Pollo asado en el horno con cazuela

Receta de  Pollo asado en el horno con cazuela  que te sirve para un día festivo navideño, para un domingo cualquiera o para cuando tú quieras porque lo hagas cuando lo hagas y lo pongas en la mesa, será un placer para el paladar de tus comensales. Sencillo, con pocos ingredientes y muy muy rico.

Como todas estas recetas:

1. Pollo al horno
2. Alitas de pollo al horno con patatas
3. Pollo guisado
4. Pollo al limón receta de mi madre
5. Pollo a la coca cola

Raciones: 4

Tiempo: 2 horas y 10 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la receta de pollo asado en cazuela:

• 1 pollo entero
• mantequilla
• aceite de oliva virgen extra
• medio vaso de agua
• medio vaso de vino blanco
• 6 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 4 patatas medianas
• hierbas aromáticas al gusto
• sal y pimienta

Preparación del Pollo asado en el horno con cazuela:

• Precalentamos el horno a 160º
• En el fondo de la cazuela (La mía es de hierro pero si no tienes puedes hacerlo en un pyrex de cristal o de cualquier otro material que sea apto para horno y que tenga tapadera MUY IMPORTANTE pero si no tienes puedes tapar con papel de aluminio) ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
• Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, pelamos los ajos y ponemos enteros junto a la cebolla en el fondo de la cazuela.
• Pelamos y cortamos en trozos grandes las patatas y ponemos sobre la cebolla y los ajos. Salpimentamos, echamos un chorrito más de aceite sobre ellas.
• Con la mantequilla, frotamos todo el pollo. Le añadimos sal y pimienta, hierbas aromáticas al gusto o bien espolvoreadas o en pequeñas ramitas por la cazuela que es como lo he hecho yo. Colocamos el pollo con las patas atadas para que no se abra al cocinar hacia arriba, esto es con la pechuga del pollo hacia arriba.
• Añadimos el agua, el vino y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
• Tapamos la cazuela y horneamos 1 hora a 160º calor arriba y abajo.
• Pasada esta hora quitamos la tapadera (Si no la has usado, quita el papel de aluminio) y horneamos 60 minutos a 200º con calor arriba y abajo nuevamente.
• A los 30 minutos le damos la vuelta al pollo (Quedará la pechuga hacia abajo) de esta manera los jugos caerán hacia la pechuga y quedará muy jugosa.
• Pasado el tiempo total volvemos a poner el pollo hacia arriba y si lo gratinamos unos minutos si lo queremos más tostado.
• Quitamos la cuerdecita de las patas  y servimos.

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Resumen

Nombre de la receta

Pollo asado en el horno con cazuela

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2022-12-16

Tiempo de preparación

10M

Tiempo de cocinado

2H

Tiempo total

2H10M

Puntuación

4 Based on 11 Review(s)