Corona de tortilla de patatas al ajo con salchichas al vino

Es una mezcla de dos recetas como veis pero también es una forma diferente de presentar la Corona de tortilla de patatas al ajo con salchichas al vino. Muy apetecible a la vista.
En casa gustó a todos esta Corona de tortilla de patatas salchichas al vino.

Como aperitivo es único porque de una sola pinchada llevamos variedad. Como plato único en la mesa, también es perfecto. Además acompañado de una ensalada verde, queda equilibrado y sano tanto para grandes como pequeños.

Si no os gustan las salchichas de cerdo, podéis hacerlas de lo que más os guste. Con pavo o pollo quedan también muy ricas aunque menos jugosas. Teniendo en cuenta que esta tortilla está hecha con menos de la mitad del aceite al ir en olla rápida, si la carne elegida para las salchichas es la de pavo, la reducción de grasas del plato al completo es considerable.

El toque de ajo no es imprescindible pero le aporta un gusto muy rico, sutil, todos quedan pensando por qué está tan rico aunque se aprecie poco. Como os digo no es imprescindible, si no sois ajeros, podéis no ponerlo sin problemas.

* Preparación de la Corona de tortilla de patatas salchichas al vino

Hacemos una tortilla de patatas sólo que esta vez en lugar de cebolla le puse 3 dientes de ajo y el sabor ha sido para repetirlo y pronto.

Ayudándonos de un aro de emplatar hacemos el hueco del centro.

Ese hueco lo troceé en dados y sirvió de tapa para la cena del día siguiente.