Ensalada de frutas tropicales
Estaría todo el día a base de platos frescos, con poca preparación y que estén cargados de color para hacerlos aún más apetecibles. Así tenemos hoy esta riquísima Ensalada de frutas tropicales que en casa ha servido como cena y lo que la hemos disfrutado.
Te digo las frutas tropicales que he usado pero puedes sustituir por las que sean de tu agrado.
La fruta del dragón (La que es blanquecina con pintitas negras y que por fuera es de un tono fucsia muy bonito y llamativa) me ha sorprendido. Lo cierto es que esperaba más de ella cuando la he probado mientras la troceaba, tiene dos texturas en boca pero de sabor algo insípido pero al mezclarla con el resto de ingredientes, potencia todo su sabor y hace del conjunto un plato riquísimo cargado de vitaminas ¿Te apuntas?
Con mango sí que tengo costumbre de hacer ensalada como la ensalada de mango y salmón o la ensalada de mango y atún o la ensalada de mango y langostinos que es un básico en casa en Navidad.
Curiosidades sobre las frutas tropicales:
Raciones: 2
Tiempo: 7 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para la receta:
- 1 mango
- 1 fruta del dragón
- 100 gr de salmón ahumado
- 100 gr de bacalao ahumado
- 1 aguacate
- 100 gr de queso curado
- un chorrito de aceite virgen extra, en mi caso variedad arbequina
Preparación de la ensalada de frutas tropicales:
- Pelamos y troceamos las frutas, ponemos en un plato grande y llano.
- Cortamos los filetes de pescado ahumado en trozos de bocado, añadimos a la fruta.
- Por último cortamos en taquitos el queso, le da un punto de sabor increíble de bueno a la mezcla.
- Regamos con un chorrito de un buen aceite de oliva que sea de tu agrado, a mí me encanta la variedad arbequina.
- No le pongo sal, para mí con la que aportan los pescados ahumados tiene suficiente y me gusta el contraste del dulzor del mango con el sabor salado del pescado pero eso lo dejo a tu elección.
- Personalmente me gusta mucho más a temperatura ambiente, recién preparada, no se oxidan las frutas y aprecias todo el sabor de cada uno de los ingredientes.
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Resumen
Nombre de la receta
Ensalada de frutas tropicales
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 4 Review(s)
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