Guisantes con jamón

Siempre me han gustado muchísimo los Guisantes con jamón pero es que desde que los probé en thermomix me gustan aún más. Tranquilo, te cuento como prepararlos de forma tradicional en una cacerola.
Con esta receta quedan en su punto exacto de todo: cocción, sabor, textura.

En esta cocina ya tenemos muchas recetas de guisantes. Guisantes al vapor en microondas, guisantes a la antigua,  guisantes con jamón y langostinos. Así que no podía faltar esta receta hecha en thermomix.

Ingredientes para la receta:

• 500 gr de guisantes congelados
• 120 gr de jamón serrano
• 1 cebolla en cuartos
• 35 gr de aceite de oliva virgen extra
• NADA DE AGUA para la versión thermomix, 500 gr de agua para hacerlos en cacerola

Preparación de los Guisantes con jamón:

Preparación en cacerola de los guisantes con jamón:

• Ponemos el agua a hervir en una cacerola. Cuando esté lista el agua cocinamos los guisantes, no te pases de cocción para que no queden demasiado tiernos, dependiendo de como sean, tardarán unos 5 minutos aproximadamente.
• Troceamos la cebolla en cuadraditos pequeños, añadimos el aceite a una sartén y sofreímos la cebolla hasta que esté dorada.
• Cortamos el jamón en trocitos y se lo añadimos a la cebolla, cocinamos el conjunto. No le pongo nada de sal porque con la que aporta el jamón para casa es suficiente pero tú pon la que sea de tu agrado.
• Cuando los guisantes estén cocidos, agregamos a la sartén escurridos del agua, cocinamos juntos un par de minutos y listos para disfrutar.
• Hasta a temperatura ambiente a modo de ensalada son buenísimos.

Cocinamos en thermomix:

• Poner en el vaso la cebolla y programar 5 seg, vel. 3
• Bajar los restos de la cebolla hacia las cuchillas y agregar el aceite, programar 6 minutos, 1ooº, velocidad 1
• Poner la mariposa y agregar los guisantes y el jamón, programar 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Hasta a temperatura ambiente a modo de ensalada son buenísimos.

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Resumen

Nombre de la receta

Guisantes con jamón

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2011-05-29

Tiempo de preparación

1M

Tiempo de cocinado

7M

Tiempo total

8M

Puntuación

5 Based on 1 Review(s)