Huevos rellenos de langostinos

huevos rellenos con langostinos

Reconozco que me enamoro de todo, soy la tonta los cacharritos y las cosas de decoración relacionadas con la cocina pero es que una fuente para servir los Huevos rellenos de langostinos no la había visto en mi vida y me llegó al alma jajjajajajjaja

Si a eso se le añade que aunque la "dueña" es mi amiga, ésta se la había "pedido prestada" a su madre pues la cosa se complicaba pero es que el colmo era que a la madre se la habían regalado!!!!!!!!!!

Total, era prácticamente imposible conseguir aquella joya!

¡Cachis!

Pero claro MI Marga es MI investigadora privada y hasta que no la consiguió casi igual a la suya no paró y yo feliz como una perdiz jajjajajjajjaja
Ahora se trataba de preparar unos buenos pimientos huevos rellenos en honor a ella y se hizo lo que se pudo.

En su blog hay un truco para conseguir que las yemas queden centradas al cocer los huevos, consiste en lavarlos con agua caliente y ponerlos con cuidado cuando el agua ya hierva con un poquito de sal, tenerlos12 minutos y después pasarlos por agua fria hasta que enfrien por completo.

Necesitamos para los Huevos rellenos de langostinos:

  • huevos grandes, yo he usado los XL
  • 2 langostinos por cada huevo (uno para cada mitad) más otro para adornar cada mitad
  • salsa de ajo

Huevos rellenos de langostinos receta casera

Preparación de los Huevos rellenos de langostinos:

  • Cocemos los huevos, partimos a la mitad y además de quitarles las yemas yo con un saca bolas les quité un poco más de la clara para que las "barquitas" de clara quedaran más grandes.
  • Mientras cocemos los langostinos poniéndolos en agua hirviendo con un pelín de sal.
  • Sacarlos a agua fría y pelar los.
  • En un bol mezclar las yemas, los trocitos de claras que hemos quitado y los langostinos troceados.
  • Esta es la salsa que he utilizado, riquísima! (Y no es publicidad!)
Huevos rellenos de langostinos receta casera
  • Vamos poniendo salsa a nuestro gusto, os aconsejo que no sea demasiada que no empache.
  • Rellenamos abundantemente con la pasta cada barquita de clara.
  • Ponemos con cuidado sobre la fuente y adornamos con un langostino pelado sobre el centro de cada huevo.
  • Guardé una de las yemas para adornar el plato.
  • Con un colador hacer pequeños lunares o trocear lechuga.
  • Yo quería que los protagonistas fueran los huevos rellenos y su preciosa fuente.
  • Guardar en el frigorífico al menos un par de horas. Que tomen cuerpo y sacar para que pierdan el frío en exceso unos 10 u 15 minutos antes de servir.
  • A nosotros nos han encantado.

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Resumen
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Nombre de la receta
Huevos rellenos con langostinos
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

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    44 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Minnie dice:

    Ay, qué monada. Un detalle precioso. Y tus huevos, ¡geniales! Jajaja.

  2. Qué bonita presentación, me encanta , asi tan cucos !!!

    Yo tengo una bandeja de Sargadelos que es para los huevos que también me regaló una amiga y es que estos detallitos no tienen precio verdad ?......

    Besinos.

  3. Ángeles dice:

    A ver, a ver, poe dios que no sé por dónde empezar.
    Primero: la receta es una pasada y yo que no hago nunca huevos rellenos no sé a qué estoy esperando.
    Segundo:¿de qué váis Marga y tú?¿Es que ahora váis a tener a media España buscando la bandeja de los huevos?Es una pasada, verde de envidia esto pero aún así te mando un montón de besos porque te los mereces.

  4. Joaquina dice:

    Pués si que tienes razón, que chulada de bandeja!!!!! En casa también somos unos fans de los huevos rellenos, me llevo tu receta con langostinos, y buscaré también yo algo parecido, me parece genial la bandeja!!!!! Comparto contigo la aficicón a coleccionar cacharritos. BEsos.

  5. copia cocina dice:

    Oh...que bonita presentacion¡¡ me gusta mucho tus huevos jejeje...y el plato esta chulisimo¡¡

  6. Mayte✿ dice:

    Nena, yo lo confieso que no soy adicta a los huevos...pero estos tuyos están con una pinta que seguro me los pones y me los termino yo solita!!

    Besotes :D

  7. Te han quedado unos huevos rellenos de lujo,perfectos como aperitivos, tomo nota y ala proxima oportunidad los hago.
    Saludos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

  8. asj dice:

    Muchas cosas para decirte; lo primero, los huevos te han quedado con una presentación alucinante y así sí me como los bichillos ehh! aunque con dos voy que me mato... la bandeja preciosísima y el detalle aún más. Tercera cosa, ese truqui para que la yema quede centrada me viene de perlas! cuarta cosa, esa salsa va a caer.... me dejo algo en el tintero? jajaja

    Un besazo bombón!

  9. Isa dice:

    Que rico el relleno y el cacharrito lo mas!!!!!!
    Besos

  10. jose manuel dice:

    Que pinta e relleno, me encanta.

    Saludos

  11. Jajaja, qué casualidad!! Precisamente hoy estaba paseando por unos grandes almacenes y he visto un plato muy parecido a este. Y he pensado... "me lo compro?"
    Muy buena pinta los huevos!

  12. El relleno me encanta y la bandeja de los huevos que linda, preciosa.

  13. Isabel dice:

    Los huevos rellenos me requetechiflan, es que me pirran!!
    Y el plato... lo quiero!

  14. admin dice:

    Muchas gracias a todos incluso a las envidiosas jajajjajajja
    Besos a repartir!

  15. carmen dice:

    Me han encantado los huevos y la fuente, las dos cosas, los has hecho un relleno buenísimo.
    bsos

  16. lola dice:

    estupendos, yo ademas le añado atun, variantes y aceitunas, te dejo el enlace por si quieres verlos

    http://tumbaollasyhambrientos.blogspot.com/2009/12/huevos-rellenos-de-mi-abuela-paca.html

  17. Conchi dice:

    Me invitas?
    Siempre me han gustado los huevos rellenos y cuando los cocino lo hago con atún, pero ese plato es de auténtica fiesta.
    Besos

  18. Morguix dice:

    Niña, ¡que me he emocionao y todo!. No sé si serán las hormonas revueltas, pero me he emocionado, fuera de cachondeo.
    Que me encanta que te gustara la bandejita, y que a mí me han encantado esos huevos... mira que relleno cosas, pero a los huevos todavía no los he rellenado con langostinos, así que tengo que copietearte esta receta pero YA.
    Un beso enorme, guapísima. Y gracias.
    P.D.:
    Para Angeles: la "bandeja de los huevos" (qué mal suena)original, o sea la de mi blog, quizá puedas localizarla tú más fácil que nadie: la amiga que se la regaló a mi madre es asturiana. Así que ya te pasaré el enlace, jajajaja.

  19. Labidú dice:

    Una presentación estupenda!!! Apetece pegarse al ordenador para comerlos!!! tienen que estar muy fresquinos y ricos, me gusta el relleno y la terminación. Besinos.

  20. María dice:

    Hola Thermo,he visitado tu blog , y me ha encantado me ha llamado la atencion la fotito del perfil,ya que es mi atriz favorita .Tu recetas son estupenda me quedo de seguidora para no perderte la pista,si te apetece pasar por el mio estare encantada un beso cosicasdulces.blogspot.com

  21. Pamela dice:

    NO soy mucho de hacer huevos rellenos, pero estos tuyos están demasiado tentadores, con esa salsita de ajo mmmmm. Pero ahora si hablamos de la fuente, sinceramente es preciosa, una maravilla ¡quiero una! besitos

  22. Belenciaga dice:

    Que ricos!! los huevos rellenos y la ensaladilla son los platos comodín , me viene bien de cena, de comida, de aperitivo... y si sales y trasnochas y al llegar encuentras que ha sobrado alguno.... que agustito te vas a la cama jajaja.
    Ya me has jecho dudar, tenia ensaladilla de langostinos para hacer mañana... :)
    Besinos
    P.D. es que a buena proveedora has ido a dar! preciosa esa fuente.

  23. Sole dice:

    jajajaja, que loquita que estás! nunca había visto semejante fuente, pero ya me imagino que tendrás de todo en tu cocina, hasta lo más extraño, jeje

  24. Salome dice:

    Me uno a tu club de los cacharritos Thermo... que cada chorrada que veo me la compro y a veces no se ni donde lo tengo guardado... esos huevos rellenos son de los más original por el relleno y por la salsita... y usa la fuente aunque termines de huevos... jeje... Besos

  25. luisa dice:

    que bonita presentación. Yo tampoco habia visto una fuente como esa. Muy ricos los huevos. Bss.

  26. Tara dice:

    Me encantan!!!!la fuente es una maravillla yo tambien quiero!!!jeejjeje.Un beso preciosa!!

  27. Clemenvilla dice:

    Si es que no podemos ver nada, enseguida nos encaprichamos!!!!!! y es que claro la fuente se las trae de bonita que es.
    Y los huevos estarán ricos pero servidos ahí doblemente ricos.
    Un besito

  28. carmen dice:

    Ay por Dios!!!!! me encanta esa bandeja, jajajajaja. y con la pinta de los huevos ni te cuento. Muaks

  29. Kako dice:

    Que maravilla, esto tiene que ser una delicia, estoy salivando!!
    Bss.

  30. Juana dice:

    Termocosilla!!..una fuente para los huevos rellenos???, lo que me faltaba para la coleccion de cacharritos en casa!!:)..la verdad es que es monisima, pero yo creo que me guardo tu receta y los pondré en una fuente normal...sinó mi maridin me saca de casa con todo mi aparataje!!!:)
    que tengas un lindo dia mi cosita guapa!!..a ver si nos vemos un ratin en el face???:)

  31. Espe dice:

    que fuente mas chula,yo me tengo que cortar muchas veces en comprar cositas de estas porque si no nos salimos de casa

  32. Qué bandeja más chula. Lo malo es que luego no tenemos sitio donde guardar tantas cosas.
    Los huevos rellenos te han quedado para chuparse los dedos.
    Besos.

  33. Pues ya somos dos, yo soy la tonta de los cacharitos, me vuelven loca y desde que tengo el blog, mucho más.

    Tampoco vi nunca una fuente especial para servir los huevos, pero que sepas que me encanta, es una chulada.

    Te ha quedado una foto vestida de fiesta.

    un besazo

  34. admin dice:

    Gustan los huevos eh?
    O gusta más la bandeja?
    Pues todo mio, ea!
    jajajajjaj
    Besitos

  35. Tito dice:

    Thermoooooooooooo!!! a mí no sé que me gusta más, la bandeja o los huevos! jijii!! no venga, los huevos! rellenalos de cualquier cosa que yo me encargo del resto!!! dioss como me gustan! y el relleno de hoy simplemente ESPECTACULAR!!!

    ey! y de cambio de sexo nada eh! mi socia que me vacila constantemente! jajaa!!!

    Un besiño Thermo! :)

  36. Pily dice:

    Mmmmm... primero el plato... está lindísimo :D y bien usado :D
    a qué cosa taaan rica!! quisiera tenerte cerca y comer en tu casa !!
    un beso

  37. Que bandeja mas chuli!!! Estos huevos rellenos me los llevo que hace tiempo que tengo ganas de hacer huevos rellenos de los de siempre pero voy a probar tambien con estos!!!
    Besis

  38. Acabo de conocer tu blog y me encantan tus recetas, los panes me chiflan y ya he copiado recetuquis. Ese molde de pan inglés, a ver si lo encuentro, que te quedan genial!
    Los huevos rellenos pintan estupendos y la presentación de sobresaliente!
    Te sigo y besotes!

  39. Erika dice:

    El platito "huevil" divino! No sabía el truco de los huevos y la yema, gracias por el dato. Voy a ver si consigo esa salsita.
    Cariños

  40. carmenpiva dice:

    ¡Huyyyy! Ya stoy cambiando el atún de los huevos rellenos por langostinos... aunque sea de vez en cuando... jjj
    Preciosa la presentación. Ahora, a hacer esta estupenda receta a menudo, que seguro que te harán la ola....
    Un besín y qye tengas un estupendo fin de semana

  41. Si tu eres la tonta de las cosas de cocina yo soy el tonto...así que bienvenida al club jijijij!
    Más cocistas...debo ser el tonto de la cocina porque lo del truco de centrar las yemas ni idea y de lo del sacabolas menos idea aún...osea que serán huevos rellenos pero me has enseñado no 1 sino 2 cosas....gracias!!!!

    un besote y buen finde!

  42. admin dice:

    Bueno me alegro de enseñar cosas que yo aprendo de otros, esto es una cadena ya lo sabemos.
    Bienvenidos a los nuevos y a quien quiera comer en casa ya sabe donde estoy jajajjaja
    Besos a repartir.

  43. SUNY SENABRE dice:

    Nunca había visto este tipo de fuentes, pero veo te has hecho con ella, aunque solo fuera para las fotos.
    Te han queddo muy ricos.Me encantan los huevos rellenos.

    Besos,

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