el molde y espolvoreamos generosamente con azúcar.
• Horneamos durante 35 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga seco.
• Dejamos dentro del molde durante 10 minutos y sacamos a una rejilla.

Como no solo se pueden elaborar recetas dulces con naranjas, os dejo una de las saladas que hay en mi cocina y que tanto me gusta. Esta ensalada de bacalao y naranja queda buenísima en cualquier época del año.

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Resumen

Nombre de la receta

Bizcocho de yogur y naranja

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2018-10-16

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocinado

35 minutos

Tiempo total

45 minutos

Puntuación

4 Based on 8 Review(s)