Galletas cookies de chocolate y nuez con espelta

A mi hijo mayor le encantan estas Galletas cookies de chocolate y nuez con espelta pero las caseras, las comerciales no se las come tan a gusto.
Salen bastantes y en sus manos pueden durar un par de días como mucho.
Con el trabajo que da la cocina cuando se termina en un pis pas hay veces que da rabia pero realmente hay mayor satisfacción que ver a tu hijo comérselas?
Si no tenéis unos monstruos de las galletas en casa como los mios, os pueden durar en lata hasta una semana en perfectas condiciones.
Me gusta mucho el toque que da la harina de espelta en casi todo, así que otra prueba más y el resultado nos gustó mucho a todos.
Vale! sobre todo a ellos! jajajajjaja
La receta es del libro de Repostería y bollería para tmx
Que poco fotogénicas son!

Galletas cookies de chocolate y nueces con espelta receta casera

Necesitamos para las Galletas cookies de chocolate y nuez con espelta:

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar moreno
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 400 gr de harina de espelta (si no quereis pues de repostería)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 100 gr de nueces en trocitos gruesos
- 100 gr de perlas de chocolate o chocolate fondant en trocitos

Galletas cookies de chocolate y nueces con espelta receta casera

Para preparar las Galletas cookies de chocolate y nuez con espelta:

- Ponemos la mantequilla, los huevos y los azúcares y mezclamos programando 15 segundos en velocidad 4
- Añadir la harina, la sal, el bicarbonato, las nueces y las perlitas de chocolate.
Programamos 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Terminar de remover con la espátula.

- Con la ayuda de una cucharita pequeña coger porciones de masa, hacer bolitas y ponerlas sobre una bandeja de horno con papel vegetal, ponerlas separadas entre sí.
- Aplanar suavemente con los dedos dándoles forma de galletas.
- Hornear durante unos 15 minutos a 200º

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    40 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Juana dice:

    termocosilla!!!!..tu hijo mayor tiene buen gusto..y no me extraña que se las coma en un pis pas!!!...yo haria lo mismito!!!:)
    me llevo tu receta para mis bichillos..que yo no quiero pecar..todo sera que se las coman en un pis pas y yo no llegue a tiempo!!!
    feliz fin de semana bichejo!!!!:)

  2. Alma dice:

    Pues serán poco fotogénicos, pero tienen que estar buenísimasss!!!!!

    Un besote!

  3. No me extraña que tu hijo las saboree rapidamente y se vayan en un suspiro porque quien se va a poder resistir a una tentación tan tentadora ?...Yo no desdeluego, asi que me llevo dos antes de que se las termine tu hijo
    jajaja ...

    Besinos

  4. Morguix dice:

    ¿Monstruos de las galletas, dices?.
    ¡Usted no sabe con quién está hablando, jajaja!. Vamos,que no sabes lo que tengo en casa: a mi marido esto no le dura ni día y medio.
    Qué pintaza tienen, hija mía... en este caso, creo que durarían todavía menos porque yo le echaría una manita a la hora de acabárnoslas, jajaja.
    Un besote, guapa, y yo esa foto del cortecito la veo estupenda...
    Besotes.

  5. Pues serán poco fotogénicas pero yo como tu peque me las comía de 4 en 4.Besos.

  6. Yo las veo estupendas, con harina de espelta tienen que estar muy ricas.
    Besos

  7. María dice:

    Yo las veo preciosas,me parecen trozos de chocolate,no me estraña con esa pinta que no te duren nada en casa un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

  8. Sole dice:

    no he cocinado nada con harian de espelta, ¿será momento de probar?

  9. CHARO dice:

    lo mejor es que una cosa se acabe pronto, esa es la señal de que realmente ha gustado. Yo tus galletas con harina "normal", más que nada que no tengo la de espelta!

  10. Erika dice:

    Mi pequeño monstruo se devora todas las galletas que yo preparo , no hace distinción del sabor. Todas desaparecen.
    La espelta por acá no se consigue :-(
    Cariños

  11. Fotogénicas o no, están para llevárselas todas. He empezado a hacer algo de repostería con espelta pero todavía no le ha llegado el turno a las galletas. Me has dado una buena idea. Besos.

  12. Ángeles dice:

    Tengo harina de espelta y estaba esperando para convertirse en pan...ahora ya tengo en que gastarla.
    Las galletas no saldrían bien pero la caja ha quedado bien chula.
    Besinos.

  13. Pily dice:

    No sé ni qué es la espelta :( ahora investigo, pero aquí no se conoce :)
    Sí qué coraje dá que hay comida tan rica y tan poco fotogénica, verdad?
    Deben de estar deliciosas querida!
    Saludos

  14. Labidú dice:

    Oye, como no son fotogénicas mándamelas a casa, anda!!! No me importan esos detallinos, neña y me venían muy bien pa mañana desayunar, jejeej. Seguro que están muy ricas.Beinos.

  15. admin dice:

    Juana tus bichos las van a devorar ya verás!
    Feliz para ti también bruji, si no nos vemos jajjajaj

    Alma eso sí, riquísimas están te lo aseguro.
    Besotes.

    Bego llevas un ritmo de comer galletas jajjajajaj
    Todas las que quieras!
    Besitos.

    Morguix yo creo que tu culpas al goloso pero tú no te quedas atrás eh?
    A que si?
    jajjajaj
    Besazos.

    Carmela pues no te cortes y líate con ellas.
    Besos.

    Mari a mi es que me gusta mucho la harina de espelta, prueba y verás que ricas.
    Besos.

    María con la espelta son más oscuritas también y están riquísimas!
    Besos.

    Sole por supuesto que llegó el momento de probarlas!
    Besazos.

    Charo con la de repostería están muy ricas, ya verás.
    Besos.

    Erika si es que haciéndolas mamá son riquísimas verdad?
    Besos.

    Pilar espero las tuyas y me cuentas.
    Gracias por tu visita.
    Besos.

    Ángeles te gusta eh?
    Cuando compré mi tmx me la regalaron.
    Besitos.

    Pily de verdad que da rabia, sobre todo porque no sabes como trasmitir lo buenísimas que son.
    Besos preciosa.

    Labidú marchando!
    La caja va de camino jajajjaja
    Besitos.

  16. Pues a mis hijos sólo le gustan las galletas comerciales, menos las de mantequilla que sí que les gustan. Pero éstas las hice una vez y al final las tuve que regalar. Me apunto la idea de la harina de espelta para este tipo de preparaciones. Un beso.

  17. Marta dice:

    ¡Qué ricas estas galletitas! En mi casa iban a durar lo que un pastel en la puerta de un colegio.
    Besitos guapa

  18. lola dice:

    oye pues no tiene mal gusto tu hijo,

    ¡¡besos¡¡

  19. Mayte✿ dice:

    Pues a mi me parecen deliciosas!! :D

    Me llevo...ummmm...todas :D!!

    Besotes linda.

  20. Sandoa dice:

    Pues a mi me encanta el aspecto rustico que tienen, ¡seguro que estan riquisimas!
    Un beso

  21. Cuanto menos fotógenicas, más ricas quedan estas galletas...
    Si tu hijo se cansa de comerlas, ya sabes donde estoy, ok?

  22. Mijú dice:

    Con nueces bien ricas.
    Un saludito

  23. Que sean fotogénicas o no es lo de menos porque lo seguro es que están tremendas, la mejor prueba tu hijo.
    Besos.

  24. asj dice:

    Nada, me he descuidado y no sé si tu mayor se las ha comido todas o aún queda una para mi ehh! las galletas quedan como rústicas y así con la harina de espelta tienen que estar buenísimas y me viene bien la receta porque tengo la harina a mitad usar... la cajita preciosísima!

    besitos guapa

  25. Mary dice:

    Pues a mí me tienen una pintaza de lo más tentadora. Apunto receta y a ver cuándo puedo probar...

  26. Belenciaga dice:

    Ten amigas para esto!! asi que ya esta en camino, no?. pues como viene para aquí cerquita ya la intercepto yo... vale, las comparto con Labidú
    ( si en el fondo soy buena persona..)
    Besinos

  27. que cosica mas mona...mas de moda con la espelta...y mas de todo...es que vaya manitas teneis majas...de verdad!!!! un besote enorme

  28. Eva Flores dice:

    deliciosas cookies caseras!

  29. Juana y Tito dice:

    Termocosilla!!!!, que ya estoy aqui!!!!!..vaya chicos malos que no vinimos a poner nuestras caritas en este blog tan chulo que tienes!!!!!
    y si, para mi lo que hizo el Tito es una pipirrana!!!:)
    me llevo una galleta pal camino!!..que tengo tela hoy!!!!
    mil besitos brujita guapa!!
    te veo en el face..no me falles que ayer no te encontre!!!!
    besitos salseros!!
    Juana

  30. galletas que perdición ,la verdad que tiene que estar buenisimas.un beso

  31. Sara dice:

    Hola Thermocosa...jajajaja

    Pues aunque no salgan fotogénicas (no suelen salir las joias) yo me las comeria de dos en dos... un besazo guapísima.

  32. admin dice:

    Lidia de la O que pena!
    Con lo buenas que son y además más sanas.
    Besos.

    Marta son viciosas las galletas eh?
    Además si las haces pequeñas ya es alucinante lo poco que duran.
    Besos.

    lola sí sabe lo que se dice!
    Besos.

    Mayte mírala ella, todas quiere!
    Besos.

    Sandoa si es que al natural son más bonitas pero no hubo forma de hacerles una foto más bonita.
    Pero están bien ricas jajjajaj
    Besos.

    Goizalde me parece a mi que voy a tener que hacer paquetes porque no veas como está el patio.
    Besos.

    asj ya están medio comidas con la gente esta pero no te apures que alguna para ti SIEMPRE queda.
    Besos.

    Mary ya mismo apetece encender el horno y hacer siempre algo.
    Besos.

    Belenciaga ala ella!
    Venga róbale a Labidú! jajajjjajaj
    Besitos.

    Manu mira quien habla, el que tiene pedazo arte!
    Besazos.

    Eva como todo lo casero verdad?

    Juana y Tito menudos salseros estais hechos!
    Venga que no como vais a tirar....
    Besazos bruji!

    debuencomeryalgomás son un vicio, si las pruebas no paras!
    Besos.

    La cocinera de Betulo pues sí y más con el filtro TAN grande que es jajajjajaj
    Besos.

    Sara si es que no hay forma con ellas eh?
    Thermocosa?
    Ya verás!!!!!!!!!!!!!
    BEsazos.

  33. Espe dice:

    este tipo de galletas mira que estan buenas

  34. Kako dice:

    En la última foto se aprecia muy bien la textura, nunca he usado la espelta en galletas.
    Bss

  35. SUNY SENABRE dice:

    Tengo que probarlas con harina de espelta, porque se ven deliciosas. Me encanta este tipo de galletas.

    Un besazo,

  36. Thermo, que delicia de galletas, me ha encantado la receta y desde ya me la apunto en mi lista de cositas que hacer, que esto tiene una pinta de exito seguro.

    Geniales las fotos, me han encatado!!!

    Besotesssss

  37. Lydia dice:

    Gracias por pasarte por mi blog! Me gusta lo de usar harina de espelta en las galletas, lo probaré! No me extraña que en tu casa vuelen, seguro que están muy ricas. Bss

  38. Hola TErmo, me parecen deliciosas y la verdad es que me las llevaría todas.
    se ven deliciosas.
    un beso

  39. BeatriZ dice:

    Vaya pinta Thermo, tengo yo que probar esa harina de spelta. Ya me gustaria a mi que mis niños se zamparan todo lo que cocino y no tener que comprar algunas cosas en el super. A veces se lo comen todo caliente y otras ni se acercan. Bueno, cuando crezcan un poco mas seguro que me las piden...

    Besos

  40. admin dice:

    Espe son de las mejores.
    Besos.

    Kako si es la mejor aunque no la más bonita.
    besos.

    Suny que alegría me da verte, eso es que estás mejor.
    Besos.

    Helen gracias guapa, mira que eres amable.
    Venga a tus niños les gustarán.
    Besos.

    Lydia están muy ricas, pruébalas y verás.
    Besos.

    Elena pues nada, a comer galletas.
    Besos.

    BeatriZ los mios no se comen todo lo que cocino!
    Ojalá pero es que cuando no es uno es otro o mi marido o mi madre o ... jajjajaajja
    Besos.

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