Magdalenas y bizcochitos de nata y canela

¡Sencillamente deliciosas estas Magdalenas y bizcochitos de nata y canela!
La nata deja la miga muy esponjosa y con un sabor muy suave, la canela le da un toque riquísimo.
Subieron de maravilla, los bizcochitos los llené poco en el molde para que salieran más cantidad y aún así como quedaron de altos!
En casa gustan mucho las magdalenas. Me gustar ir probando distintos sabores para que no se aburran. Os puedo recomendar las magdalenas de limón y chocolate que podéis ver pinchando aquí.  Y una de mis favoritas, las magdalenas de chocolate que podéis ver pinchando aquí.
Ahora vamos con la receta.
Magdalenas y bizcochitos de nata y canela unidad
Magdalenas y bizcochitos de nata y canela varios

Que miga!
Me tiene maravillada, de hecho las repetiré, a mi bicho grande le encantaron.

Magdalenas y bizcochitos de nata y canela corte

* Necesitamos para las Magdalenas y bizcochitos de nata y canela:

  • 250 gr de harina bizcochona
  • 150 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 gr de nata líquida.
  • 2 cucharadas soperas de canela.

* Preparación de las Magdalenas y bizcochitos de nata y canela:

1.- Preparación a mano:

  • Tamizamos la harina, reservamos.
  • En un cuenco grande echamos la nata y la mantequilla, batimos hasta que esté bien integrado.
  • Añadimos el azúcar y los huevos, seguimos batiendo hasta que la mezcla espumee y doble su volumen.
  • Agregamos la harina, mezclamos el conjunto.
  • Ponemos la masa en una manga pastelera y la dejamos reposar en el frigorífico hasta que esté muy fría.
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Mientras ponemos la masa hasta la mitad de los papelitos, espolvoreamos con canela y terminamos de rellenar los moldes.
  • Horneamos hasta que estén doradas.

2.- Preparación en thermomix:

  • Tamizamos la harina, reservamos.
  • En el vaso de la tmx echamos la nata y la mantequilla, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 2
  • Añadimos el azúcar y los huevos, programamos 5 minutos, 37º, vel. 4, cuando termine programamos mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.
  • Agregamos la harina, mezclamos programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  • Ponemos la masa en una manga pastelera y la dejamos reposar en el frigorífico hasta que esté muy fría.
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Mientras ponemos la masa hasta la mitad de los papelitos, espolvoreamos con canela y terminamos de rellenar los moldes.
  • Horneamos hasta que estén doradas.

¡¡¡Con ellas me he convertido en MAGDALENEITORS!!!

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Magdalenas de nata y canela
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    51 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Tienen una pinta rica rica, me llevo uno para el café. Besos.

  2. asj dice:

    Normal que esa molla te tenga fascinada!! increíble lo jugosa que se ve! y con el saborcito a canela.... el copete preciosísimo!! Me llevo un par para el té.

    besos

  3. Oliva dice:

    que buenas, y que esponjosas se ven, besos

  4. Buenísimas-os...teno que probarlas, así, con la nata, seuro que les da un toque fabuloso.

    Muaks

  5. Morguix dice:

    ¡Que no he desayunadooooo!.
    Qué hambre me ha entrado sólo de verlas.
    Y el saborcito a canela tiene que ser delicioso, ¡qué miga tienen!.
    Un besote, guapa.

  6. Amparo dice:

    Si que te han quedado bien esponjosas. tiene que estar muy buenas.
    Abrazos.

  7. Mª Encarna dice:

    Que delicia de magdalenas y con nata,un....espectacular,un beso muy grande!!

  8. NURI dice:

    QUE JUGOSITAS....CON LA NATA LES TIENE QUE DAR UNA TEXTURA IDEAL...AUNQUE LAS FOTOS LO DICEN TODO, UM......QUE RICAS,

    BESITOS,

  9. Que pinta tan buena, me parece una delicia. No hay manjar más grande para mí que un desayuno con madalenas o bizcocho, ante eso que se quite el resto de bollería del mundo.

    un besazo, guapísima

  10. Laura dice:

    Cuantas cosas me he perdido en una semana!! estas magadalenas perfectas para desayunar!! y los pimientos rellenos..madre de Dios!! que festín!!
    cocinando hacia los picos

  11. Marisa dice:

    No me extraña a a tu bicho grande le hayan gustado. El mío no es nada de dulce y me da rabia, porque al menos podría cocinar para él, espero que cambie y alguna vez me pida algo.
    La canela me encanta. Me guardo la receta, que nunca se sabe. besotes

  12. Marta dice:

    Te quedaron estupendas, muy esponjosas, se ven deliciosas.
    Besitos guapa

  13. Buf! Qué buenísimas te han quedado. Creo que llego a una hora muy oportuna para tomar un par de ellas. Besos.

  14. No hay mas rico que unas buenas magdalenas caseras,apartamos a un ladito la bollería industrial uff...no tiene ni pizca de comparación!!!Tengo un problema y es que no tengo termomix,tendrías la receta sin tremomix????
    Muchas Gracias
    Un Besote

  15. Ángeles dice:

    Mi merienda, gracias...
    Las magdalenas altas y bonitas y los papelitos sin estropearse en el horneado, yo no lo consigo.
    Y no tengo los moldes rectangulares, cachis...siempre nos falta algo.
    Besos.

  16. Salomé dice:

    Que buenas Thermo! Lo de enfriar la masa es fundamental, yo creo que es el auténtico secreto para que salgan tan lindas como esta tuyas. Besos

  17. PINKY dice:

    Que estupendas te quedaron y que altitas y que me dices de esponjosas? una maravilla
    besinos

  18. Minnie dice:

    Se me ha quedado el estómago "cantando" solo con verlas.

  19. Empar dice:

    Uf! no sabes el tiempo que hace que no me como una magdalena, y con que gusto me comería una...dos...tres o más de estas.
    Un beso.

  20. Carolina dice:

    Y digo yo, si no te quedará algun bizcochito o magdalena para acompañar el triste café que me estoy tomando, no?.Ains que ricas, con lo que me encanta a mi como quedan con nata
    Besitos

  21. Teresa dice:

    No hace falta que lo digas, sólo por la pinta que tienen entran por los ojos, se ven muy esponjosas!!
    Besitos

  22. Te han quedado de lujo, que pena no poder coger alguna. Un abrazo, Clara.

  23. Jana ★ dice:

    Maravillosas :)
    Una receta que me apunto ya!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

  24. Delicioso te ha quedado todo. Menuda pinta que tienen. Nunca las he probado con nata, la próxima vez las haré así. Se ven riquísimas.

    Un abrazo

  25. romo dice:

    Pues estan altitas y esponjosas y ese sabor a canela me chifla.
    Besos

  26. Que ricas.. las estoy viendo en forma de bizcocho!! Besos ;)

  27. MABEL dice:

    Alicia, qué ricura de masa, no hace falta que nos las vendas demasiado!! Una imagen vale más que mil palabras, no?? pues eso, la foto de la miga se explica por si sola!!
    Te copioooooooo!!! jeje
    Un besote.

  28. hombre, cómo no van a estar ricas, llevando nata y canela, esto tiene que ser un vicio total!

  29. Mayte dice:

    Muy, muy ricas!

    Besos.

  30. laury dice:

    humm el puntito a canela buenisimo,te quedaron muy lindas.
    saluditos.

  31. Olguichi1970 dice:

    Qué maravilla de miga!!! me han encantado...besos

  32. Joaquina dice:

    Te quedaron perfectos. Que miguita más rica. Me encantan las magdalenas.. apuntadas.Besos.

  33. Angie dice:

    Te han quedado divinas.......Yo las he hecho muchas veces pero no le he puesto canela, tendré que probarlas así....... Besos :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  34. EnLaLuna dice:

    Me encantan en los moldecitos alargados, son preciosas!!!

  35. María dice:

    Alicia, te han quedado estupendos. en casa nos encanta el saborcito que deja la canela y en combinación con la nata debe ser sumamente tentador. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

  36. JOOO QUE BUENAS ALICIA ,ME LLEVO UN PAR PARA LA MERIENDA¡¡¡¡¡
    BESOTES

  37. Paula dice:

    me encantan las magdalenas de nata, son mis preferidas, en cambio no puedo con la canela, así que yo se la quitaré ;)

    Salu2. Paula

  38. Pamela dice:

    QUERIDA ALICIA, GRACIAS POR TUS PALABRAS, HE ESTADO MUY COMPLICADA, Y SIGO, SIN MUCHO TIEMPO PARA EL BLOG, PERO HAGO LO QUE PUEDO.

    DELICIOSAS TUS MAGDALENAS, UNA RECETA QUE NO PUEDE FALLAR, COMO YA SE LOS COMIERON TODOS, TENDRÉ QUE HACER LOS MÍOS, SEGURO A MI CATADOR LE VAN A GUSTAR MUCHO. BESOTES

  39. Quién pillara estas magdalenas de nata!!!!!! caería una tras otra!!! un besito

  40. Bego dice:

    Desdeluego tienes razón, qué ricura de masa , tan esponjadina que se ve .

    Entra directa por la vista , no hace falta mas carta de presentación ;)

    Besinos guapa.

  41. Sandoa dice:

    Se ven esponjosas no, super super esponjosas, dan ganas de darle un mordisquito.
    Un besito

  42. Jesús dice:

    Tienen que estar riquísimas esas magdalenas. habrá que hacerlas . Seguire tu blog. Saludos desde conil ( cadiz). Jesus . ve mi blog

  43. Belenciaga dice:

    Yo aunque no hago las masas en lathermo y no las templo siempre les doy un reposo en el frigo.
    Ya me estaba volviendo loca leyendo una y otra vez la receta, y no encontraba el impulsor, eso me pasa por ir atorollada !!
    ya mas tranquila, me gusta mucho como han quedado, y como me voy a poner a revindicar las magdalenas de toda la vida, el primer olé! para ti. estupendas!!
    Besinos

  44. Lily dice:

    Guauu que ricos, la nata hace que sean super suaves y la canela les da un toque mmmmmm, me llevo un pedacito para merendar, preciosa
    Feliz fin de semana
    Besos

  45. BeatriZ dice:

    Aysss los bizcochitos!. Muchas veces quiero hacer asi individuales pero no me decido por el tiempo del horno, creo que se me van a resecar ¿Cuanto tiempo estuvieron?¿20 minutos quiza?

    Un beso

  46. 123 a comer dice:

    QUE RICAS UMMM.BESOS

  47. diego dice:

    Esponjosos seguro, nada mas que hay que fijarse en la foto del corte, la miga se ve espectacular
    Un saludo

  48. Tan buenas, deliosas y dulces como tú, está claro que no podía ser menos.
    Muchos besos, guapaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  49. Pamela dice:

    Vengo a contarte que los acabo de hacer esta tarde, han quedado deliciosos, una muy buena receta. besitos

  50. Tere dice:

    Wowww entre que tienen montañita las magdalenas , y ese corte, deben estar espectaculares¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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