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Beneficios y propiedades del bacalao

Beneficios y propiedades del bacalao

El bacalao es un pescado blanco que se consume tanto fresco como salado. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Además, tiene un bajo contenido de grasa y calorías, lo que lo convierte en un alimento ideal para cuidar la salud y el peso.

Y mis favoritas son éstas:

  1. Albóndigas de bacalao de mi madre
  2. Bacalao con gambas al ajillo
  3. Bacalao con tomate y pimientos
  4. Berenjenas rellenas de bacalao y gambas
  5. Ensalada de bacalao y naranja

Beneficios y propiedades del bacalao

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Entre los beneficios y propiedades del bacalao, podemos destacar los siguientes:

- Ayuda a prevenir y tratar la anemia, gracias a su aporte de hierro, vitamina B12 y ácido fólico.
- Favorece la salud cardiovascular, al contener ácidos grasos omega-3 que reducen el colesterol y los triglicéridos, y previenen la formación de coágulos.
- Fortalece el sistema inmunológico, al aportar zinc, selenio y vitaminas A y D, que tienen acción antioxidante y antiinflamatoria.
- Mejora la salud ósea y dental, al contener calcio, fósforo y vitamina D, que favorecen la absorción y fijación del calcio en los huesos y dientes.
- Contribuye al buen funcionamiento del cerebro y la visión, al contener fósforo, yodo y vitaminas del grupo B, que mejoran la memoria, la concentración y la agudeza visual.
- Regula el tránsito intestinal, al contener fibra soluble que ayuda a prevenir el estreñimiento y a mejorar la flora intestinal.

El bacalao se puede preparar de muchas formas: al horno, a la plancha, al pil-pil, con tomate, con verduras, etc. Es un pescado muy versátil que se adapta a diferentes recetas y gustos. Eso sí, si se consume salado, hay que desalarlo previamente para eliminar el exceso de sodio.

Como ves, el bacalao es un alimento muy nutritivo y saludable que no debe faltar en tu dieta. ¿A qué esperas para disfrutar de sus beneficios y propiedades?

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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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